Правила волшебной кухни 6 (СИ) - Сапфир Олег - Страница 21

— Всё нормально, — повторял я. — Правда нормально, — и чтобы поскорее закончить этот совершенно ненужный разговор, снова схватился за трубку: — Алло, ресторан «Марина», слушаю вас.

Ответил мне приятный женский голос. Приятный и интересный — с лёгкой джазовой хрипотцой и какой-то… м-м-м… не шепелявостью, а именно что с шипящими модуляциями.

— Здрас-с-ствуйте…

— Слушаю вас, — повторил я ещё раз, хотя сам про себя думал о другом. А если конкретнее о том, что я и сам не понимаю, что со мной сейчас происходит. Чёртова метка. Тёмная энергия вошла в меня, и я вроде бы пытаюсь с ней совладать, но всякий раз чуточку недожимаю, потому что она прячется. И больно, блин! Да, иногда мне теперь бывает очень больно. А что, да как, да почему? Вопросов куча, ответов нет.

— Я бы хотела заказать у вас корпоратив, — тем временем сказала женщина. — На сегодня. На вечер. А если уж совсем точнее, то на ночь.

— На ночь? — переспросил я. — Вы не ошиблись?

— Ни в коем разе, — мне показалось, что женщина улыбнулась. — Мы с девочками хотим посидеть и отдохнуть. У одной нашей подруги день рождения, юбилей, ей сегодня исполняется… а впрочем не важно, сколько ей исполняется. Возраст это всего лишь цифры, а цифры… это важно! Но сколько лет нашей подруге — не важно.

— Ну… ладно, — ответил я.

Далее спросил на какое именно время синьора хочет заказать столики, и сколько мы ждём гостей. Записал всю нужную информацию в блокнот, и хотел было уже повесить трубку, как всплыл ещё один момент:

— У нас есть условие.

— Слушаю.

— Мы хотели бы устроить тематический праздник, — сказал синьора. — Весь персонал, который будет находиться в ресторане должен плотно завязать глаза. И не подглядывать.

Что ж… в Венеции я слыхал и более странные условия.

— Хорошо, — сказал я, не раздумывая ни секунды. — Это не есть проблема.

— Правда⁈

— Ну да, — я пожал плечами. — Это ваш праздник и ваши условия. Надо завязать глаза, значит завяжем глаза.

— Ух ты, — женщина восхищённо вздохнула. — Понимаете ли, последние три года мы не можем найти место, чтобы посидеть. Другие рестораторы, как только слышат это условие, сразу же бросают трубку. Либо начинают говорить о том, что это невозможно или опасно.

— Ну а мы не другие рестораторы, — ответил я. — И мы не отказываемся. Если вас устроит тот факт, что повар будет готовить вслепую, а официантка вслепую разносить заказы, милости просим.

— То есть это для вас не проблема? — уточнила женщина. — А вы точно справитесь?

Я усмехнулся. Слепой или зрячий, в себе я был абсолютно уверен.

— Справимся, — ответил я. — Без вопросов.

— Ну тогда… тогда мы придём. Спасибо, синьор Маринари.

— Ждём, — сказал я и положил трубку.

— Ну? — а Джулия уже ждала подробностей.

— День рождения, — сказал я. — Тематический, на десять человек, в ночь.

— А что там за условие такое?

— Все сотрудники должны завязать глаза.

Джулия моргнула раз. Моргнула два. И ещё раз десять моргнула.

— Ты шутишь, что ли?

— Нет.

— Артуро, но это ведь…

— Погоди!

Во избежание очередной истерики и криков о невозможном, я слово в слово пересказал кареглазке всю нашу беседу. Про три года отказов и так далее. Джулия слушала, хмурилась, грызла карандаш и наконец сказала, что:

— Это подозрительно, Артуро. Очень подозрительно. Ни один нормальный человек не потребует, чтобы персонал завязал глаза. Если только…

— Что?

— Если только этот человек не хочет, чтобы его видели. Может эти люди в розыске, а? Может быть они бандиты⁈

— Джулия, — тяжко вздохнул я. — Мы просто завяжем глаза и просто будем работать. Всё.

Девушка покачала головой, но спорить не стала и снова вернулась к бумагам.

