Мультиварка. Большая книга рецептов - Боровская Элга - Страница 31

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ПЛОВ. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

В готовый плов добавить мед, перемешать, закрыть крышку и оставить на режиме ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА на 30 минут.

Совет: готовый плов украсьте фисташками и орехами кешью.

Рагу охотничье

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Колбаски охотничьи – 350 г

¦ Морковь – 100 г

¦ Лук репчатый – 100 г

¦ Перец болгарский – 100 г

¦ Кабачки – 200 г

¦ Помидоры – 150 г

¦ Фасоль стручковая свежая – 100 г

¦ Сливки 15–22 % – 150 мл

¦ Вода – 200 мл

¦ Соль, специи по вкусу

Колбаски нарезать кубиками по 1,5–2 см, лук, морковь, перец, кабачки и помидоры – кубиками по 1 см, фасоль разрезать поперек на две части.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, сливки, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ, кнопкой «Время приготовления» установить 1 час. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: фасоль в этом блюде можно заменить картофелем, нарезанным кубиками.

Рагу с мясом

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Свинина (филе) – 450 г

¦ Картофель – 1 кг

¦ Лук репчатый – 150 г

¦ Морковь – 200 г

¦ Помидоры – 200 г

¦ Перец болгарский – 200 г

¦ Чеснок – 15 г

¦ Соль, специи по вкусу

Мясо промыть, вместе с овощами нарезать крупными кубиками, зелень измельчить ножом. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить зелень, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: свинину можно заменить менее жирным мясом, например, говядиной. В этом случае, прежде чем добавить овощи, мясо следует слегка обжарить.

Рис с курицей

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Куриные бедра (филе) – 200 г

¦ Рис шлифованный – 200 г

¦ Лук репчатый – 100 г

¦ Морковь – 100 г

¦ Масло растительное – 50 мл

¦ Вода – 250 мл

¦ Соль, специи по вкусу

Рис промыть до прозрачной воды.

Курицу промыть и нарезать кубиками по 2–2,5 см, морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать тонкой соломкой.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить воду, растительное масло, соль, специи, перемешать и разровнять лопаткой. Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим РИС.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: чтобы рис приобрел золотистый оттенок, во время приготовления добавьте в него приправу «Карри».

Рис с морепродуктами

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 28 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Коктейль морской (заморозка) – 200 г

¦ Рис шлифованный – 180 г

¦ Масло сливочное – 20 г

¦ Вода – 230 мл

¦ Соль, специи по вкусу

Рис промыть до прозрачной воды.

Морской коктейль разморозить, промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

В чашу мультиварки выложить морепродукты, рис, соль, специи, залить водой и разровнять лопаткой.

В центр положить сливочное масло.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим РИС.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: подавайте блюдо с дольками лайма.

Рулет «Московский»

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 40 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Свинина (филе) – 450 г

¦ Шампиньоны – 50 г

¦ Лук репчатый – 50 г

¦ Масло сливочное – 20 г

¦ Масло растительное, соль, специи по вкусу

Свинину промыть, нарезать на куски и отбить.

Грибы и лук измельчить ножом, смешать со сливочным маслом, солью и специями.

В каждый кусок мяса завернуть порцию начинки.

В смазанную растительным маслом чашу мультиварки выложить рулеты швом вниз.

Кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой «Температура» установить 120 °C.

Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 40 минут.

Нажать кнопку «Старт», за 20 минут до окончания режима рулеты перевернуть.

Закрыть крышку, готовить до окончания режима.

Совет: блюдо будет сочнее, если готовить его из свиной шейки.

Шампиньоны должны быть только свежими – замороженные грибы дадут слишком много воды.

Рулька

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 2 часа

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Рулька свиная – 900 г

¦ Чеснок – 15 г

¦ Лук репчатый – 250 г

¦ Базилик – 5 г

¦ Вода – 200 мл

¦ Масло растительное, соль, специи по вкусу

Рульку промыть, сделать в ней глубокие надрезы и нашпиговать зубчиками чеснока. Лук измельчить ножом, смешать с солью, специями и базиликом. Полученной смесью натереть рульку и оставить мариноваться в холодильнике на 9 часов.

Рульку выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, воду. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 2 часа. Нажать кнопку «Старт». Готовить до окончания режима.

Совет: подавайте к рульке салат из свежих овощей и маринованный лук.

Рыба в сметане

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502

• Вид блюда: вторые блюда

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Минтай (филе) – 400 г

¦ Сметана 15 % – 300 г

¦ Капуста кольраби – 280 г

¦ Помидоры – 235 г

¦ Сыр твердый – 170 г

¦ Масло оливковое – 30 мл

¦ Соль, специи по вкусу

Рыбу промыть, вместе с капустой и помидорами нарезать пластинками по 0,5 см, сыр натереть на крупной терке. В чашу мультиварки налить оливковое масло, выложить ингредиенты слоями в следующей последовательности: кольраби, помидоры, минтай.

Верхний слой обмазать сметаной, посыпать солью, специями и сыром. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим ТУШЕНИЕ, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: минтай можно заменить морским окунем или пангасиусом.

Рыба в фольге

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502