Все об обычных яйцах - Дубровин Иван - Страница 27

Согласитесь, дешево и сердито, и, кроме того, таких артизысков вы навряд ли встретите у кого-либо еще.

Ну вот мы и поделились с вами сокровенными знаниями о том, как можно превратить ваш дом с помощью яичной скорлупы в музей. Возможно вы сами придумаете что-нибудь интересное и оригинальное, принимая за основу наши технологии — главное, чтобы в вас пробудился творец. И запомните, нет ненужных и бесполезных вещей — все зависит только от нас, от нашего мировосприятия и таланта дарить людям радость, пусть маленькую, но все-таки радость.

А вот еще один, вполне приемлемый, способ применения яичной скорлупы.

СКОРЛУПА — ИСТОЧНИК КАЛЬЦИЯ

Вы знаете, что в некоторых зарубежных странах люди едят яйца со скорлупой? Прямо вот так берут — и едят, потому что предпочитают получать необходимый для нормальной жизнедеятельности организма кальций в натуральном и достаточном виде, а не в виде лекарственных добавок. Что происходит, когда кальция в организме меньше, чем нужно, и вдобавок он ежедневно теряется организмом?

Сначала ногти просто только слоятся, а со временем становятся настолько мягкими, что даже не растут: у них не хватает сил и крепости, чтобы отрастать и на полмиллиметра, ногтевые пластинки ломаются и легко отрываются. Зубы начинают разрушаться, крошиться с большой скоростью, а на начальном этапе человек часто посещает зубного врача. Что касается волос, они выпадают в большом количестве, а немногие оставшиеся выглядят очень-очень плохо. Как известно, волосы всегда отражают общее состояние организма, а при нехватке кальция оное весьма плохое. Как мы уже сказали, кальций необходим для полноценного функционирования любого живого организма.

Известно, что кальций постоянно вымывается из организма непомерным потреблением сладкого, которым грешат многие люди, неправильным питанием, ежедневными стрессами, которые с успехом поставляет нам сегодняшнее время, переутомлением. А, поскольку, из всех минеральных веществ, кальций является одним из важнейших, его недостаток может вызвать размягчение костей.

Какие продукты помогают в случае недостатка кальция? Лучшим естественным и богатым источником кальция была и остается обыкновенная яичная скорлупа. Ее нужно измельчить, растолочь, а затем смолоть в кофемолке и есть по 2 чайных ложки каждый день. Также можно пить известковую воду, а лучше сочетать прием этой воды и молотой скорлупы. Наверное, нет необходимости говорить, что беременные женщины особенно нуждаются в насыщении организма кальцием, поскольку растущий плод начинает впитывать необходимые для своего развития вещества из организма матери.

Если вы не хотите есть яйца со скорлупой вместе, не ешьте, тем более, что есть их нужно не больше двух в неделю (здоровым людям). Обязательно включите в свой ежедневный рацион молотую или размоченную (если вам не нравится порошок) скорлупу, и вам не придется почувствовать на себе неприятные последствия недостатка кальция.

Со скорлупой мы разобрались, а вот о том, что яйца — отличный продукт питания для домашних птиц, еще ничего не сказали.

ЯЙЦА — ПИТАНИЕ ДЛЯ ПТИЦ

Вы завели дома птичку, неважно какую — волнистого попугайчика или канарейку, щегла или чижа, всем им нужно хорошее, рациональное питание, которое поможет им правильно развиваться, расти. Многие ученые считают, что разнообразное питание — основа успешного разведения и размножения птиц в домашних условиях.

Ведь при нарушении этого условия у наших любимцев появляются всякие болезни, выпадают перья, появление потомства становится практически невозможным, а если и возможным, то оно наверняка будет совершенно нежизнеспособным.

Многие любители домашних птиц приучают своих питомцев к однообразной еде, к одному-двум видам зерна, а чаще всего к одному, в зависимости от того, в каких климатических условиях происходит разведение. Всем живым организмам необходимо набор белков, жиров, углеводов. Почти все кормовые добавки содержат в той или иной степени этот набор элементов, но каждый в основном «специализируется» на каком-то одном. Поэтому специалисты утверждают, что ограничиваться, как это принято одним продуктом питания, все-таки не стоит, даже если ваш питомец очень любит его, в противном случае это может привести к печальным последствиям.

