Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма - Валожек Ольга - Страница 15

Приготовление: Цукини вымойте, очистите и тонко порежьте. Подготовьте остальные овощи: очистите авокадо, вымойте и нарежьте помидоры, промойте и отделите от семенной коробочки болгарский перец. Чеснок очистите, базилик промойте под струей воды. Смешайте все компоненты (кроме цукини) и выложите в блендер. Все тщательно перемешайте до однообразной массы. Добавьте к супу мелко нарезанный цукини, украсьте все зеленью и подавайте к столу.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 2 порции.

Суп-крем из брокколи

Вам понадобится: Бобы свежие — 200 г, брокколи — 200 г, морковь — 1 шт, сельдерей (корень) — 50 г, лук репчатый — 1 шт, чеснок — 1 зубчик, масло оливковое — 1–2 ст. л., базилик, специи по вкусу.

Приготовление: Бобы промойте, добавьте очищенное и нарезанное брокколи. Добавьте очищенную и нарезанную на полоски морковь, очищенный измельченный лук и сельдерей. Измельчите чеснок и добавьте к овощной смеси вместе со специями. Все перемешайте и выложите в блендер. Тщательно измельчите до однородной консистенции.

Время приготовления: 25 минут.

Количество порций: 3 порции.

Суп томатный с сельдереем

Вам понадобится: Помидоры — 3 шт, перец сладкий — ½ шт, сельдерей (зелень), чеснок — 2 зубчика, базилик, специи по вкусу.

Приготовление: Помидоры промойте и нарежьте на кусочки. Перец очистите от семенной коробочки, промойте и нарежьте кусочками. Мелко порубите сельдерей. Все смешайте, добавьте измельченный чеснок, базилик и специи. Выложите смесь в блендер и измельчите до однообразного состояния.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 1 порция.

Суп имбирно-тыквенный

Вам понадобится: Морковь — 3 шт, тыква — 200 г, сок апельсиновый — 125 мл, имбирь тертый — 1 ст. л., зелень по вкусу.

Приготовление: Морковь и тыкву очистите, нарежьте кусочками и измельчите в блендере до однообразного состояния. Добавьте апельсиновый сок, имбирь, рубленую зелень. Еще раз измельчите все в блендере. Добавьте специй по вкусу, украсьте суп зеленью и подавайте к столу.

Время приготовления: 25 минут.

Количество порций: 2 порции.

Гаспачо с базиликом

Вам понадобится: Помидоры — 5 шт, перец сладкий — 2 шт, чеснок — 3 зубчика, имбирь тертый — ¼ ч. л., Инжир — 1 шт, лимонный сок — ¼ ст., масло оливковое — ¼ ст., авокадо — 1 шт, сельдерей (зелень) — по вкусу, базилик.

Приготовление: Подготовьте овощи: помидоры помойте и нарежьте, один перец очистите и крупно порежьте, очистите чеснок и инжир. Все овощи смешайте, добавьте лимонный сок, рубленую зелень базилика и оливковое масло. Все измельчите в блендере до однообразной консистенции. Нарежьте на кусочки авокадо и второй перец, порубите зелень сельдерея. Смешайте с основой гаспачо. Тщательное перемешайте. Украсьте суп зеленью и подавайте к столу.

Время приготовления: 20 минут,

Количество порций: 5 порций.

Суп томатный с морковью

Вам понадобится: Помидоры — 150 г, морковный сок — 500 мл, авокадо — 1 шт, имбирь тертый — ¼ ч. л., петрушка — 1 пучок, специи по вкусу.

Приготовление: Помидоры тщательно вымойте, авокадо вымойте и очистите, зелень порубите. Смешайте все компоненты, добавьте специи по вкусу и измельчите в блендере. Украсьте суп зеленью и подавайте к столу.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Суп ароматный дынный

Вам понадобится: Дыня — 200 г, имбирь тертый — 1 ч. л., масло оливковое — 2 ч. л., лук зеленый — 2 ст. л., перец сладкий — ½ шт, кинза (мелко рубленая) — 1 ст. л., огурцы — 100 г.

