Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма - Валожек Ольга - Страница 24

Приготовление: Фундук и миндаль замочите на 12 часов в воде. Добавьте остальные орехи (кроме кедровых) и перемелите все в блендере или на мясорубку. Добавьте пергу и перемелите все еще раз. Добавьте кедровые орешки целиком, тщательно перемешайте массу руками. Накатайте из получившейся массы шарики и уберите в холодильник.

Примечание: готовую халву можно обвалять в кунжуте, какао или маке.

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 4 порции.

Шоколадный пудинг

Вам понадобится: Авокадо — 1 шт, банан — 1 шт, мед — 1–2 ст. л., какао-порошок — 1 ст. л., ваниль по вкусу.

Приготовление: Авокадо и банан очистите и нарежьте на кусочки. Добавьте остальные компоненты. Измельчите смесь до однородной массы в блендере. Выложите массу в бокалы и украсьте орешками.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Клюквенный мусс

Вам понадобится: Клюква — 1 стакан, авокадо — 1 шт, инжир — 3–4 штуки, лимонная цедра — 3 ст. л., лимонный сок — ¼ стакана.

Приготовление: Авокадо очистите и нарежьте кубиками. Клюкву переберите и промойте. Измельчите клюкву и авокадо в блендере. Добавьте инжир, лимонную цедру и лимонный сок. Измельчите еще раз. Выложите готовый мусс в креманки, украсьте листиками мяты.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Шоколадный пирог без выпечки

Вам понадобится: Авокадо — 1 шт, апельсин — 2 шт, манго — 2 шт, какао-порошок — 3 ст. л., мед по вкусу.

Приготовление: Очистите фрукты и нарежьте кубиками. Оставьте кожуру одного апельсина. Измельчите фрукты в блендере вместе с кожурой, добавьте какао-порошок и мед, снова перемешайте. Разложите готовую массу по тарелочкам и охладите. Украсьте на ваш вкус.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 4 порции.

Пирожное «Камилла»

Вам понадобится: Грецкие орехи — 1 стакан, инжир — 10 шт, кокос — ½ шт, кокосовая стружка — 1 ст. л., какао-порошок — 4 ст. л.

Приготовление: Замочите грецкие орехи в холодной воде на 2–3 часа. Кокос очистите и измельчите в блендере. Добавьте к кокосу грецкие орехи, инжир и какао-порошок. Измельчите смесь в блендере. Из готовой массы сваляйте шарики и обваляйте их в кокосовой стружке.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 3–4 порции.

Пирог яблочно-ореховый без выпечки

Вам понадобится: Миндаль — 3 стакана, инжир свежий — 1 ½ стакана, яблоко — 1 шт, манго — 1 шт.

Приготовление: Миндаль замочите на 3 часа в холодной воде, затем промойте и измельчите в блендере. Отдельно измельчите в блендере инжир, добавьте миндаль и перемешайте. Это будет тесто. Выложите его слоем на блюдо. Яблоко и манго очистите от косточек, измельчите в блендере. Выложите фруктовую массу на ореховую основу и поставьте в холодильник на 1 час. Украсьте готовый пирог по своему вкусу.

Время приготовления: 1 час 20 минут.

Количество порций: 4 порции.

Фруктовый завтрак

Вам понадобится: Банан — 1 шт, сливы — 3 шт, яблоко ½ шт, молочко арахисовое — 1 стакан.

Приготовление: Фрукты очистите от кожицы и косточек. Нарежьте кубиками. Залейте фрукты арахисовым молочком и украсьте по вкусу. Завтрак готов!

Время приготовления: 10 минут.

Количество порций: 1 порция.

Торт клубничный без выпечки

Вам понадобится: Миндаль — 100 г, агава — 100 г, клубника — 200 г, мята.

