Легендарный повар 5 (СИ) - Котляров Лев - Страница 33

— Я могу поделиться, тут для меня одного много, — пророкотал минотавр, хотя его кусок на тарелки был не больше, чем у остальных. — Хочешь?

— Хотим! — в три горла ответили дети.

— Берите тарелки и марш с кухни! — проворчала Грумхильда, увидев, как Игорь уже тянет руки к сырому фаршу.

Дети со смехом вылетели из кухни под присмотром Рика и Ника, а я повернулся к Бекону.

— Сегодня ты остаёшься, — сказал я коту, надевая куртку. — Назначаю тебя своим заместителем. Присмотри за трактиром.

Бекон фыркнул и отвернулся, демонстративно обидевшись. Впрочем, его настроение быстро исправилось, едва орчиха положила рядом с ним кусочек сыра. Я же усмехнулся, взял торт для Кублицкого и надел куртку. Буяна уже оседлал Фёдор, и мне оставалось лишь вскочить на него и отправиться в сторону Бешаля.

Дорога до города заняла меньше часа. Я проехал через рыночную площадь, где торговцы уже успели продать утреннюю партию товара, и свернул к ратуше. У входа я передал гнедого конюху, а уже внутри меня встретил лакей. Он поклонился и проводил меня внутрь.

В холле знакомо пахло воском и старым деревом. Как ни приду, ничего здесь не меняется. В одном из залов меня перехватила Солетта Васильевна. Она, как всегда, сияла и выглядела, словно сегодня была вечеринка для элиты.

— Господин Винтер! — воскликнула она, подходя ближе и протягивая руку для рукопожатия. — Как я рада вас видеть! Вы даже не представляете, как мы были благодарны за вашу помощь в тот раз. Бургомистр до сих пор вспоминает с восторгом те блюда. Сегодня вы тоже нас порадуете?

— Конечно, Солетта Васильевна, — ответил я, пожимая её ладонь. — Граф Орлов пригласил меня приготовить обед. Готов приступить к работе.

— Ах, граф! — она понимающе кивнула. — Я провожу вас до кухни, хотя вы знаете, где она. Граф будет позже, он задерживается на встрече с городским советом.

Я последовал за ней через знакомые коридоры. Мы прошли мимо большого зала, который сейчас был пуст, и свернули в неприметный коридор за колонной. Через минуту мы оказались у дверей кухни.

— Располагайтесь, — сказала Солетта, распахивая дверь. — Кухня полностью в вашем распоряжении. Продукты уже завезли, кладовая открыта. Помощники скоро придут. Обед пройдёт в малом зале, всего будет пять человек. Мне даже жаль, что не получится попробовать, — она вздохнула. — Если что, я буду в своём кабинете.

Я кивнул ей и огляделся. Кухня выглядела совсем иначе, чем в прошлый раз. Тогда царил хаос, паника и запах гари. Сейчас всё было идеально: чистые столы, блестящие медные кастрюли, ровные ряды чистых тарелок, и даже свежие травы в горшках на подоконнике. Огромное помещение, рассчитанное на полк поваров, сейчас пустовало.

Переодевшись в китель, доставшийся от Делакура и первым делом направился в кладовую. Стеллажи были заставлены корзинами и мешками, от которых шёл приятный аромат свежих овощей. Я активировал Оценку, пробегая взглядом по каждому предмету.

Тыква: отличное качество, свежая

Картофель: хорошее качество

Морковь: отличное качество

Судак: отличное качество, выловлен сегодня утром

Сливки: жирность 33%, отличное качество

Белое вино: хорошее качество

Я довольно кивнул, не придётся тратить на это время. Граф явно не скупился на продукты, и это радовало.

Теперь нужно продумать меню. Я вспомнил про покупки у Тиса, они всё ещё лежали у меня в котомке. Почему бы сейчас ими и не воспользоваться? Идеально для того, чтобы произвести впечатление. Подумав немного, решил остановиться на четырёх блюдах: крем-суп из тыквы с пряностями, салат из свежих овощей с заправкой из лимонного сока и масла, запечённый судак в шафрановом соусе с овощами, и десерт — ореховый пирог с ягодным соусом.

В дверь постучали, и на кухню вошли двое: парень лет семнадцати с рыжими веснушками на носу и девушка примерно того же возраста с собранными в пучок тёмными волосами. Они оба были в чистых фартуках и смотрели на меня с любопытством и робостью.

— Добрый день, — сказал парень, немного заикаясь. — Меня зовут Пётр, а это Ульяна. Солетта Васильевна сказала, что мы должны делать всё, что скажете.

