Мультиварка. Большая книга рецептов - Боровская Элга - Страница 30

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Яйца – 10 шт. (500 г)

¦ Молоко – 500 мл

¦ Колбаски охотничьи – 150 г

¦ Масло сливочное – 30 г

¦ Соль, специи по вкусу

Колбаски нарезать в форме шайб толщиной 0,5 см, яйца с молоком взбить венчиком до однородной массы.

В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выложить колбаски, залить яично-молочной смесью, добавить соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой «Температура» установить 120 °C.

Нажать кнопку «Установка времени».

Затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 25 минут.

Нажать кнопку «Старт».

Готовить до окончания режима.

Совет: если вместо охотничьих колбасок использовать копченую колбасу, омлет получится более мягким по вкусу.

Соблюдайте пропорцию 1:1 – чем меньше яиц вы используете, тем меньше должно быть молока.

Пельмени

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 15 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

¦ Мука пшеничная – 500 г

¦ Яйца – 2 шт. (100 г)

¦ Масло растительное – 15 мл

¦ Вода – 200 мл

¦ Соль по вкусу

Для фарша:

¦ Говядина (филе) – 300 г

¦ Свинина (филе) – 300 г

¦ Лук репчатый – 100 г

¦ Яйца – 2 шт. (100 г)

¦ Чеснок – 6 г

¦ Вода – 1 л

¦ Соль, специи по вкусу

Приготовление теста: чтобы замесить тесто, в муке нужно сделать небольшое углубление, аккуратно вбить в него яйца, добавить растительное масло, подсоленную воду и перемешать.

Вымешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным.

Приготовление фарша: мясо промыть, пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком, добавить яйца, соль, специи и перемешать.

Раскатать тесто тонким слоем и вырезать из него небольшие кружки. В середину каждого выложить порцию фарша и слепить пельмени.

В чашу мультиварки налить воду.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ПАСТА. Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 15 минут.

Нажать кнопку «Старт».

После звукового сигнала опустить в кипящую воду пельмени, добавить соль и специи.

Повторно нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: вместо традиционного мясного можно использовать фарш из семги или другой красной рыбы.

Перцы фаршированные

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 40 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Фарш – 600 г

¦ Рис отварной – 150 г

¦ Перец болгарский – 500 г (3 шт.)

¦ Вода – 150 мл

¦ Соль, специи по вкусу

Фарш смешать с рисом, добавить соль, специи и перемешать.

Перцы очистить от семян, наполнить каждый фаршем, уложить в чашу мультиварки, залить водой.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ, нажать кнопку «Установка времени».

Затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 40 минут.

Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания режима.

Совет: для придания блюду аромата добавьте в воду свежую зелень.

Плов

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Свинина (филе, шея) – 513 г

¦ Рис (нешлифованный) – 500 г

¦ Морковь – 200 г

¦ Лук репчатый – 140 г

¦ Чеснок – 15 г

¦ Вода – 770 мл

¦ Масло растительное – 70 мл

¦ Соль, специи по вкусу

Рис промыть до прозрачной воды. Мясо промыть и нарезать кубиками по 2,5–3 см. Морковь натереть на крупной терке.

Лук нарезать тонкой соломкой, чеснок промыть (можно не чистить).

Мясо, морковь, лук выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, соль, специи и перемешать.

Сверху на мясо выложить рис и разровнять, посолить и залить водой. Закрыть крышку, кнопкой «Варка» установить режим ЭКСПРЕСС, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Готовое блюдо перемешать.

Совет: для придания плову золотистого цвета добавьте в него приправы «Карри» или «Куркума».

Плов с куриными сердечками

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Рис шлифованный – 180 г

¦ Куриные сердечки – 250 г

¦ Лук репчатый – 80 г

¦ Морковь – 100 г

¦ Чеснок – 20 г

¦ Масло растительное – 50 мл

¦ Вода – 230 мл

¦ Соль, специи по вкусу

Рис промыть до прозрачной воды. Сердечки промыть, вместе с чесноком разрезать вдоль на две части, лук нашинковать тонкой соломкой, морковь натереть на крупной терке.

Сердечки, лук и морковь выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, соль, специи и перемешать.

Сверху выложить рис и разровнять лопаткой.

На рис равномерно выложить чеснок, залить водой.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ПЛОВ.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: чтобы у плова был более насыщенный вкус, добавьте в него молотую зиру и шафран.

Плов с морским коктейлем

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Коктейль морской (заморозка) – 300 г

¦ Рис шлифованный – 200 г

¦ Морковь – 120 г

¦ Лук репчатый – 100 г

¦ Масло растительное – 50 мл

¦ Вода – 200 мл

¦ Соль, специи по вкусу

Рис промыть до прозрачной воды.

Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать тонкой соломкой. Морской коктейль разморозить, промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

В чашу мультиварки выложить морепродукты, морковь, лук и перемешать. Сверху высыпать рис и разровнять его лопаткой, добавить растительное масло, соль, специи и залить водой.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ПЛОВ. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: в качестве приправ используйте кориандр, чеснок, паприку, куркуму и красный перец.

Плов фруктовый

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 90 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Рис шлифованный – 200 г

¦ Яблоки – 50 г

¦ Курага – 50 г

¦ Апельсины – 50 г

¦ Изюм – 50 г

¦ Орехи грецкие – 50 г

¦ Чернослив – 50 г

¦ Мед – 40 г

¦ Вода – 250 мл

Рис промыть до прозрачной воды, с апельсинов снять кожуру. Курагу, изюм и чернослив нарезать соломкой, яблоки и апельсины – кубиками по 0,5 см, орехи измельчить ножом.

В чашу мультиварки ровным слоем выложить фрукты, сухофрукты и орехи, перемешать.

Сверху равномерно распределить рис и залить водой.