5. Осторожно ввести в массу взбитый в пену белок и выложить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму или сковороду. Поверхность пудинга сбрызнуть растительным маслом.

6. Выпекать в горячей духовке 25–30 минут до образования румяной корочки.

Творожный пудинг с персиками

Творог ......................................500 г

Яйцо........................................ 1 шт.

Сахар .......................... 2 столовые ложки

Манная крупа .................. 2 столовые ложки

Персики....................................2 шт.

Изюм...........................1 столовая ложка

Лимонный сок..................2 столовые ложки

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Миндаль сладкий измельченный .................. 2 столовые ложки

Соль ....................................по вкусу

1. Творог протереть через сито.

2. Растереть яичный желток с сахаром, смешать с творогом.

3. Добавить соль, лимонный сок, манную крупу и все хорошо перемешать.

4. Изюм промыть, слегка обсушить на полотенце и добавить в творожную массу вместе с миндалем и нарезанными персиками.

5. Осторожно ввести в массу взбитый в пену белок и выложить в смазанную маслом форму или сковороду.

6. Поверхность пудинга сбрызнуть растительным маслом.

7. Выпекать в горячей духовке 25–30 минут до подрумянивания.

Творожный пудинг с курагой и брюквой

Брюква.....................................150 г

Курага......................................100 г

Творог ......................................100 г

Растительное масло ............. 1 столовая ложка

Сахар .......................... 1 столовая ложка

Манная крупа................... 1 столовая ложка

Яичный белок...............................1 шт.

Сметана ........................ 2 столовые ложки

1. Брюкву очистить, нашинковать, залить водой и тушить до готовности.

2. Курагу замочить в воде, обсушить и мелко нарезать.

3. Добавить в брюкву манную крупу, курагу и сахар. Все перемешать.

4. Тщательно растереть творог и добавить к нему взбитый в крепкую пену белок.

5. Соединить творог с остальной массой и хорошо перемешать.

6. Смазать форму маслом, выложить всю массу, разровнять и сбрызнуть растительным маслом.

7. Выпекать в горячей духовке до появления румяной корочки.

8. Подавать на стол, полив нежирной сметаной.

Творожный пудинг со шпинатом

Творог ...................................... 500 г

Сметана ........................ 1 столовая ложка

Яйцо........................................ 1 шт.

Сахар .......................... 2 столовые ложки

Манная крупа .................. 2 столовые ложки

Шпинат..................................... 250 г

Сыр.......................................... 10 г

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Молотые сухари ................ 2 столовые ложки

Соль .................................... по вкусу

1. Творог протереть через сито.

2. Растереть яичный желток с сахаром, смешать с творогом. Добавить соль, манную крупу и все хорошо перемешать.

3. Шпинат вымыть, перебрать, удалить стебли, листья мелко нарубить и соединить с творожной массой.

4. Добавить в массу взбитый в пену белок, осторожно перемешать и выложить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму или сковороду.

5. Поверхность пудинга смазать нежирной сметаной и посыпать тертым сыром.

6. Выпекать в горячей духовке 25–30 минут до подрумянивания.

Творожный пудинг с цукатами

Творог ......................................500 г

Яйцо........................................1 шт.

Сахар .......................... 2 столовые ложки

Манная крупа .................. 2 столовые ложки

Цукаты.....................................100 г

Изюм ........................................50 г

Цедра апельсина .............................20 г

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Молотые сухари ................ 2 столовые ложки

Соль ....................................по вкусу

1. Творог протереть через сито.

2. Растереть яичный желток с сахаром, смешать с творогом.

3. Добавить соль, апельсиновую цедру, манную крупу и все хорошо перемешать.

4. Цукаты мелко нарезать.

5. Изюм промыть, слегка обсушить на полотенце.

6. Добавить в творожную массу изюм и цукаты.

7. Осторожно ввести в массу взбитый в пену белок и выложить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму или сковороду.

8. Поверхность пудинга сбрызнуть растительным маслом.

9. Выпекать в горячей духовке 25–30 минут до подрумянивания.

Творожный пудинг с орехами

Творог...................................... 500 г

Сметана ........................ 1 столовая ложка

Яйцо........................................ 1 шт.

Сахар .......................... 2 столовые ложки

Манная крупа .................. 2 столовые ложки

Грецкие орехи (очищенные) ...................50 г

Цедра лимона................................10 г

Изюм .......................................100 г

Растительное масло ............. 1 столовая ложка

Молотые сухари ................ 2 столовые ложки

Соль ....................................по вкусу

1. Творог протереть через сито.

2. Растереть яичный желток с сахаром, смешать с творогом.

3. Добавить соль, лимонную цедру, манную крупу и все хорошо перемешать.

4. Изюм промыть и слегка обсушить на полотенце.

5. Грецкие орехи мелко нарубить и вместе с изюмом соединить с творожной массой.

6. Добавить в массу взбитый в пену белок, осторожно перемешать и выложить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму или сковороду.