Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления - Левашева Е. - Страница 27

8. Когда до окончания приготовления останется 5 мин, добавить сметану и перемешать. Подавать с чесночным картофельным пюре.

Омлет

20 мин

2 порции

Взбить яйца, добавить соль и 15 г манной крупы. Положить в кастрюлю масло, перелить смесь в чашу мультиварки и оставить готовиться в течение 20 мин в режиме СУП/ПАРОВАРКА.

Каши и пудинги

Сливочно-рисовый пудинг

35 мин

6 порций

1. Положить в чашу мультиварки рис, цедру лайма, затем добавить воду.

2. Закрыть крышку и выбрать режим ПЛОВ/ГРЕЧКА.

3. Прибор автоматически переключится в режим поддержания тепла примерно через 25 мин после начала приготовления.

4. Взбить в миске сливки и яйцо. Добавить немного риса в яичную смесь, а затем вылить в чашу мультиварки. Хорошо перемешать. Отключить мультиварку и включить режим МОЛОЧНАЯ КАША на 5 мин. Не закрывая крышку и постоянно помешивая, довести до кипения и варить 1–2 мин. Добавить фисташки и сахарную пудру. Разложить смесь по 6 формочкам. Накрыть крышками и оставить в холодильнике на 2–3 ч или на ночь.

5. При подаче украсить фисташками.

Пшенная каша

1 ч

6 порций

1. В емкость мультиварки положить пшено, залить его водой и добавить соль. Затем установить режим ПЛОВ/ГРЕЧКА и оставить блюдо готовиться до автоматической остановки программы.

2. Перед подачей на стол положить в тарелки с пшенной кашей сливочное масло.

Каша из четырех злаков с вишнями

15 мин

2 порции

1. Положить все ингредиенты в чашу мультиварки и хорошо вымесить.

2. Накрыть крышкой, выбрать режим МОЛОЧНАЯ КАША и установить таймер на 15 мин. Через 10 мин хорошо вымесить кашу в направлении от дна кверху. Готовить еще 5 мин.

3. Перед подачей хорошо перемешать и по желанию полить молоком.

Молочная рисовая каша

40 мин

4 порции

1. Положить все ингредиенты в чашу мультиварки и установить таймер на 40 мин в режиме МОЛОЧНАЯ КАША. Перед подачей на стол положить в каждую тарелку небольшой кусочек сливочного масла.

2. Кашу можно подавать с вареньем.

Имбирно-апельсиново-клубничная каша

10 мин

4 порции

1. Положить в кастрюлю мультиварки овсяную крупу, натертую на мелкой терке цедру апельсина, имбирь и корицу. Влить 2 стакана воды, смешанной с соком 1 апельсина. Хорошо перемешать.

2. Закрыть крышку и выбрать режим МОЛОЧНАЯ КАША.

3. Установить таймер на 10 мин.

4. Когда каша будет готова, добавить йогурт, сахар и перемешать.

5. При подаче на стол украсить кашу клубникой, разрезанной пополам.

Молочная овсяная каша

30 мин

2 порции

1. Положить все ингредиенты в чашу мультиварки.

2. Установить таймер на 30 мин в режиме МОЛОЧНАЯ КАША.

3. Перед подачей на стол положить в каждую тарелку небольшой кусочек сливочного масла.

Торты

Нежный грушевый торт с корицей

45 мин

8 порций

1. Разбить яйца в глубокую посуду, сначала ввести к ним растопленное сливочное масло, затем обычный и ванильный сахар.

2. Перемешать. Добавить дрожжи и просеянную муку. Тщательно перемешать. Добавить корицу, затем влить молоко.

3. Смешать все ингредиенты до получения однородной консистенции.

4. Нарезать грушу небольшими кусочками и добавить в тесто.

5. Влить в чашу мультиварки воду до отметки «5».

6. Взять алюминиевую форму, которую можно вставить в корзинку для приготовления на пару, или застелить дно корзинки алюминиевой фольгой.

7. Смазать внутреннюю поверхность чаши сливочным маслом и вылить в нее тесто.

8. Поставить форму с тестом в мультиварку.

9. Закрыть крышку и установить таймер на 45 мин в режиме СУП/ПАРОВАРКА.

10. Спустя 45 мин достать торт из формы и выложить его на большую тарелку, перевернув вверх дном.

11. Дать ему постоять 5 мин.

12. Затем смазать поверхность сахаром для глазирования.

13. Разрезать торт на порционные куски и подавать к столу.

Шоколадный торт

45 мин

8 порций

1. Разбить яйца в глубокую посуду, сначала ввести к ним растопленное сливочное масло, затем обычный и ванильный сахар.

2. Перемешать.

3. Добавить дрожжи и просеянную муку.

4. Тщательно перемешать.

5. Затем добавить горький порошкообразный шоколад.

6. Смешать все до получения однородной консистенции.

7. Влить в емкость мультиварки воду до отметки «5».

8. Взять алюминиевую форму, которую можно вставить в корзинку для приготовления на пару, или застелить корзинку алюминиевой фольгой.

9. Смазать внутреннюю поверхность чаши сливочным маслом и вылить в нее тесто.

10. Поставить форму с тестом в мультиварку.

11. Закрыть крышку и установить таймер на 40 мин в режиме СУП/ПАРОВАРКА.

Рецепты-дуэты

Счастливые обладатели мультиварок могут как по волшебству воплотить в жизнь все свои кулинарные мечты.

Подготовка и закладка продуктов занимает буквально несколько минут, а потом хозяйка мультиварки получает полную свободу на час-два, в зависимости от того, какие продукты используются, а мультиварка в это время сама готовит практический полный обед из двух блюд. Практика показывает, что уже через неделю после приобретения мультиварки и наработки опыта приготовления простейших рецептов хозяйки начинают кулинарные эксперименты с приготовлением двух блюд одновременно.

Проявив выдумку, каждая получает какой-то новый необычный рецепт. Одним словом, мультиварка – это безграничный простор для фантазии и источник удовольствия для всей семьи.