сокращения продолжительности варки. Как и другие бобовые, чечевицу желательно варить без добавления соли. Чайная ложка сливочного или растительного масла, добавленного в воду, где варится

чечевица, делает ее мягче и вкуснее.

ЧИСТЕЦ БОЛОТНЫЙ — Stachys palustris L

Земейство губоцветные — Lamiaceae Lindl. (Labiatae Juss.)

Чистец болотный (народные названия блошница раменная, васильки холостые, гутоль, колосник болотный, чистец, жабрей черный, чернозябренник, крапива волчья, колосик болотный, зябра

полевая, жабрейник луговой, мята полевая, мята кошачья, живокость, скрипель, сарпутник, храповник, череда) — многолетнее

травянистое растение с ползучим корневищем и клубневидно утолщенными на концах подземными побегами. Стебель опушен жесткими, обращенными вниз волосками, высотой 30—100 см. Листья

темно-зеленые супротивные, короткочерешковые, яйцевидно-сердцевидные, заостренные, крупногородчато-пильчатые. Соцветие—

длинное, в нижней части прерывистое. Венчик 14—18 мм длиной,

темно-пурпурный, нижняя губа его с белым рисунком.

Цветет летом.

Встречается во всех областях европейской части России, в

Украине, Беларуси, Западной Сибири, Средней Азии и на

Кавказе. Растет на сырых лугах, по берегам рек, по лесам

среди кустарников.

В траве обнаружены тритерпеновые соединения, дубильные

вещества, органические кислоты, эфирное масло, аскорбиновая

кислота, флавоноиды, алкалоиды, стероиды, аминокислоты и другие

вещества.

Растение обладает противовоспалительным, обезболивающим,

желчегонным, антитоксическим, антиэкссудативным и мочегонным

действием.

Чистец болотный успокаивающе действует на центральную нервную систему, восстанавливает менструальный цикл.

Траву с цветками, настоенную на водке, употребляют в виде

капель с горячей водой при истерии, головных болях, истерических

обмороках и при нарушении менструального цикла. Наружно водный

настой травы в виде полосканий применяют при ангинах и в виде

ванн и обмываний при ранах, язвах, дерматитах и других кожных

болезнях.

Способ приготовления и применения:

3 чайные ложки травы с цветками чистеца болотного настаивать

в течение 7—10 дней в стакане воды, процедить. Принимать по 15—20

капель с 2—3 столовыми ложками воды 2—3 раза в день.

ЧИСТЯК ВЕСЕННИЙ —Ficario verna Huds. (Т. ranunculoides Moench.,

Ranunculus ficaria L)

семейство лютиковые

Ranunculaceae Juss.

Чистяк весенний (народные названия жабник, пшонка, пшинка,

салат заячий, салатка заячья, чистник, курослепник) — многолетнее

364

травянистое растение с щитковидно-утолщенными мочковатыми

корнями. Стебель высотой 10—30 см, восходящий, ветвистый, часто

с выводковыми клубеньками, сидящими в пазухах листьев. Листья

очередные, несколько утолщенные, округло- или треугольно-сердцевидные, нижние — на длинных черешках, верхние — на коротких.

Пластинки листьев сверху блестящие, выемчатые или городчатые по

краю, с раздвинутыми лопастями у основания. Цветки диаметром

2—3 см, золотисто-желтые, одиночные, правильные, с трехлистной,

опадающей при цветении, чашечкой. Лепестки удлиненно-эллиптические, их 6—14 в основании с нектарной ямкой, прикрытой чешуйкой. Плод—сборная семянка, состоит из многих пушистых плодиков

с мясистым придатком.

Встречается во многих областях европейской части России, в

Украине, Беларуси.

Растет на сырых местах, по лугам, лесным опушкам, кустарникам,

оврагам.

С лечебной целью используются корни и листья. Корни заготавливают в начале апреля и в сентябре, листья — в апреле—мае.

В листьях содержится до 190 мг% аскорбиновой кислоты, 5,2 мг%

каротина, в клубнях — 13,5% крахмала, около 10% сахара. Кроме

гого, ь растении обнаружены сапонины, протоанемонин (в свежем

растении), анемонин (в сухом). Растение становится ядовитым ко

времени созревания плодов.

Растение обладает мочегонным, противовоспалительным, легким слабительным, обезболивающим, ранозаживляющим действием и свойством разжижать густую мокроту при кашле.

Отвар корней и листьев применяют против цинги, геморроя,

бородавок, чесотки, а также как слабительное средство.

Измельченные листья смешивают со сливочным маслом и приготовленную мазь прикладывают к геморройным узлам. Отваром травы

полощут рот при гингивитах, стоматитах и промывают раны и язвы.

В народной медицине Беларуси чистяк весенний используют

следующим образом: растение измельчают, смешивают со свиным

салом и мазь прикладывают к укушенному змеей месту.

Молодые свежие листья употребляют как весенний витаминный

«кровоочистительный» салат, добавляют в супы. Клубни можно

употреблять в пищу до цветения и во время цветения.

Клубни и корни, собранные после созревания плодов, ядовиты и

поэтому с лечебной целью применять их не рекомендуется.

ЧИСТЕЦ ВИЗАНТИЙСКИЙ — Stachis byzantica С. Koch. (S. lanata

Jacq.)

Семейство губоцветные — Lamiaceae Lindl. (Labiatae Juss.)

Чистец византийский — многолетнее травянистое растение высотой 20—60 см. Стебли прямые или ветвистые, серебристо и