Приготовление: Миндаль замочите в холодной воде на три часа. Добавьте агаву и измельчите в блендере. Выложите готовую смесь слоем на блюдо для торта. Клубнику разделите на две части. Одну часть измельчите в блендере в пюре, вторую — нарежьте кубиками. Смешайте две части и выложите на миндальный слой. Оставьте торт на 1 час в холодильнике. Украсьте готовый торт листиками мяты.

Время приготовления: 2 часа.

Количество порций: 4 порции.

Шербет клубничный

Вам понадобится: Дыня — 300 г, дыня сушеная — 50 г, клубника — 200 г, мед — ½ ст. л.

Приготовление: Мякоть дыни заморозьте в морозилке, выложите в блендере, добавьте измельченную сушеную дыню, клубнику и мед. Все тщательно измельчите до однообразной консистенции. Выложите шербет в креманки и украсьте по вкусу.

Время приготовления: 5 минут.

Количество порций: 1 порция.

Фруктово-ореховое мороженое

Вам потребуется:

Банан — 1 шт, абрикос — 2 шт, финики — 2 шт, грецкие орехи — 3 шт, миндаль — 3 шт, кокосовая стружка — 2 ст. л., мед — 1 ч. л., корица, мята.

Приготовление: Абрикос и банан очистите от косточек и кожицы. Измельчите фрукты в блендере. Финики измельчите, добавьте очищенные орехи и фруктовую смесь и смешайте в блендере. Готовую смесь поставьте в морозилку на 2 часа. Полейте готовое мороженое медом, украсьте корицей и листиками мяты.

Время приготовления: 10 минут.

Количество порций: 1 порция.

Мороженое ананасовое с медом

Вам понадобится: Сок лайма — 2–3 капли, ананас — 400 г, мед — 1 ½ ст. л., кокосовое молоко — 2 ст. л.

Приготовление: Ананас очистите и нарежьте кубиками. Добавьте сок лайма и кокосовое молоко, взбейте смесь в блендере. Добавьте мед и взбейте еще раз. Поставьте мороженое на 1 час в морозилку, затем разложите по формочкам и украсьте на свой вкус.

Время приготовления: 1 час 15 минут.

Количество порций: 1 порция.

Мороженое шоколадное с авокадо

Вам понадобится: Авокадо — 2 шт, мед — 4 ст. л., какао-порошок — 3 ст. л., лимонный сок — 2 ст. л.

Приготовление: Авокадо очистите, нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты и измельчите в блендере. Готовую смесь положите в морозилку на 1 час. Готовую смесь разложите по формочкам и украсьте на свой вкус.

Время приготовления: 1 час 10 минут.

Количество порций: 2 порции.

Мороженое фруктовое

Вам понадобится: Нектарин — 5 шт, клубника — 100 г, финики — 100 г, ваниль.

Приготовление: Нектарины отделите от косточки, нарежьте кубиками и измельчите в блендере. Добавьте клубнику, ваниль и финики, измельчите в блендере. Готовую смесь положите в морозилку на 1 час. Мороженое разложите по креманкам и украсьте на свой вкус.

Время приготовления: 1 час 5 минут.

Количество порций: 1 порция.

Банановый пирог без выпечки

Вам понадобится: Мед — 2 ст. л., миндаль — 2 стакана, банан — 2 шт, какао-порошок — 2 ст. л., кокос — 1 шт.

Приготовление и использование:

Миндаль замочите в холодной воде на 2 часа. Смешайте миндаль, очищенный банан и какао-порошок. Измельчите смесь в блендере и выложите половину слоем на блюдо. Кокос очистите, мякоть измельчите в блендере и смешайте с медом. Выложите сверху на банановый слой кокосовую смесь и накройте еще одним слоем банановой массы. Поставьте пирог в холодильник на 2 часа. Готовый пирог украсьте на свой вкус.

Время приготовления: 4 часа.

Количество порций: 4 порции.

Мороженое ванильное

Вам понадобится: Молоко миндальное — 1 стакан, морская соль — ¼ ч. л., Кешью — 1 стакан, ваниль — 4 стручка, сироп фруктовый — 100 мл.