Выбрать книгу по жанру
Фантастика и фэнтези
- Боевая фантастика
- Героическая фантастика
- Городское фэнтези
- Готический роман
- Детективная фантастика
- Ироническая фантастика
- Ироническое фэнтези
- Историческое фэнтези
- Киберпанк
- Космическая фантастика
- Космоопера
- ЛитРПГ
- Мистика
- Научная фантастика
- Ненаучная фантастика
- Попаданцы
- Постапокалипсис
- Сказочная фантастика
- Социально-философская фантастика
- Стимпанк
- Технофэнтези
- Ужасы и мистика
- Фантастика: прочее
- Фэнтези
- Эпическая фантастика
- Юмористическая фантастика
- Юмористическое фэнтези
- Альтернативная история
Детективы и триллеры
- Боевики
- Дамский детективный роман
- Иронические детективы
- Исторические детективы
- Классические детективы
- Криминальные детективы
- Крутой детектив
- Маньяки
- Медицинский триллер
- Политические детективы
- Полицейские детективы
- Прочие Детективы
- Триллеры
- Шпионские детективы
Проза
- Афоризмы
- Военная проза
- Историческая проза
- Классическая проза
- Контркультура
- Магический реализм
- Новелла
- Повесть
- Проза прочее
- Рассказ
- Роман
- Русская классическая проза
- Семейный роман/Семейная сага
- Сентиментальная проза
- Советская классическая проза
- Современная проза
- Эпистолярная проза
- Эссе, очерк, этюд, набросок
- Феерия
Любовные романы
- Исторические любовные романы
- Короткие любовные романы
- Любовно-фантастические романы
- Остросюжетные любовные романы
- Порно
- Прочие любовные романы
- Слеш
- Современные любовные романы
- Эротика
- Фемслеш
Приключения
- Вестерны
- Исторические приключения
- Морские приключения
- Приключения про индейцев
- Природа и животные
- Прочие приключения
- Путешествия и география
Детские
- Детская образовательная литература
- Детская проза
- Детская фантастика
- Детские остросюжетные
- Детские приключения
- Детские стихи
- Детский фольклор
- Книга-игра
- Прочая детская литература
- Сказки
Поэзия и драматургия
- Басни
- Верлибры
- Визуальная поэзия
- В стихах
- Драматургия
- Лирика
- Палиндромы
- Песенная поэзия
- Поэзия
- Экспериментальная поэзия
- Эпическая поэзия
Старинная литература
- Античная литература
- Древневосточная литература
- Древнерусская литература
- Европейская старинная литература
- Мифы. Легенды. Эпос
- Прочая старинная литература
Научно-образовательная
- Альтернативная медицина
- Астрономия и космос
- Биология
- Биофизика
- Биохимия
- Ботаника
- Ветеринария
- Военная история
- Геология и география
- Государство и право
- Детская психология
- Зоология
- Иностранные языки
- История
- Культурология
- Литературоведение
- Математика
- Медицина
- Обществознание
- Органическая химия
- Педагогика
- Политика
- Прочая научная литература
- Психология
- Психотерапия и консультирование
- Религиоведение
- Рефераты
- Секс и семейная психология
- Технические науки
- Учебники
- Физика
- Физическая химия
- Философия
- Химия
- Шпаргалки
- Экология
- Юриспруденция
- Языкознание
- Аналитическая химия
Компьютеры и интернет
- Базы данных
- Интернет
- Компьютерное «железо»
- ОС и сети
- Программирование
- Программное обеспечение
- Прочая компьютерная литература
Справочная литература
Документальная литература
- Биографии и мемуары
- Военная документалистика
- Искусство и Дизайн
- Критика
- Научпоп
- Прочая документальная литература
- Публицистика
Религия и духовность
- Астрология
- Индуизм
- Православие
- Протестантизм
- Прочая религиозная литература
- Религия
- Самосовершенствование
- Христианство
- Эзотерика
- Язычество
- Хиромантия
Юмор
Дом и семья
- Домашние животные
- Здоровье и красота
- Кулинария
- Прочее домоводство
- Развлечения
- Сад и огород
- Сделай сам
- Спорт
- Хобби и ремесла
- Эротика и секс
Деловая литература
- Банковское дело
- Внешнеэкономическая деятельность
- Деловая литература
- Делопроизводство
- Корпоративная культура
- Личные финансы
- Малый бизнес
- Маркетинг, PR, реклама
- О бизнесе популярно
- Поиск работы, карьера
- Торговля
- Управление, подбор персонала
- Ценные бумаги, инвестиции
- Экономика
Жанр не определен
Техника
Прочее
Драматургия
Фольклор
Военное дело
Когда гости на пороге - Ивченко Зоряна - Страница 1
Зоряна Ивченко
Когда гости на пороге
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», издание на русском языке, 2017
© Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга», художественное оформление, 2017
© ООО «Книжный клуб “Клуб семейного досуга”», г. Белгород, 2017
От автора
Что делать, если дорогие гости свалились как снег на голову, а в холодильнике – ни одного готового блюда, которым можно было бы их порадовать? Главное не паниковать и не пытаться спасти ситуацию бутербродами и яичницей! За 30 минут можно приготовить множество очень вкусных и необычных холодных и горячих блюд, закусок и аппетитных салатов. В этой книге я собрала именно такие рецепты, разнообразные, несложные и способные удивить гурманов. Летом эти блюда прекрасно подойдут для мангальной вечеринки на даче или пикника на природе, а зимой замечательно украсят любой фуршет или дружеские посиделки.
