Выпечка для идеальной фигуры - Ермакова Светлана Олеговна - Страница 26

Яблоки с изюмом и курагой

Яблоки......................................500 г

Курага .......................................50 г

Изюм........................................50 г

Миндаль сладкий .............................50 г

Сахар .......................... 2 столовые ложки

Сахарная пудра................. 2 столовые ложки

Корица ..................................по вкусу

1. Вымыть яблоки и удалить из них сердцевину, не нарушая нижней кожицы.

2. Изюм и курагу обдать кипятком и слегка подсушить на полотенце.

3. Курагу нарубить.

4. Миндаль измельчить и слегка поджарить.

5. Смешать изюм, курагу, миндаль и сахар, добавить корицу.

6. Наполнить этой смесью яблоки и выложить их на сковороду.

7. Запекать яблоки в горячей духовке 15–20 минут.

8. Готовые фаршированные яблоки выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Яблоки с рисом и изюмом

Яблоки....................................... 1 кг

Изюм ........................................ 50 г

Рис ................................... 0,5 стакана

Вода...........................3 столовые ложки

Орехи........................................ 50 г

Сахар ................................. 0,5 стакана

Яйцо........................................ 1 шт.

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Малиновое варенье ............. 3 столовые ложки

1. Яблоки вымыть, вынуть сердцевину, не протыкая насквозь.

2. Орехи измельчить, перебрать изюм.

3. Рис промыть в холодной воде и сварить с сахаром.

4. В рисовую кашу положить изюм, орехи, яйцо и добавить растительное масло. Все хорошо перемешать.

5. Наполнить яблоки фаршем, выложить их в глубокую сковороду, налить на дно воду и поставить в духовку.

6. Выпекать до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.

7. Готовые яблоки выложить на блюдо и полить малиновым вареньем.

Яблоки с вареньем (1-й вариант)

Яблоки....................................... 1 кг

Цедра лимона................................10 г

Густое варенье...........................1 стакан

Сахарная пудра................. 2 столовые ложки

1. Очистить яблоки от кожуры и вынуть сердцевину.

2. Натереть яблоки лимонной цедрой.

3. Наполнить яблоки любым густым вареньем.

4. Уложить яблоки в глубокую сковороду или сотейник.

5. Запекать фаршированные яблоки в духовке в течение 40 минут.

6. Перед подачей на стол обсыпать яблоки сахарной пудрой.

Яблоки с вареньем (2-й вариант)

Яблоки....................................... 1 кг

Вода ........................... 3 столовые ложки

Варенье ...............................0,5 стакана

Грецкие орехи (очищенные)............0,5 стакана

1. Вымыть яблоки и вынуть из них сердцевину, стараясь не проткнуть насквозь.

2. Проколоть кожицу на яблоках заостренной деревянной палочкой.

3. Заполнить яблоки вареньем и измельченными орехами и выложить их на сковороду.

4. Подлить на дно сковороды воду.

5. Поставить яблоки в разогретую духовку на 15 минут. Готовые яблоки выложить на блюдо и полить сиропом, образовавшимся на сковороде при выпечке.

Яблоки с корицей

Яблоки...................................... 500 г

Сливочное масло ............................. 50 г

Сахар .......................... 2 столовые ложки

Растительное масло ............. 1 столовая ложка

Молотая корица ......................... по вкусу

Сахарная пудра ................. 1 столовая ложка

1. Яблоки вымыть и разрезать пополам, вынуть сердцевину.

2. Положить в углубление по небольшому кусочку нежирного сливочного масла.

3. Посыпать яблоки сахаром и корицей и выложить их в форму, смазанную растительным маслом.

4. Запекать яблоки в горячей духовке 20–30 минут.

5. Готовые яблоки выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Яблоки с творогом

Яблоки......................................500 г

Творог ......................................150 г

Изюм........................................50 г

Сахар .......................... 1 столовая ложка

Манная крупа...................1 столовая ложка

Яйцо........................................ 1 шт.

Растительное масло ............. 1 столовая ложка

Сахарная пудра ................. 1 столовая ложка

1. Творог протереть через сито.

2. Яблоки вымыть и срезать верхушки, вынуть сердцевину, не протыкая насквозь. Верхушки яблок нашинковать. Добавить в творог манную крупу, яичный желток, сахар, изюм и нашинкованные яблоки.

3. Наполнить яблоки творогом и выложить в форму, смазанную растительным маслом.

4. Запекать яблоки в горячей духовке 20–30 минут.

5. Готовые яблоки выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Яблоки с брусникой

Яблоки......................................500 г

Брусника..............................0,5 стакана

Сахар .......................... 1 столовая ложка

Растительное масло ............. 1 столовая ложка

Сахарная пудра ................. 1 столовая ложка

1. Яблоки вымыть, срезать верхушки, вынуть сердцевину, не протыкая насквозь.

2. Смешать бруснику с сахаром и наполнить яблоки.

3. Сбрызнуть фаршированные яблоки растительным маслом и выложить в форму, тоже смазанную растительным маслом.

4. Запекать яблоки в горячей духовке 20–30 минут.

5. Готовые яблоки выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.

Яблоки с овсяными хлопьями

Яблоки...................................... 500 г

Овсяные хлопья................4 столовые ложки

Изюм ........................................ 50 г

Сахар .......................... 1 столовая ложка

Сливочное масло ................ 1 столовая ложка

Растительное масло ............. 1 столовая ложка

Сахарная пудра ................... 1 чайная ложка

Корица .................................. по вкусу

1. Овсяные хлопья варить до полуготовности в небольшом количестве воды.

2. Яблоки вымыть, срезать верхушки, вынуть сердцевину, не протыкая насквозь. Верхушки яблок нашинковать.

3. Изюм промыть, слегка подсушить на полотенце.

4. Добавить в охлажденную овсяную кашу сахар, изюм и нашинкованные яблоки. Все перемешать.

5. Наполнить яблоки фаршем и выложить в форму, смазанную растительным маслом.

6. Сверху на каждое яблоко положить понемногу сливочного масла.

7. Запекать яблоки в горячей духовке 20–30 минут.

8. Готовые яблоки выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой и корицей.