— Отлично, — я кивнул, разглядывая их перепуганные лица. — Меня зовут Марк Винтер. Сегодня мы готовим обед для графа Орлова, и я хочу, чтобы всё было идеально. Поняли?

— Да, господин Винтер! — ответили они хором.

— Тогда слушайте, — я начал раздавать указания. — Пётр, на тебе тыква. Очисти, нарежь крупными кубиками и залей водой. Потом поставь на плиту, посоли и добавь лавровый лист. Ульяна, с тебя рыба. Умеешь? — я дождался кивка и продолжил. — Чистишь, потрошишь, промоешь, а потом на полотенце, чтобы обсохла. Потом нарежь морковь и лук кольцами. Из них сделаем подушку для рыбы. Я пока займусь тестом для пирога.

Помощники засуетились, и я с удовольствием отметил, что они делали всё быстро и почти без вопросов. Петя ловко орудовал ножом, а Ульяна, несмотря на робость, аккуратно разделала рыбу.

Я же взял муку, масло, яйца и сахар. Достал «Масло Древнего ореха», вдохнул аромат орехов. Его растёр с сахаром, добавил яйца, затем муку и немного молока. Тесто должно получиться мягким и эластичным, с лёгким золотистым оттенком. Я убрал его в холод, чтобы оно отдохнуло.

Тем временем я перешёл к супу. На плите уже томился рыбный бульон, который поставила Ульяна, я проверил его и занялся тыквой. Она уже кипела в котле, источая сладковатый аромат. Я добавил к ней щепотку имбиря, немного мускатного ореха и соль. Всё же хорошо, что граф закупил специи, без них было бы пресно. Через пятнадцать минут, когда тыква стала мягкой, я снял котёл с огня и поискал глазами, чем бы это измельчить. Вряд ли найду погружной блендер, но аналог же должен быть? Этот вопрос я и задал Петру. И о чудо! Он вытащил из кладовой какого-то монстра, который в этом мире выполнял роль измельчителя.

Минут пять я оглядывал этот агрегат, даже не понимая, как им пользоваться.

— Вы никогда не пользовались последним изобретением гномов? — удивлённо спросил Пётр.

— Я предпочитаю по старинке, — уклончиво ответил я. — Показывай, что этот монстр умеет.

Помощник сгрузил всё в большую чашу, опустил крышку и начал крутить ручкой. Пару минут я смотрел, как Пётр перемалывает тыкву в густую массу.

— Смотрите, всё просто! — он сиял, как медная кастрюля. — Получается очень нежная масса!

— Нет, — отрезал я. — Этого мало. Он должен быть, как бархат, а это просто… просто…

У меня не было подходящих слов, чтобы описать то, что я вижу. Поэтому нашёл частое сито, чтобы текстура получилась гладкой, насыщенного оранжевого цвета.

— Вот теперь другое дело! — я влил сливки, добавил ещё немного масла и, сосредоточившись, влил две единицы маны с чётким намерением, чтобы суп согревал и успокаивал.

Перед глазами вспыхнуло сообщение:

Внимание!

Вы создали новое блюдо: «Тыквенный крем-суп»

Качество: превосходное

Свойства: успокаивает +20%, согревает +15%

Рецепт сохранён в кулинарную книгу

Вы получаете 10 опыта

Текущий опыт: 90/800

— Отлично, — я довольно вытер руки и посмотрел на Петра. — Принеси мне тарелки для подачи. Суп будет стоять на водяной бане, чтобы не остыл.

Петя кивнул и побежал к шкафу с посудой. Я уже собирался заняться салатом, как дверь кухни приоткрылась, и в проёме показалась Солетта Васильевна.

— Как у вас дела? — спросила она, с любопытством втягивая носом аромат. — По всем коридорам так вкусно пахнет, что я не могла усидеть на месте.

— Входите, Солетта Васильевна, — сказал я и кивнул на её распущенные волосы, — но, пожалуйста, будьте осторожны. Мы только что закончили с супом.

Она шагнула к нам, придерживая пряди рукой, а её взгляд скользнул по столам и остановились на котле с супом.

— Пахнет восхитительно, — призналась она. — Можно попробовать?

Я улыбнулся, зачерпнул немного половником и налил ей в пиалу и протянул. Секретарь со всей осторожностью приняла её, подхватила со стола ложку и быстро пригубила суп. Чёрные брови подскочили, глаза расширились, и уже через полминуты пиала уже опустела.