Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины - Сборник рецептов - Страница 10

107. Суп из креветок и сельдерея

Корень сельдерея и морковь помыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень базилика помыть, нарубить.

Влить в чашу мультиварки 1 л воды, добавить корень сельдерея и морковь. Готовить в режиме Тушение 1 ч.

Затем положить креветки, посолить. Готовить в режиме Варка на пару 7 мин.

При подаче к столу посыпать зеленью базилика, заправить сливочным соусом.

108. Суп из креветок с капустой

Креветки промыть, опустить на 1–2 мин в кипяток, остудить и почистить.

Цветную капусту и брокколи помыть, разделить на соцветия.

Картофель и морковь помыть, очистить, нарезать кружочками. Лук-порей помыть, нарезать кольцами.

Репчатый лук очистить, помыть, мелко нарезать, выложить в чашу мультиварки с растительным маслом. Обжарить в режиме Выпечка в течение 10 мин.

Картофель, цветную капусту, брокколи и морковь выложить в чашу мультиварки.

Залить 1–1,2 л воды, готовить в режиме Тушение 1 ч.

Добавить лук-порей, креветки, соль, перец и готовить в режиме Варка на пару 5 мин.

109. Суп из королевских креветок с зеленым горошком и рисом

Лук очистить, помыть и мелко нарезать.

Морковь помыть, очистить, натереть на мелкой терке.

Выложить в чашу мультиварки со сливочным маслом, добавить лук, влить томатный соус.

Включить режим Выпечка и обжарить в течение 20 мин.

Креветки опустить на 1 мин в кипяток, остудить и почистить.

Добавить креветки в чашу мультиварки, залить 1 л воды и готовить в режиме Варка на пару в течение 5 мин.

Затем креветки вынуть из бульона. Добавить рис, морковь, лук, зеленый горошек, посолить и поперчить.

Готовить в режиме Тушение 1 ч. Зелень петрушки помыть.

Суп разлить по тарелкам, в каждую положить креветки и веточки петрушки.

110. Суп-пюре из креветок и крабового мяса

Картофель помыть, очистить, мелко нарезать и выложить в чашу мультиварки. Залить 1 л воды, добавить рис.

Готовить в режиме Тушение 1 ч. Затем добавить креветки и крабовое мясо, готовить в режиме Варка на пару 5 мин.

Бульон слить и процедить. Зелень петрушки помыть и нарубить. Креветки, крабовое мясо, картофель и рис измельчить в блендере.

Снова выложить в чашу, залить горячим бульоном, добавить соль, сливочное масло, перемешать.

Готовить в режиме Варка на пару 3 мин.

Суп разлить по тарелкам, в каждую положить зелень петрушки.

111. Острый суп из кальмаров с овощами

Лук очистить, помыть и мелко нарезать. Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке.

Капусту помыть, нашинковать. Зелень петрушки помыть и нарубить.

Кальмары промыть водой и крупно нарезать.

Лук выложить в чашу мультиварки, полить оливковым маслом.

Добавить кальмары, морковь, капусту, зелень петрушки, томатную пасту, аджику, красный перец и соль по вкусу.

Обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин. Влить 1,5 л воды, готовить в режиме Варка на пару в течение 15 мин.

112. Суп-пюре из кальмаров с овощами

Белокочанную капусту помыть, нашинковать. Брокколи помыть, разобрать на соцветия.

Морковь, картофель и корень сельдерея помыть, очистить, нарезать кружочками.

Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена, мелко нарезать.

Лук очистить, помыть, мелко нарезать. Кальмары измельчить.

Бульон влить в чашу мультиварки, добавить белокочанную капусту, корень сельдерея, морковь, сладкий перец, репчатый лук, брокколи, соль и перец.

Готовить в режиме Тушение в течение 1 ч.

Приготовленную смесь измельчить в блендере и перелить обратно в чашу.

Тонкой струйкой всыпать муку, добавить кальмары и перемешать. Готовить в режиме Варка на пару 5 мин.

Суп разлить по тарелкам, заправить сливочным маслом.

113. Томатный суп с кальмарами

Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами. Укроп промыть и нарубить.

Кальмары промыть, мелко нарезать, выложить в чашу мультиварки, залить бульоном, добавить лук, томатную пасту и соль.

Готовить в режиме Варка на пару 10 мин.

При подаче к столу в каждую тарелку положить укроп.

114. Суп из вешенок с морковью и рисом

Морковь помыть, очистить, нарезать соломкой. Вешенки промыть, измельчить ломтиками.

Влить в чашу мультиварки 1,5 л воды, добавить рис, морковь и соль. Готовить в режиме Тушение 1 ч.

115. Суп из шампиньонов с цукини

Картофель, цукини и морковь помыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть и мелко нарезать. Укроп помыть, мелко нарезать.

Влить в чашу мультиварки 1,5 л воды, добавить картофель, морковь, цукини и грибы, посолить. Готовить в режиме Тушение 1 ч.

При подаче к столу положить в каждую тарелку укроп.

116. Грибной суп с пшеничной крупой

Картофель помыть, очистить и нарезать кубиками. Бульон влить в чашу мультиварки, добавить картофель, пшеничную крупу и соль. Готовить в режиме Тушение 2 ч.

При подаче к столу положить в каждую тарелку грибы.

117. Суп из шампиньонов с картофелем и сыром