Так что, если вы решили завести домашнюю птичку (а, может быть, она у вас уже есть), позаботьтесь о том, чтобы она правильно питалась и получала все необходимые для ее жизнедеятельности продукты. Но мы немного отвлеклись от основной темы нашей книги. Яйца — довольно универсальный продукт, и в питании домашних птичек они играют не самую последнюю роль. Конечно, мы не утверждаем, что всем им нужно переходить на одни яйца, ведь они, как и все другие продукты, не могут заменить полноценного набора продуктов. И тем не менее яйца являются необходимым компонентом в рационе любой птицы, в каком бы виде они не употреблялись — в виде скорлупы или самого яйца.

Давайте начнем наш разговор с минеральной подкормки домашних птиц. Она должна проводиться регулярно наряду с витаминной и углеводной. Регулярно, но не очень часто.

Наиболее необходимыми минеральными веществами для ваших птичек являются фосфор и кальций. Кальций входит в состав многих тканей в организме птиц, а особенно костной ткани. При недостатке этого элемента он берется из самих костей, что может иметь не самые благоприятные последствия. Кости если не разрушаются, то, по крайней мере размягчаются, могут искривляться.

Особенно необходим кальций для молодых птичек, так как происходит формирование их костей, и для самок, которые откладывают яйца и высиживают будущее потомство. Ведь скорлупа яйца, в котором находится будущий птенец, формируется исключительно за счет кальция, вырабатывающегося в железах из крови матери. Это первые претенденты на кальций, но и взрослой птице, естественно, тоже не нужно отказывать в регулярной минеральной подкормке, ведь, хоть они уже и достаточно развились, все же их кости нужно укреплять.

Как же может происходить эта минеральная подкормка? Как известно, яичная скорлупа обладает необходимым количеством кальция. Поэтому прежде всего используйте именно ее для этой цели. Необходимо так же сказать, что, кроме яйца вы можете использовать обыкновенный мел, известковую штукатурку или костяную муку.

Выделите в кормушке вашей любимицы место, где будет постоянно находиться яичная скорлупа или вещество, ее заменяющее. Пусть это будет небольшой уголочек в кормушке или отдельная баночка. Скорлупу можно использовать как от сырого яйца, так и от вареного. Измельчите скорлупу и положите ее в кормушку. Меняйте ее содержимое по мере того, как она будет опустошаться или два раза в неделю.

Вы можете сыпать в кормушку не только одну скорлупу, но и сочетать ее с остальными минеральными компонентами. Ими может стать костная мука, рыбная, если это необходимо, мел или известковая штукатурка. Тогда ваш питомец получит все необходимые элементы питания, нужные ему для нормальной жизнедеятельности. Можете просто сыпать измельченную скорлупу просто в зерносмесь, главное, чтобы ваша птичка видела ее и клевала по мере надобности.

А теперь следует сказать о самих яйцах, ведь хоть и птицы и не особенно нуждаются в белках, но одно яйцо им не вредно, и можно даже сказать, необходимо. Употреблять его нужно в составе так называемой «яичной смеси», ведь яйца — наиболее распространенный и доступный продукт и кроме этого, они прекрасно подходят по своему составу для птичек.

Отварите яйца вкрутую (варить их нужно не менее 10 минут), затем остудите. Некоторые советуют остужать яйца на воздухе, так как по их мнению, так яйца сохраняют структуру белка и легче усваиваются в желудке, в отличие от яиц, охлажденных в воде. Мы бы не стали настойчиво рекомендовать именно этот способ.

«Яичная смесь» готовится следующим образом: очень мелко рубится сваренное вкрутую яйцо или перетирается через мелкую терку и смешивается с морковью, также измельченной на мелкой терке. Чтобы смесь была немного рассыпчатой, ее «обваливают» либо в панировочных сухарях, либо в манной крупе, либо в костяной муке, которой нужно положить не больше одной щепотки.