День пролетел незаметно. Людей, как и предполагалось, сегодня почти не было — фестиваль отобрал у нас почти всех гостей. Зато я успел много чего полезного сделать! Например заготовки на завтра, плюс поэкспериментировал с соусами, плюс в кои-то веки обзвонил все понтоны и собрал с ребят предложения, пожелания, жалобы и заявки на отпуска. Ну а к десяти вечера бы были готовы. Я, Джулия и Конан повязали на глаза чёрные повязки из плотной ткани, проверили чтобы ничего не просвечивало, и даже потренировались перемещаться по залу.

А в означенное время в дверь раздался стук. Три чётких, уверенных удара.

— Ну что? — спросил я. — Все готовы?

— Нет, — честно ответила Джулия, а Конан сказал, что на такое не подписывался и лучше бы пошёл в клуб джентльменов.

А как по мне — всё нормально. Темнота, в которую я погрузился, было привычной темнотой — моей, так сказать, собственной. И зрение в темноте моего собственного ресторана мне было совершенно не нужно, я и так помнил всё до мельчайших деталей. Где стоит плита, где висят ножи, где двери, где ступеньки, где и какие столики. Я мог шастать по ресторану с закрытыми глазами даже лучше, чем с открытыми.

Да и Джулии, к слову, тоже всё получалось. Тренироваться она начала ещё днём. Ходила туда-сюда, считая шаги и запоминая расположение столиков. Профессионал одним слово. Ответственно к вопросу подошла.

— Ладно, — сказал я, протянул руку к двери и нащупал ручку. — Да будет тематический праздник!

Глава 9

Готовить вслепую — явный вызов. А я вызовы люблю. В целом я уже экспериментировал с этим, и никаких проблем не возникало. Шинковать или резать, не глядя на доску — это базовый навык самого обычного повара, ну а я и подавно справлюсь.

И более того, я даже находил в этом своеобразное удовольствие! Как только обостряются другие чувства, узнаёшь о себе много интересного — слышишь как масло на сковороде, перекаляясь, начинает шипеть чуть иначе. Чувствуешь как за секунду до того, как начать гореть, меняется запах чеснока. Интересно, чёрт его дери, очень интересно!

— Добрый вечер! — торжественно сказал я… э-э-э… кому-то. — Добро пожаловать в «Марину»!

Послышались шаги. Лёгкие, почти невесомые, и по моим впечатлениям принадлежащие десятку женщин. Ну… плюс-минус. Я чувствовал присутствие гостей, а слышал пока лишь шипение. Странное такое, едва уловимое.

— Здравствуйте, синьор Маринари, — наконец-то меня удостоили приветствия. — Благодарим за радушный приём, — это была та самая женщина «с хрипотцой», с которой я общался по телефону.

— Ваш столик уже готов! — включилась Джулия и ориентируясь по памяти повела синьор к подготовленным специально для них местам. Я слышал, как шуршат юбки, как скрипят стулья, как женщины постепенно рассаживаются и… да, шипение я по-прежнему тоже слышал. Однако старался не обращать на него внимания.

— Какая прелесть! — воскликнула одна из барышень. — Какой же у вас уютный зал!

— А какая картина! — подхватила другая. — И эти куколки на барной стойке просто чудо…

— Девочки, тише, — снова взяла слово их «главная». — Синьор Маринари, вы готовы принять заказ сразу же?

— Конечно, — кивнул я и медленно подошёл к их столику. — Чего изволите?

Внезапно, барышни решили прогнать меня по базовым рецептам греческой кухни — сувлаки с дзадзи… кой? Дзадзиками? С дзадзикой? Короче! Не знаю как правильно склонить «дзадзики», учитывая что это белый йогуртовый соус, но именно его они и заказали. А ещё мусаку, пастицио и пахлаву в качестве десерта. Короче говоря, Петровичу будет чем заняться, пока я готовлю всё остальное.

Записывать заказ мне было некуда, потому что… ну понятно почему. Поэтому я стоял, внимательно запоминал заказ и тут один голос, более молодой игривый нежели у «главной», перебил всех остальных:

— Синьор повар, а вам разве не интересно взглянуть на нас? — спросила юная синьорина, и в её голосе слышалась усмешка. — Может взглянешь одним глазком, м-м-м? Может, приоткроешь повязку? — а после звонко рассмеялась.

— Гера! — рявкнула на неё главная. — Ну-ка успокойся! Это единственное заведение, в которое нас впустили за последние три года! Не смей всё портит!