50 вариантов яичницы или Спорим, дракон? (СИ) - Лашина Полина - Страница 52

Пока Люда с Душарой шли через толпы гуляющих оргов, конечно, собрали огромное количество внимания. Но если взрослые лениво поглядывали, быстро теряя интерес, то детвора с каждым шагом все активнее собиралась. К своему очагу подошли в сопровождении большой толпы галдящей ватаги полуобнаженных зеленоватых крепких детишек разных возрастов и размеров, которые в пути то и дело пытались задеть человечку. Вроде даже соревнуясь меж собой, кто быстрее или даже сильнее коснется ее.

Люда переживала, как она справится с заданием? Надо было переживать, чтобы ее не растащили на сувениры до начала готовки!

– Принесла все, что ты говорила, – останавливаясь около подготовленного кострища, обложенного камнями, сообщила Душара, все еще хмурясь. То ли недовольная, что человечка все же пришла, то ли о чем-то другом переживая. – Не подведи Торги!

К счастью, совсем вскоре и сопящая над душой Душара, и толпа малолетних "поклонников" отвлеклись. Потому что вдалеке раздались крики, что прибыл с добычей первый из сегодняшних охотников.

К несчастью, это был не Торги.

Он пришел и не вторым, и не третьим... Вокруг у похожих кострищ уже начинали свою работу по свежеванию принесенных туш то кабанчика, то еще кого взрослые, матерые орчихи, не удостоившие соседку-человечку даже взглядами.

А Торги все не было.

Люда уже начала нервничать.

Но вскоре принесся и ее подопечный. Свалил с плеч у ее ног тушу молодого оленя.

Молодец, конечно, отличная добыча! Только ей нужно будет приготовить всю – всю! – добытую тушу! Потому что орги рачительные хозяева, ничего лишнего не выбрасывают, особенно то, что отжали у матери-природы. Используют по максимуму всё возможное! А порой и невозможное, с точки зрения попаданки.

Торги, как и договаривались заранее, задержался около нее совсем ненадолго, чтобы подвесить тушу на столбы. Потому что у человечки не хватило бы сил. Только теперь соседки орчихи со снисходительным фырканием оглянулись на них. Видимо, уже списали человечку со счетов?

А вот зря!

Дальше было как в тумане. Люда просто работала... монотонно руками, а голова просчитывала варианты и планировала предстоящий банкет. Из добычи, принесенной сегодня молодыми охотниками, ыарнерам предстоит накормить все племя. И гостей, которые приперлись сегодня на их родовой праздник. Люда ранее успела приметить в стороне – не только "красные" драконы заявились, как обещали, но вроде даже "желтые" были? И оборотни как охрана из местного гарнизона. Интересно, а гости осилят откушать традиционные орочьи блюда? Со специфическими приправами? Вряд ли. Приготовить для них отдельно или обойдутся?

Куски темно-красного, упругого мяса ее испачканными в крови руками раскидывались по тазикам и кастрюлям. Гхат, молодой орчонок, помощник Душары на кухне, а сегодня подсобный Люды только и успевал таскать воду и закладывать дрова для будущего мангала и дополнительных кострищ. Таких подсобников для черновой работы дозволялось иметь, чем человечка воспользовалась в полной мере, даже поручила ему овощи начистить. И пусть скажут, что чистить овощи не "черновая" работа!

Дальше опять наступал значимый момент в соревновании. Ыарнеры должны были как можно быстрее передать подготовленный ими тара-тыр старейшинам, чтобы те уже разделили его между духами, родом и молодым оргом. Но при этом что-то еще уже должно было быть готовым, а что-то в процессе готовки. Время между тем, когда отнесут тара-тыр и накормят оставшимся мясом общину – тоже подсчитывается. Вот здесь орчиху выручил бы житейский опыт, человечке же приходилось полагаться только на рассказы Душары, которыми та успела с ней поделиться за те дни. И свой, земной опыт готовки, умноженный на точное планирование специально для дрохгара.

Как говорится, продуманная логистика и никакого мошенничества.

Так что Люда быстро запихнула оленьи ноги и кое-какие запчасти в большой котел на хаш*, хотя у оргов он назывался иначе. Этот бульон будет вариться долго, дома она почти на всю ночь оставляла томиться его.

