Выпечка для идеальной фигуры - Ермакова Светлана Олеговна - Страница 18

Блинчики, фаршированные морковью с курагой

Мука .......................................100 г

Вода..................................... 1 стакан

Яйцо........................................1 шт.

Сахар............................2 чайные ложки

Растительное масло.............2 столовые ложки

Курага......................................100 г

Морковь....................................100 г

Сметана........................2 столовые ложки

1. Размешать муку с водой, яйцом и 1 чайной ложкой сахара.

2. Выпечь несколько блинчиков, использовав почти все растительное масло.

3. Очистить, нашинковать морковь и поставить ее тушить до готовности, залив водой и добавив сахар и 1 чайную ложку растительного масла.

4. Курагу вымыть, нарезать, смешать с тушеной морковью и начинить этим фаршем блинчики.

5. Слегка обжарить завернутые блинчики и подать на стол со сметаной.

Блинчики, фаршированные морковью с изюмом

Мука.......................................100 г

Вода.....................................1 стакан

Яйцо........................................1 шт.

Сахар............................2 чайные ложки

Растительное масло.............2 столовые ложки

Изюм.......................................100 г

Морковь....................................100 г

Сметана........................2 столовые ложки

1. Размешать муку с водой, яйцом и 1 чайной ложкой сахара.

2. Выпечь несколько блинчиков, использовав почти все растительное масло.

3. Очистить, нашинковать морковь и поставить ее тушить до готовности, залив водой, добавив сахар и 1 чайную ложку растительного масла.

4. Изюм промыть, смешать с тушеной морковью и начинить этим фаршем блинчики.

5. Слегка обжарить завернутые блинчики и подать на стол со сметаной.

Блинчики, фаршированные творогом и орехами

Мука .......................................100 г

Вода.....................................1 стакан

Яйцо........................................1 шт.

Сахар ............................ 2 чайные ложки

Растительное масло.............2 столовые ложки

Творог......................................150 г

Грецкие орехи (очищенные)...................50 г

Сметана........................2 столовые ложки

1. Размешать муку с водой, яйцом и 1 чайной ложкой сахара.

2. Выпечь на растительном масле несколько блинчиков.

3. Творог протереть через сито, добавить измельченные грецкие орехи и сахар.

4. Все тщательно перемешать и начинить этим фаршем блинчики.

5. Слегка обжарить завернутые блинчики и подать на стол со сметаной.

Блинчики, фаршированные кабачками и яблоками

Мука.......................................100 г

Вода..................................1,5 стакана

Яйцо........................................1 шт.

Сахар............................3 чайные ложки

Растительное масло.............2 столовые ложки

Кабачки..................................... 250 г

Яблоки......................................150 г

Рис............................2 столовые ложки

Сметана........................2 столовые ложки

1. Размешать муку с 1 стаканом воды, яйцом и 2 чайными ложками сахара.

2. Выпечь несколько блинчиков.

3. Очистить кабачки, нарезать кубиками, добавить растительное масло, немного воды и тушить до полуготовности. Очистить и нашинковать яблоки.

4. Выложить яблоки в кабачки, добавить сахар и продолжать тушить в течение 5 минут.

5. Сварить рассыпчатый рис. Все тщательно перемешать и начинить фаршем блинчики.

6. Слегка обжарить завернутые блинчики и подать на стол со сметаной.

Блинчики, фаршированные сухофруктами и миндалем

Мука.......................................100 г

Вода.....................................1 стакан

Яйцо........................................1 шт.

Сахар ............................ 3 чайные ложки

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Изюм ....................................... 100 г

Курага ...................................... 150 г

Миндаль сладкий ............................. 50 г

Сметана ........................ 2 столовые ложки

1. Размешать муку с водой, яйцом и 2 чайными ложками сахара.

2. Выпечь на растительном масле несколько блинчиков.

3. Обдать кипятком курагу и изюм, слегка обсушить на полотенце и мелко нарезать.

4. Миндаль измельчить.

5. Выложить сухофрукты и миндаль в миску, добавить сахар и тщательно перемешать.

6. Начинить этим фаршем блинчики.

7. Слегка обжарить завернутые блинчики и подать на стол со сметаной.

Блинчики, фаршированные яблоками, рисом и изюмом

Мука .......................................100 г

Вода.....................................1 стакан

Яйцо........................................1 шт.

Сахар ............................ 2 чайные ложки

Растительное масло.............2 столовые ложки

Яблоки......................................150 г

Изюм........................................50 г

Рис............................2 столовые ложки

Сметана........................2 столовые ложки

1. Размешать муку с водой, яйцом и сахаром.

2. Выпечь на растительном масле несколько блинчиков.

3. Сварить рассыпчатый рис.

4. Яблоки очистить и нашинковать.

5. Изюм промыть и слегка обсушить на полотенце.

6. Все тщательно перемешать и начинить этим фаршем блинчики.

7. Слегка обжарить завернутые блинчики и подать на стол со сметаной.

Блинчики, фаршированные морковью и орехами

Мука .......................................100 г

Вода..................................... 1 стакан

Яйцо........................................ 1 шт.

Сахар ............................ 2 чайные ложки

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Морковь .................................... 150 г

Грецкие орехи (очищенные)...................50 г

Клубничное варенье ............ 2 столовые ложки

Сметана ........................ 2 столовые ложки

1. Размешать муку с водой, яйцом и сахаром.

2. Выпечь на растительном масле несколько блинчиков.

3. Морковь очистить, натереть на средней терке, добавить немного воды и растительного масла и слегка потушить.

4. Грецкие орехи измельчить и соединить с морковью, добавить варенье. Все тщательно перемешать.

5. Начинить этим фаршем блинчики.

6. Слегка обжарить завернутые блинчики и подать на стол со сметаной.