В гармонии с гормонами. Как научиться понимать сигналы своего организма и вовремя на них реагировать - Витти Алиса - Страница 43

• Молочные продукты богаты эстрогеном. На них приходится от 60 до 80 процентов эстрогена, потребляемого в Соединенных Штатах. Более того, коровы на большинстве современных молочных ферм беременны почти круглый год, а молоко таких коров содержит примерно на 33 процента больше определенного вида эстрогена, который может повлиять на человеческий организм. И хотя любая женщина с гормональным заболеванием в последнюю очередь хочет добавить в свой микс дополнительный эстроген, прежде всего это относится к больным миомой и эндометриозом. Эстроген оказывает на организм стимулирующее рост воздействие (так же, как заставляет нас расти в детстве), а это может спровоцировать избыточный рост тканей, который у вас уже имеется при миоме или эндометриозе.

• Казеин (не усваиваемый компонент молочных продуктов) и глютен (не усваиваемый компонент пшеницы) вызывают воспалительные реакции в тонком кишечнике, независимо от того, есть ли у вас на них аллергия. Хотя вы можете периодически потреблять небольшие дозы, так как организм нейтрализует воспалительный процесс при помощи антиоксидантов из вашего рациона, правда состоит в том, что все мы превышаем норму, из-за чего тонкий кишечник оказывается постоянно воспален. Это ставит под угрозу вашу способность правильно усваивать все питательные вещества из потребляемых продуктов.

• Как пшеница, так и молочные продукты имеют тенденцию замедлять процесс прохождения в тонком кишечнике. Это повышает относительную концентрацию эстрогена, потому что ваш организм оказывается не в состоянии достаточно быстро удалить этот гормон из системы. Если вы не посещаете уборную регулярно, эстроген проникает сквозь стенки кишечника обратно в кровь, в результате чего в крови наблюдается его избыток.

Поскольку огромная часть партнерских отношений с телом заключается в том, чтобы узнать, как организм реагирует на потребляемые вами продукты, я предлагаю вам поэкспериментировать, чтобы определить, насколько вы чувствительны к глютену и молочным продуктам. Вместо того чтобы верить мне на слово, вам нужно выяснить свою индивидуальную реакцию на эти продукты, в этом случае в дальнейшем вам будет проще делать выбор при каждом приеме пищи. Вы будете на собственном опыте знать, как они заставляют вас чувствовать себя. Чтобы узнать свою чувствительность к казеину и глютену, проведите два шестидневных теста на чувствительность.

Тет-а-тет с Алисой

В этом разделе я позволила вам по-новому взглянуть на все те вещи, которые могут сбить вас с пути Женского кода. Я помогла вам увидеть, что вместо падения, самобичевания и зарывания себя еще глубже вы можете изменить свое тело и сделать себя еще лучше. Чтобы укрепить в вас веру в силу этой методики и в значимость правильного выбора, я бы хотела внести ясность насчет того, что происходит, когда вы сходите с дистанции и снова на нее возвращаетесь. Попробуйте следующие действия, чтобы понять, о чем я:

• Напишите о последнем случае, когда вы «выпали» из состояния ФЛО. Что это была за ситуация? Вы отправились с коллегами выпить пятничным вечером? Вы переборщили со сладостями на прошлой неделе? Опишите свой опыт.

• Какие шаги вы предприняли после этого, чтобы вернуться в строй? Если вы слишком много выпили, вы приняли витамин B и электролиты, когда вернулись домой? Вы правильно питались на следующий день? В точности опишите, что вам помогло.

ЧУВСТВИТЕЛЬНЫ ЛИ ВЫ К МОЛОЧНЫМ ПРОДУКТАМ?

• Два дня подряд включайте молочные продукты в каждый прием пищи – например, ешьте кашу на молоке на завтрак, йогурт на обед и сыр на ужин.

• Следующие два дня подряд полностью исключите молочные продукты из рациона. Читайте этикетки на продуктах, чтобы не употребить их случайно.

