Выживала (СИ) - "Arladaar" - Страница 54

Выживала съехал с горки и почти докатился до отца, который с интересом смотрел за сыном. Что он ожидал? Что его Женька, которой в последнее время демонстрирует сплошные странности, не удержит равновесие и свалится? Возможно, и так. Однако этого не произошло. Выживала легко спустился с горки, точно так же как батя, активно работая руками и корпусом, и остановился, лукаво посмотрев на него.

— Слушай, Семён, да с тобой точно надо съездить куда-нибудь на горнолыжный склон, — похвалил отец. — Ну, давай ещё пару раз скатимся и домой. Надо матери помогать...

... Эх, кому не знакомо это тягостное чувство ожидания Нового года, когда зимний новогодний вечер неспешно наливается синей полутьмой, перерастающей в чёрную темноту? Потом, раз за разом, на протяжении коротких промежутков времени, ты смотришь на часы, высчитывая, когда же наступит этот Новый год. Вот чего так медленно тянется время? Ходики на стенке тик-так, тик-так, и ни больше и ни меньше.

Правда, ни родители, ни бабка впустую Новый год не ждали, они были заняты делом. Батя достал из стола, сполоснул, прикрутил к столу ручную алюминиевую мясорубку, потом принялся крутить фарш. Использовал куски говядины и свинины, купленные на базаре накануне и всю ночь размораживавшиеся в тазу, закрытом от мышей другим тазом.

Когда начал крутить их, запах пошёл обалденный, такой, которого Выживала, пожалуй, нигде и никогда не чувствовал. Вот что значит настоящее мясо без всяких ГМО!

Пока батя делал фарш, мама с бабкой Авдотьей начистили и нарезали лук, навели из муки тесто, раскатали его в тонкие блины, потом стаканом нарезали круглые заготовки для пельменей.

Когда фарш был готов, батя добавил туда накрученный репчатый лук, который заполнил ядрёным ароматом всю квартиру. Тщательно перемешал, и потом всей семьёй сели за стол, принялись лепить громадные сибирские пельмени, укладывая их на самодельные фанерные листики с деревянными ножками, сделанные так, чтобы при постановке один на другой между листиками оставалось свободное пространство. Фанерки с пельменями, обсыпанные мукой, тут же ставили в морозилку холодильника, одну на другую.

Кому из русских людей незнакомо это пленительное действо: семейная лепка пельменей, которая традиционно протекает с шуточками и прибауточками? Берёшь раскатанный кругляшок, посыпанный мукой, кладёшь на него вилкой кусочек фарша, слепляешь пальцами по краям, делая небольшой чебуречек, потом сводишь острые края вместе, притягивая друг к другу. Вот и готов пельмешек! Обязательно найдётся человек, который сделает «счастливый» пельмень, положив внутрь лишь лук или обильно посыпав начинку перцем.

Однако пельмени — это полдела! Маме и бабке предстояла ещё очень увлекательная работа: чистка и резка овощей для винегрета. О, винегрет! Кто ж не едал это исконно русское блюдо, которое всегда готовили на Новый год? Не салат Оливье, который в простых семьях считался богатым и дорогим, а именно винегрет был исконно русским новогодним блюдом! А ведь кроме этого, предстояло ещё приготовить много чего для стола: селёдку под шубой, традиционный русский холодец из свиных ног, которые уже были сварены и дожидались своего часа.

Нужно начистить картошки и потолочь картофельное пюре, налепить из фарша ёжиков и затомить их в противне, прямо на печке. И за этими хлопотами время у взрослых текло очень быстро...

Потом все вместе, перед богатым сытным столом, который бывает только раз в год, смотрели голубой огонёк на чёрно-белом телевизоре, а Выживала... Думал, что вот и заканчивается 1976 год. Год, в который он начал освоение быта и нравов Советского Союза. А какой будет следующий, 1977 год, не было известно никому... Но он понял именно сейчас, что кажется, наконец-то нашёл себя в бурном море житейских несуразностей. Пожалуй что, так хорошо ему не было ещё никогда...

Конец 1 тома. Второй завтра.