В гармонии с гормонами. Как научиться понимать сигналы своего организма и вовремя на них реагировать - Витти Алиса - Страница 35

Пример меню фолликулярной фазы

Завтрак

• Белковый коктейль (используйте рисовый или конопляный протеиновый порошок) с авокадо, семенами льна и корицей

• Геркулес с кешью, ягодами годжи и корицей

Обед

• Вареная куриная грудка с петрушкой, подается с соте из брокколи, моркови и стручковой фасоли

• Салат с чечевицей и артишоками

Ужин

• Омлет с тушеными кабачками цукини

• Салат из листьев ромен-салата с авокадо, машем и ростками пшеницы

ЗАМЕТКИ О СОЕ

Вы, должно быть, заметили, что я не слишком часто упоминаю соевые продукты. Этому есть причина. По моему опыту, женщинам, у которых проблемы, связанные с доминирующим эстрогеном, такие как СПКЯ, миома, кисты яичников, бесплодие и низкое либидо, приходится труднее, если производные сои составляют значительную часть их рациона. Так часто мы переедаем продуктов, которые считаются здоровыми. Традиционно представители азиатской культуры съедают ежедневно не более двух чайных ложек ферментированной сои, и доказано, что в этом нет вреда, что это полезно. Но большие количества вызывают проблемы. Соевые продукты содержат много фитоэстрогена, который подражает натуральному гормону эстрогену, и если вашему организму сложно вывести то, что он уже произвел, то добавочная порция извне лишь ухудшит ситуацию. В то время как небольшое количество сои, особенно той, что поступает из таких ферментированных продуктов, как натто, темпе, соевый соус и мисо, имеет однозначно положительное влияние на состояние женщин и их гормоны, высокая концентрация в рационе не ферментированной и сильно обработанной сои (тофу, соевые котлеты, соевое молоко, соевый йогурт, соевое мороженое, соевый белковый порошок) может вызвать проблемы по двум причинам. Во-первых, если продукты основаны на ГМО, исследования показывают, что это может быть вредно для эндокринной системы и может повлиять на фертильность как женщин, так и мужчин. Во-вторых, такая пища может подавлять функцию щитовидной железы в связи с высоким уровнем гойтрогенов и изофлавона генистеина, которые антагонистичны гормонам щитовидной железы. Если вы вегетарианец, у вас есть множество других вариантов получения белка, которые не угрожают эндокринной системе: яйца, семена, чечевица, а также множество разных белковых порошков, таких как рисовый, конопляный и гороховый.

Пример меню фазы овуляции

Завтрак

• Белковый коктейль (с использованием рисового или конопляного протеинового порошка) с инжиром и кокосом

• Хлопья из киноа с семенами тыквы и ягодами годжи

Обед

• Салат с киноа, рубленой зеленью и миндалем

• Карри из красной чечевицы с куркумой и тушеным мангольдом

Ужин

• Лосось пашот со спаржей

• Салат с эндивием, шпинатом и жареными креветками

Пример меню лютеиновой фазы

Завтрак

• Белковый коктейль (с использованием рисового или конопляного протеинового порошка) с финиками и мятой

• Ломтики вареного сладкого картофеля с жареными лесными орехами

Обед

• Нут, тушенный с луком и цветной капустой

• Бурый рис с соте из лука, моркови, сельдерея и дайкона, посыпанный подсолнечными семечками

Ужин

• Жареный палтус с луком-шалотом

• Филе индейки с тушеной капустой и зеленым яблоком

Пример меню менструальной фазы

Завтрак

• Белковый коктейль (с использованием рисового или конопляного протеинового порошка) с темными ягодами

• Гречневая каша с подсолнечными семечками и водорослями хидзики

Обед

• Мисо-суп, роллы с коричневым рисом и салат с морской капустой

• Сардины на тосте из рисового хлеба и кале

Ужин

• Салат со свеклой, вареным салатом кале, водными каштанами, хидзики и грибами шиитаке

• Мидии, кальмары и гребешки, тушенные в легком томатном бульоне

Синхронизация с циклом и упражнения

Случалось ли такое, что вы хотели пойти на йогу, но заставляли себя идти на пробежку, потому что на ней сжигается больше калорий? Скорее всего, эта «насильственная» пробежка обошлась вам как десять «добровольных», когда хочется поскорее надеть кроссовки – и на улицу!

Синхронизация с циклом означает не только уважение ваших гормональных сценариев при подборе продуктов. Это также значит слушать свое тело при выборе физической активности. В первой половине цикла, во время фолликулярной и фазы овуляции, у вас много энергии. В это время высокоинтенсивные, сложные упражнения, например, такие как бег, кикбоксинг, тяжелая атлетика и велотренировки, кажутся проще.

Но во второй половине цикла, во время лютеиновой и менструальной фаз, ваша энергия слегка смещается, обращаясь внутрь.

Это время записаться на йогу или пилатес, позаниматься на эллиптическом тренажере или заняться другими видами легких кардиоупражнений – например, пройтись или проехаться на велосипеде.

В первой половине цикла вам может казаться, что класс виньяса йоги слишком простой для вашей неиссякаемой энергии, но во второй половине – это именно то, что нужно вашему телу.

Прислушиваться к собственному телу и придерживаться своего гормонального плана гораздо разумнее с эндокринной точки зрения, чем делать что-то, что нужно, потому что это последний тренд. Вы не только получите больше от тех типов упражнений, которые подходят вашему гормональному состоянию, но и, благодаря тому, что организм лучше приспособлен к определенной деятельности в определенное время, будете менее подвержены боли и травмам.

Я бы хотела, чтобы вы были милосердны к себе во время перехода на новую циклическую точку зрения. Если до настоящего момента вы верили, что на всем протяжении цикла не должно быть никаких изменений, и заставляли себя заниматься чем-то определенным, даже если не чувствовали склонности к этому в данное время, вам может потребоваться некоторая умственная и физическая перестройка, чтобы начать смотреть на упражнения с новой точки зрения – с позиции синхронизации с циклом. Но это с лихвой окупится, когда вы будете пожинать плоды своей деятельности, физические и гормональные.

Совокупность различных видов физической активности, рекомендованных для каждой из четырех фаз цикла, составляет в результате всесторонний план, который по-разному задействует ваше тело на основе того, что вашему организму требуется каждую неделю. В тридцатидневный период входят кардио– и силовые тренировки, растяжка и отдых.

Руководствуясь моей программой, вы предотвратите травмы и внутренний стресс, связанный с неправильной физической активностью в неправильное время, – стресс, который в конечном итоге может угрожать вашему эндокринному балансу.

Ступени синхронизации с циклом

Самое приятное в том, чтобы позволить своим гормонам вести себя так, что вы будете делать все с удовольствием и гармонией.

Вы сможете извлечь максимум пользы из различных видов тренировок, но вам не придется платить за это физической болью, репродуктивным здоровьем, социальными связями, карьерой, нормальной психикой или эмоциональным благополучием.

Я уже упоминала, что перекрестная тренировка не станет органичной частью вашей жизни за один день. Не переживайте, если поначалу вам будет сложно. Это продолжительный процесс: вы начнете с того, что кажется вам наиболее приятным и естественным, а затем с каждым циклом вы будете становиться все более и более искушенной в выборе того, что полезно для вашего гормонального здоровья.