• На пятый день откажитесь от молочного на завтрак и на обед. Затем во второй половине дня, около 15:30 или 16:00, съешьте на пустой желудок хорошую порцию молочных продуктов. Через двадцать минут после еды прислушайтесь к себе, постарайтесь выявить симптомы в желудке. Чувствуете ли вы какую-нибудь боль или отрыжку? Не заложило ли у вас нос? Не болит ли голова? Не появилась ли сыпь или кожный зуд? Повторно задайте себе эти же вопросы через пару часов, вновь обратите внимание на отрыжку, газообразование или метеоризм.

• Наконец, на следующее утро обратите внимание на свой стул. Не жидкий ли он? Нет ли запора?

Если у вас есть какие-либо из перечисленных симптомов, велика вероятность, что у вас чувствительность к молочным продуктам. Отказ от них на пару месяцев может совершить чудо с вашим организмом и повысить шансы на успех, если вы следуете протоколу Женского кода.

Затем вы сможете решить, хотите ли вы постепенно ввести молочные продукты назад в ваш рацион или же предпочтете воздерживаться от них и дальше.

Сейчас имеется масса других продуктов, богатых кальцием, поэтому это просто, как никогда. Если вы вновь начнете потреблять молочные продукты и заметите возвращение симптомов, я настоятельно рекомендую вам отказаться от них в долгосрочной перспективе.

ЧУВСТВИТЕЛЬНЫ ЛИ ВЫ К ГЛЮТЕНУ?

• Два дня подряд включайте пшеничные продукты в каждый прием пищи – например: каша на завтрак, бутерброд на обед и паста на ужин.

• Следующие два дня подряд полностью исключите из рациона продукты, содержащие глютен. Внимательно читайте этикетки, чтобы убедиться, что все, что вы едите, не содержит глютена.

• На пятый день ешьте не содержащие глютен продукты до ужина. Затем на ужин, съешьте что-то, что содержит значительное количество глютена, например пиццу или пасту. Через двадцать минут после еды проверьте, не появились ли какие-либо симптомы. Болит ли у вас что-то, есть ли отрыжка? Не вздута ли нижняя часть живота? Не заложило ли у вас нос? Не болит ли голова? Не появилась ли сыпь или кожный зуд? Повторно задайте себе эти же вопросы через пару часов, вновь обратите внимание на отрыжку, газообразование или метеоризм.

• На следующее утро проверьте свой стул. Нет ли у вас запора?

Если вы заметите какие-нибудь из перечисленных симптомов, у вас чувствительность к глютену. Хотя у вас может и не быть непереносимости, чувствительность к глютену все равно, вероятно, повышена настолько, что клейковина может служить препятствием для здоровья пищеварительной системы и общего благополучия.

Исключите глютен из своего рациона на пару месяцев и посмотрите, какой это окажет эффект. Если разница окажется значительной, вы можете предпочесть и дальше воздерживаться от глютена.

Если вы вернете его в свой рацион и вновь почувствуете старые симптомы, я рекомендую вам придерживаться безглютеновой диеты, чтобы защитить здоровье своей эндокринной системы.

• Какие положительные изменения в теле вы наблюдали? Например, вы предотвратили похмелье? Если вы съели слишком сладкое блюдо, а затем богатое белком, вам удалось избежать боли в животе и падения уровня сахара в крови? Когда вы использовали мои инструменты, заметили вы разницу по сравнению с тем, что вы ощущали раньше?

• Поделитесь своим опытом с кем-то, кого вы знаете, и с нами на Facebook. Это наилучший способ убедиться, что в будущем вы примете мудрое решение. Потому что теперь вы можете ясно видеть, насколько вы восхитительны, как невероятен ваш организм и как вы создаете прекрасные отношения со своим телом, работая вместе в направлении более приятного опыта.

Наконец настало время небольшого планирования. Взгляните на будущую неделю и запланируйте, что вы можете сделать, чтобы остаться на пути Женского кода и своего ФЛО:

• Сделайте таблицу для следующей недели. Какие события и мероприятия могут поставить под угрозу ваше пребывание в строю? Запланировано ли у вас семейное торжество? День рождения друга? Приближающийся отпуск? Напряженное время на работе?

• Используя инструменты, которые я вам дала, в сочетании с собственной изобретательностью, запишите план действий для каждого такого мероприятия.

Практикуйте подобное планирование в начале каждой недели, чтобы всегда ставить свое гормональное здоровье на первое место.