Быстрое вителло тоннато
• ростбиф готовый или телятина, буженина, карбонад отварные 300 г
• тунец консервированный в масле 1 банка
• каперсы 2 ст. л.
• зелень петрушки
• майонез 3 ст. л.
• лимон ½ шт.
• соль
• перец черный
1. Консервированного тунца вместе с маслом измельчить в блендере до однородности. Добавить мелко нарубленные каперсы, зелень петрушки, майонез, лимонный сок, тщательно взбить, посолить и поперчить по вкусу.
2. Готовое мясо нарезать ломтиками, выложить внахлест на сервировочное блюдо. Полить соусом, поставить в холодильник на 15 минут.
3. Подавать, украсив ломтиками лимона и каперсами.
Салат с тунцом и фетой
• тунец консервированный в собственном соку 1 банка
• помидоры черри 300 г
• сыр фета 150 г
• маслины 50 г
• салат айсберг 1 пучок
• масло оливковое 3 ст. л.
• уксус винный 1 ст. л.
• горчица неострая 1 ч. л.
• соль
• перец черный молотый
1. Помидоры черри вымыть, обсушить, разрезать пополам. Фету нарезать небольшими кубиками. Листья салата вымыть, обсушить на кухонном полотенце и порвать руками на средние кусочки.
2. С тунца слить жидкость, разделить рыбу на небольшие кусочки.
3. Подготовленные продукты соединить, выложить в салатник.
4. Для соуса горчицу смешать с солью, перцем и уксусом. Вливая тонкой струйкой масло, тщательно взбить. Салат полить соусом и сразу подать на стол.
Курица «Маренго»
• куриные окорочка 600 г
• шампиньоны 200 г
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 1 зубчик
• вино белое 100 мл
• бульон куриный 100 мл
• томатная паста 2 ст. л.
• мука 1 ст. л.
• масло оливковое 2 ст. л.
• тимьян молотый 1 ч. л.
• перец черный молотый
• соль
1. Муку смешать с солью и перцем.
2. Куриные окорочка промыть, обсушить, обвалять в мучной смеси.
3. В сковороде нагреть оливковое масло, обжарить окорочка с обеих сторон до румяности. Добавить мелко нарезанные лук, чеснок и готовить еще 5 минут.
4. Влить в сковороду вино, бульон, добавить томатную пасту, тимьян, перемешать и тушить 5 минут.
5. Шампиньоны нарезать ломтиками, выложить в сковороду к курице, накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.
Баклажаны с козьим сыром
• баклажаны мелкие 600 г
• козий сыр мягкий 150 г
• орехи кедровые 2 ст. л.
• тахина 3 ст. л.
• мед 1 ч. л.
• сок лимонный 1 ст. л.
• масло оливковое 2 ст. л.
• соль
• перец черный
• базилик свежий несколько веточек
1. У мелких баклажанов удалить плодоножку, плоды разрезать пополам. Выложить на застеленный пергаментом противень, смазать маслом, посыпать солью и перцем. Запекать в нагретой до 190 °C духовке 10–15 минут.
2. Козий сыр растереть вилкой. Добавить тахину, мед, лимонный сок, по щепотке соли и перца, тщательно растереть до однородности. Должна получиться масса консистенции творожного сыра.
3. Запеченные баклажаны немного остудить, выложить на каждый сырную массу.
4. Сверху посыпать кедровыми орешками, подрумяненными на сухой сковороде, и украсить листиками базилика.
Бараньи котлеты на ребрышках
• бараньи стейки на ребрышках 1 кг
• горчица с зернами 1 ст. л.
• соус соевый 3 ст. л.
• уксус бальзамический 2 ст. л.
• мед 1 ст. л.
• масло оливковое 2 ст. л.
• перец черный горошком ½ ч. л.
• розмарин свежий 2 веточки
1. Стейки ополоснуть, обсушить, слегка отбить и натереть оливковым маслом.
2. Выложить в один слой на раскаленный противень. Запекать в духовке, разогретой до 220 °C, 5 минут. Затем котлеты перевернуть и запекать еще 5 минут.
3. Для соуса смешать горчицу, соевый соус, бальзамический уксус, мед и молотый перец. Прогреть смесь в микроволновой печи на максимальной мощности 1 минуту или поставить на водяную баню на 5 минут.
4. Котлеты полить соусом, накрыть фольгой и оставить на 10 минут.
5. Подавать, посыпав розмарином.
Быстрый печеночный паштет
• печень куриная 450 г
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 3 зубчика
• тимьян свежий 2 веточки
• вино красное 125 мл
• масло сливочное 100 г
• горчица неострая 1 ч. л.
• сок лимонный 1 ст. л.
• соль
• перец черный
1. Печень нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарубить. В сотейнике растопить сливочное масло, обжарить лук с печенью 10 минут, постоянно помешивая.
2. Добавить пропущенный через пресс чеснок, листики тимьяна, влить вино. Готовить на сильном огне, чтобы вино выпарилось почти полностью.
3. Полученную печеночную массу измельчить блендером. Добавить горчицу, лимонный сок, соль и черный перец по вкусу.
Быстрый рийет из сардин
• сардины консервированные в собственном соку 1 банка
• сыр «Филадельфия» или маскарпоне 150 г
• лук зеленый 3 стебля
• сок лимонный 2–3 ст. л.
• соль
• перец черный
1. С консервированной рыбы слить сок и удалить кости. Размять рыбу вилкой до однородной массы.
2. Добавить творожный сыр, лимонный сок, соль, перец, тщательно растереть.
3. Зеленый лук мелко нарубить, добавить в рийет, перемешать.
4. Подавать с тостами.
Веночек из сосисок в тесте
- 1/3
- Следующая