Шеф с системой. Битва на Ярмарке (СИ) - "Afael" - Страница 62

Павел подошёл ближе:

— Какие удары?

— Первый — персонал, — Белозёров развернулся. — И я говорю не только о поварах.

Павел нахмурился:

— Не понял.

— Повара — это руки, — Белозёров подошёл к столу, взял список. — Но без официантов, управляющих и слуг кухня ничего не стоит. — Он положил список перед Павлом. — Завтра ты идёшь к каждому работнику «Золотого Гуся». Повара, официанты, посудомойки, уборщики. Идешь ко всем.

Павел взял список. Пробежал глазами:

— Здесь… двадцать человек.

— Двадцать три, — поправил Белозёров. — Иван — су-шеф, жена и трое детей. Пётр — повар, старая больная мать. Андрей — повар, долг перед ростовщиком. Марья — старшая официантка, копит на приданое дочери. Фёдор — официант, кормит младших братьев. Список длинный.

Он сел:

— Ты предлагаешь каждому место в «Сытом Монахе» или другом трактире. Зарплату вдвое выше и аванс двадцать серебряных сразу в руки.

Павел присвистнул:

— Это дорого.

— Это инвестиция, — Белозёров взял перо. — Ты напоминаешь им, что «Золотой Гусь» закроется через четыре дня. Кирилл станет банкротом. Он не выберется и если они откажутся — Кирилл потянет их за собой. Они останутся без работы и без средств прокормить семьи.

Он начал писать:

— Стабильность. Безопасность. Деньги или нищета. Выбор очевиден.

Павел медленно кивнул:

— Без персонала Кирилл ничего не сделает.

— Именно, — Белозёров отложил перо. — Даже если этот Александр научит их новым блюдам — готовить будет некому. Подавать некому. Обслуживать некому.

Он встал:

— Второй удар — долги.

Белозёров развернул перед Павлом документ — расписку, скреплённую печатью ростовщика.

— Кирилл должен восемьсот серебряных. Я выкупаю его долг у ростовщиков. За шестьсот.

— Выкупаешь? — Павел вытаращил глаза.

— Да. Когда долг станет моим, я потребую немедленной выплаты. — Белозёров откинулся в кресле. — Кирилл не сможет заплатить и яподам в суд. Здание конфискуют. Я выкуплю его за бесценок.

Павел расхохотался:

— Гениально!

— Это не гениальность, а простой расчет, — Белозёров покачал головой. — Рынок жесток.

Он подошёл к карте на стене:

— Третий удар — Слободка.

Павел подошёл ближе:

— Что Слободка?

— Александр живёт там. Строит свой трактир. — Белозёров провёл пальцем по серому пятну на карте. — Слободка — гнойник на теле города. Власти давно хотят её снести, но нет денег.

Он обернулся:

— Я предложил сделку. Гильдия спонсирует снос. Выделяет деньги на застройку. Взамен получаем земли под склады и новые трактиры.

Павел медленно понял:

— Когда?

— Через две недели — выселение. Через месяц — снос. — Белозёров усмехнулся. — Александр потеряет дом. Потеряет трактир, который строит. Его «семья» разбежится.

Он вернулся к столу:

— Три удара, Павел. Персонал. Долги. Слободка. — Он налил себе вино. — Кирилл рухнет через неделю. Александр — через месяц.

Павел усмехнулся:

— Этот щенок пожалеет, что связался с нами.

— Нет, — Белозёров покачал головой. — Он просто исчезнет.

Он поднял бокал к свету. Вино переливалось красным.

— Он думал, что может послать меня? Сказать, что я ничего не смогу сделать? — Белозёров усмехнулся холодно. — Посмотрим, кто окажется прав.

Павел поднял свой бокал:

— За победу.

— За победу, — кивнул Белозёров.

Конец пятой книги.

Спасибо вам за интерес.

Ссылка на 6 том: https://author.today/reader/519942