Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины - Сборник рецептов - Страница 15

Закрыть крышку и готовить в течение 15 мин.

Из фарша сформовать фрикадельки и положить их в соус. Закрыть крышку и тушить до окончания режима.

167. Стейк из баранины

Филе промыть, нарезать на стейки по 200 г, натереть солью и специями. Зелень и чеснок измельчить и выложить в миску. Добавить мясо и мариновать его в течение 15 мин. В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить стейки.

Включить режим Выпечка на 30 мин. Через 5 мин перевернуть мясо. Закрыть крышку и готовить до окончания программы.

168. Рагу со свининой, маслинами и грибами

Огурцы нарезать кубиками, сосиски – кружочками.

Укроп помыть и нарубить. Свинину промыть, нарезать соломкой, выложить в чашу мультиварки с растительным маслом, поперчить. Обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.

Добавить огурцы, маслины вместе с рассолом, грибы и сосиски.

Готовить в режиме Тушение 1 ч. При подаче к столу посыпать укропом.

169. Свинина с перцем и сыром

Сладкий перец помыть, удалить плодоножки и семена, нарезать кольцами. Мясо промыть, нарезать ломтиками. Лук очистить, помыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки помыть и нарубить.

Мясо и сладкий перец посолить, поперчить, выложить в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Сверху выложить кольца лука, посыпать тертым сыром и запекать в режиме Выпечка 45 мин.

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

170. Свинина с картошкой

Свинину помыть и нарезать кубиками. Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.

Выложить мясо с луком в чашу мультиварки, влить масло и обжарить в режиме Выпечка 20 мин. Затем посолить, перемешать, добавить перец и лавровый лист.

Положить в чашу картофель и готовить в режиме Тушение 50 мин.

171. Свинина, тушенная с лимоном

Лимон помыть, нарезать кружочками. Зелень петрушки помыть, нарубить.

Свинину промыть, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, выложить в чашу мультиварки. Добавить бульон, смешанный с имбирем и лимонной цедрой, готовить в режиме Тушение 1 ч.

Затем положить сверху кружочки лимона, посыпать зеленью петрушки и готовить в режиме Варка на пару 20 мин.

172. Свинина, тушенная в сливках с грибами

Лук, грибы почистить и помыть.

Мясо промыть, нарезать вместе с луком и грибами соломкой по 0,5 см, чеснок – пластинками. Выложить в чашу мультиварки все ингредиенты, добавить соль и специи.

Включить режим Тушение и готовить 1 ч.

173. Свинина, тушенная с кольраби в овощном бульоне

Свинину промыть, нарезать небольшими кусочками. Кольраби помыть, очистить, мелко нарезать. Зелень петрушки и укроп помыть, нарубить. Лук очистить, помыть, мелко нарезать.

Свинину и кольраби выложить в чашу мультиварки, посолить, поперчить, залить бульоном, добавить лук и часть зелени. Готовить в режиме Тушение 1 ч. При подаче к столу посыпать оставшейся зеленью.

174. Картофель с мясными шариками

Лук помыть, почистить и нашинковать. Потушить его на медленном огне в масле с розмарином и базиликом. Дать остыть.

Перемешать вымоченный белый хлеб, фарш, тушеный лук, яйца, панировочные сухари, соль и перец.

Поставить в холодильник на 1 ч.

Картофель помыть, почистить и нарезать крупными ломтями.

В чашу мультиварки выложить слой картофеля, нарезанный полукольцами лук, специи.

Из фарша сформовать небольшие котлеты и обвалять в панировочных сухарях.

Выложить их в чашу, перекладывая картофелем и луком.

Влить немного воды и готовить в режиме Тушение 1 ч.

175. Тушеная свинина с соусом барбекю

Мясо промыть, положить в чашу мультиварки целым куском. Влить бульон, включить режим Тушение на 2 ч.

Затем мясо вынуть и разобрать двумя вилками на волокна. Вернуть мясо обратно в мультиварку, залить соусом и готовить еще 30 мин в том же режиме.

176. Свинина в кисло-сладком соусе

Мясо помыть, обсушить и нарезать маленькими кусочками. Обвалять в муке, посолить, положить в чашу мультиварки и обжарить 30 мин в режиме Выпечка.

Добавить ананасы вместе с соком и томатную пасту.

Долить воды, чтобы покрыла мясо, перемешать и добавить сахар.

Включить режим Тушение и готовить 1 ч. 30 мин.

177. Зразы из телятины с соусом бешамель

Телятину промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку, добавить яйцо, перец и соль, перемешать. Зеленый лук, укроп и петрушку помыть, нарезать.

В картофельное пюре добавить зеленый лук и перемешать.

Для приготовления соуса репчатый лук очистить, помыть, нарезать, выложить во вкладку для приготовления на пару. Готовить в режиме Варка на пару 10 мин, охладить и протереть через сито.

Муку выложить в чашу мультиварки со сливочным маслом, готовить в режиме Варка на пару 3 мин, влить молоко, добавить лук, мускатный орех, перец и соль, готовить еще 7 мин в том же режиме.

Из фарша сформовать лепешки, положить на середину каждой картофельное пюре.

Сформовать зразы, обвалять их в панировочных сухарях, выложить в чашу мультиварки с растительным маслом, жарить в режиме Выпечка по 20 мин с каждой стороны.