Приготовление: Мякоть дыни остудите, огурцы очистите и нарежьте кубиками. Добавьте зеленый лук, оливковое масло, имбирь и очищенный сладкий перец. Измельчите смесь в блендере до однородной массы. Разлейте суп по тарелкам, украсьте ломтиками огурца и зеленью кинзы.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 1 порция.

Суп медово-спаржевый острый

Вам понадобится: Спаржа — 400 г, лимонный сок — 3 ст. л., мед — 1 ст. л., чеснок — 1 зубчик, соль, острый перец — по вкусу.

Приготовление: Спаржу промойте, выложите в блендер, добавьте очищенный и измельченный чеснок и перемелите все до однообразной консистенции. Добавьте мед, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Перемешайте еще раз, вылейте в тарелку и украсьте на свой вкус.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Гаспачо с арбузом

Вам понадобится: Мякоть арбуза — 400 г, помидоры — 200 г, огурцы — 200 г, перец сладкий — 150 г, чеснок — 3 зубчика, соль, черный перец.

Приготовление: Помидоры, огурцы и перец очистите и нарежьте. Смешайте с мякотью арбуза. Выложите все в блендер и измельчите до однородного состояния. Добавьте измельченный чеснок, соль, перец и измельчите в блендере еще раз. Разлейте суп по тарелкам и украсьте зеленью на свой вкус.

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 2 порции.

Суп-пюре из авокадо

Вам понадобится: Авокадо — 1 шт, грецкие орехи — 50 г, чернослив — 40 г, апельсин — 1 шт, мед — 1 ст. л.

Приготовление: Авокадо помойте и очистите, нарежьте кубиками. Апельсин отделите от кожуры и белых пленок. Чернослив и грецкие орехи промойте. Смешайте все компоненты, добавьте мед. Измельчите все в блендере до однообразного состояния. Разлейте суп по тарелкам и украсьте зеленью на ваш вкус.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 1 порция.

Китайский суп-крем из авокадо

Вам понадобится: Авокадо — 1 шт, рисовый уксус — 1 ст. л., морковь — 350 г, масло оливковое — 1 ст. л., красный лук — 1 шт, укроп, соль, специи по вкусу.

Приготовление: Морковь и авокадо очистите и измельчите в блендере до однообразного состояния. Выложите смесь в тарелку. Добавьте мелко нарезанный красный лук, оливковое масло, соль и специи по вкусу. Перемешайте, украсьте мелко нарубленным укропом.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 1 порция.

Гаспачо с лимонным соком

Вам понадобится: Помидоры — 200 г, перец сладкий — 100 г, огурцы — 100 г, лимонный сок — 2 ст. л., масло оливковое — 2 ст. л., чеснок — 2 зубчика, салат — 1–2 листа, петрушка, соль, специи по вкусу.

Приготовление: Подготовьте овощи. Для этого промойте и нарежьте помидоры, очистите и нарежьте сладкий перец, вымойте огурцы и обрежьте кожицу. Промойте под струей воды петрушку и листья салата. Выложите в блендер помидоры, перец, измельченный чеснок, соль и оливковое масло. Все тщательно измельчите до однородного состояния. Отдельно измельчите огурцы, петрушку и салат. Красиво смешайте зеленую и красную части в миске, украсьте на свой вкус и подавайте к столу.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 1 порция.

Свекольник

Вам понадобится: Свекла — 1 шт, сельдерей — ½ шт, морковь — 1 шт, огурец — 2 шт, редиска — 150 г, чеснок — 3 зубчика, зеленый лук — 3 ст. л., свекольная ботва — 3 ст. л., укроп, лимонный сок, соль, специи по вкусу.

Приготовление: С помощью соковыжималки выжмите сок из сельдерея, моркови, свеклы и огурца. Смешайте все соки. Мелко нарежьте промытую редиску, нашинкуйте лук, укроп и свекольную ботву. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. Добавьте нарезанные овощи и зелень к сокам, тщательно перемешайте, добавьте соль, специи и лимонный сок по вкусу. Разлейте готовый суп по тарелкам, украсьте зеленью.