В другом огромном котле сделала заготовку на басму * – вниз первыми положила свиной жир, ведь оленина постная, затем мясные куски на костях, а затем крупными кусками чищеные овощи, пересыпая где надо солью или травами. На самом верху "крышей" разложила капустные слои, после чего закрыла котел уже настоящей крышкой и велела Гхату поддерживать под ним слабый огонь. Люде больше нравилась думляма , по сути тот же самый состав, но там вначале требовалось все обжарить, однако сейчас надо экономить каждую минуту. Поэтому сегодня "ленивый" вариант, через пару часов вкусное, сытное рагу будет готово – мясо, запеченное с овощами "в собственном соку".

Последнюю партию костей, самых "голых", с которых срезала все по максимуму, отправила в третий котел на составную похлебку, которой уделит время после сдачи тара-тыра.

Голову и требуху оставила на потом: с ними больше всего мороки, а выход блюд будет небольшим.

А затем достала из сумки, что принесла ей Душара, то, что она продумывала и заказывала у мастеров заранее.

Вот теперь соседки, как и прогуливающиеся между кострищами орги и гости дружно обернулись на человечку.

А всего-то щипцы для нарезки стейков, небольшая гильотина для рубки костей, держатель вроде стилета для нарезки мяса, особые ножи, которые ей на время выдал Дрых из личных запасов, молоток для отбивки мяса и – на что Люда тоже очень рассчитывала – тендерайзер** для мяса. Не такой продвинутый, как в ее мире, всего-то набор игл, переделанных из длинных гвоздей, прикрепленные к ручке. Ну и еще кое-что по мелочи.

Все, чтобы слабые ручки человечки быстрее и качественнее справились с разделкой, а главное – качественной готовкой мяса.

– Нылзя артыфакт. Нылзя магыя, – как из-под земли вырос рядом с ней один из здоровенных оргов, незнакомый ей и, судя по сильному акценту санайского, на котором говорила Люда, нечасто выбирающийся из общины.

– Нет артефактов. Нет магии, – заверила, видимо, члена жюри человечка, глядя на него снизу куда-то далеко наверх, сидя на земле на коленях. – Только улучшенные ножи с помощью ума человеков и умелых рук двергов-кузнецов. Ничего больше.

У нее после разделки туши уже начали ныть мышцы и запястья. Ведь пришлось и топориком тоже помахать. А впереди еще самое тяжелое – методичная шинковка больших кусков на маленькие и даже на фарш. Поэтому и нужны все эти вспомогательные штуки.

И пока руки не дрожат, прихватила один из кусков мякоти, лежащий на доске, широкими особыми щипцами, а затем, поочередно просовывая в разрезы щипцов тонкий нож, быстро нарезала достаточно тонкие, при этом ровные стейки. Без разрывов и ерзания мяса под ножом. Также прихватила следующий шмат под удивленное уханье зрителей.

Затем эти же стейки отбила молотком, посолила, сдобрила специями и закинула в один из тазов доходить. Молоток, как и соление заранее нужны для того, чтобы сделать мясо мягче.

После занялась будущим шашлыком – подходящие куски нарезала на крупные квадраты и, от души пройдясь по ним тендарайзером под ошарашенными взглядами зрителей, отправила по нескольким тазам с разными маринадами. Обрезки хорошего мяса, но по размерам неподходящие на шашлык, пойдут как раз на фарш, к которому уже давно стоило приступить.

– Нылзя магыя, – опять с сомнением повторил здоровенный орг, наблюдая, как она тыкает мясо иглами.

– В этом нет магии, – неожиданно вступился за нее дракон-герцог, который нашелся здесь же, среди наблюдателей.

Зрителей вокруг так много, что Люде уже давно не видно других ыарнер, и чем те заняты. Успели ли они отнести свои тара-тыра старейшинам? Хотя ей нельзя отвлекаться, тем более на тревожные думки. Нужно заниматься своим делом.

То есть своим тара-тыром. Что по сути тот же тартар – сырое мясо, которое и на Земле некоторые разные народы едят.

Теперь пригодился держатель мяса, одеваемый на пальцы, как стилет. Потому что Люда уже ощутимо устала, одно постоянное сидение на земле, склонившись над разделочными досками чего стоит. Завтра поясница и ноги ей "спасибо" не скажут, даже такие молодые с новым телом. Но это будет завтра, а сегодня еще много дел.