СуперИммунитет. Методика питания, которая укрепит здоровье, защитит от многих заболеваний и значител - Фурман Джоэл - Страница 20

Революция микронутриентов свершилась

У нас есть возможность заработать отличное здоровье посредством того, что мы едим. Это не только те комбинации мощных защитных веществ в продуктах типа ягод или граната, которые столь мощны в защите, но, будучи объединенными с зелеными овощами, грибами и луком в рационе, это порождает супериммунитет и подпитывает чудесные самоисцеляющие и самозащитные свойства, уже встроенные в человеческий геном. Комбинация этих веществ более эффективна, чем отдельные агенты, даже и в высоких дозах. Действуя совместно, они подпитывают ряд механизмов, которые и предотвращают клеточные повреждения, и также уничтожают клетки, которые нельзя адекватно восстановить до того, как они станут опасными для организма.

Такой «нутритарианский» подход, смешивающий в рационе продукты, которые обладают наиболее мощными защитными свойствами, является природным, нетоксичным и может предотвратить множество человеческих трагедий, не только стимулируя нашу иммунную систему на борьбу с инфекциями и раком, но также предотвращая инфаркты, инсульты и деменцию. Ряд исследований, изучающий воздействие сочетания суперпродуктов на человека, требует намного больше финансов и поддержки. Если это будет осуществлено, мы определенно обнаружим, что полный набор богатых микронутриентами суперпродуктов обладает широким диапазоном терапевтических возможностей против тяжелых состояний здоровья.

В любом случае умеренное количество этих продуктов само по себе дает солидные преимущества. Однако мой аргумент и рекомендации людям – есть много этих суперпродуктов и есть их все в больших количествах в своей диете. Супериммунитет создается диетой с хорошим «личным составом» усиливающих иммунитет и борющихся с раком продуктов.

Зеленые овощи, лук, грибы, ягоды, бобы, семечки

Диетология дает нам беспрецедентную возможность. Сейчас мы можем прожить намного более долгую и здоровую жизнь, чем когда-либо в истории человека. Мы живем в эру развития наук всех направлений. Но наука – меч обоюдоострый; она может вылечить нас, она может и разрушить нас. Она может ответить на наши вопросы или создать нам проблемы. Я надеюсь, что мы можем научиться применять преимущества современной науки, чтобы принести пользу человечеству и защитить нашу естественную среду обитания от химического или физического разрушения. Ясно, что наше здоровье зависит от состояния планеты и поддержания поступления полезных естественных, немодифицированных продуктов. Множество людей отвергают современную науку, даже когда доказательства оспорить невозможно.

Эта книга может вызывать нападки властей, тех высокопоставленных чиновников, чьим источником существования являются конкурирующие интересы – оздоровительное питание, лекарства, медицинские технологии. Слишком часто люди принимают полномочия за истину. Вы принимаете мнение, выраженное высокопоставленным лицом, правильное или нет, вместо того чтобы, не искажая, внимательно изучать факты. Постоянно виноваты в этом врачи. Они принимают выводы, которые скармливают им престижные медицинские журналы, выводы, которые были сделаны фармкомпаниями, продвигающими свою продукцию, без должного внимания к перекосу в подготовке к исследованиям. Чтобы помочь себе, своей семье, своим соседям, своей нации и всем обитателям планеты, нам придется культивировать уважение к драгоценности нашего естественного мира и культивировать лучшие натуральные продукты, которые могут защитить наше драгоценное здоровье.

Глава 4

Простуда и грипп: что нужно знать о них

Обычная простуда остается тяжким бременем общества в смысле человеческих страданий и экономических потерь.

Обычная простуда, грипп и более 95% всех острых заболеваний вызываются вирусами. Я специально подчеркиваю это здесь, поскольку один из самых важных моментов при простуде и гриппе – не сама болезнь, а мириады способов, которыми мы пытаемся лечить ее.

Слишком часто так называемые «решения» нагружают нашу иммунную систему, продлевая заболевание или превращая простуды и грипп в нечто гораздо более опасное и даже потенциально угрожающее жизни.

Каждый должен знать, что антибиотики не убивают вирусы и не помогают при восстановлении от вирусной инфекции. И все-таки свыше 90% прописанных антибиотиков используются ненадлежащим образом (прописываются при вирусной инфекции). Да-да, 90%. Антибиотики регулярно и запросто назначаются терапевтами при болезнях типа простуды и бронхита, которые являются вирусными, а не бактериальными. Такое применение антибиотиков – неправильное и опасное. В одном исследовании более половины пациентов, обратившихся к терапевту с симптомами простуды, получили рецепт на антибиотики.

Обычная простуда вызывается клетками организма-хозяина, захваченными вирусом. Преимущественно захватчиками являются риновирусы, но встречаются также и коронавирус, вирус парагриппа, респираторный синцитиальный вирус, аденовирус, эховирус и вирусы Коксаки. Обычно простудой заражаются, если сначала прикоснулись к зараженному объекту или пожали руку инфицированному, а затем дотронулись до своих глаз, носа или рта.

Подавляющее большинство фарингитов (болей в горле), заложенностей пазух носа, синуситов, бронхитов имеют вирусную природу. Хорошо известно, что антибиотики при таких состояниях не помогают и могут быть полезны только в относительно редких случаях – при бронхите у курильщиков или у бывших курильщиков с заболеваниями легких со склонностью к избыточному росту бактерий при инфицировании. Злоупотребление антибиотиками в наше время – это бизнес с многомиллиардными ежегодными доходами.

Среди болеющих простудой и гриппом существует распространенное заблуждение относительно цвета слизи. Это очень важно. Пациентам не помогут антибиотики, даже если мокрота зеленая или густая. То есть цвет мокроты не является индикатором вовлеченности в патологический процесс бактерий, поскольку вирусы также способствуют образованию густой желтой или зеленоватой мокроты.

Так что, если у вас простуда, жар, боль в горле или в теле, заложен нос и вы выкашливаете густую желтую или зеленую мокроту, лекарства не показаны и их польза не подтверждается научными данными. На самом деле лекарства не ускорят улучшение самочувствия и не предотвратят дальнейших осложнений. Помимо неэффективности, есть еще и другие веские причины избегать применения антибиотиков.

Антибиотики могут продлить заболевание, но, что еще хуже, могут привести к серьезным болезням в будущем. Проблема в том, что, когда мы заболеваем и физически начинаем себя чувствовать очень дискомфортно, мы ищем решение. Никому не хочется чувствовать себя несчастным, и у всех нас есть обязанности, которые нужно выполнять. И мы, желая облегчения, смотрим на лекарства, отпускаемые без рецепта, или того хуже – идем к терапевту за более мощными препаратами.

К сожалению, большинство терапевтов, кажется, только рады соответствовать ожиданиям своих пациентов. Они берут на себя роль «спасителя», когда в действительности их рецепты не только бесполезны, но, что более правдоподобно, вредны для здоровья пациентов в долгосрочной перспективе. Возросшее число госпитализаций, связанных только с негативными реакциями на лекарства, исчисляется системой здравоохранения США миллиардами долларов каждый год. Ежегодно свыше 140 000 тяжелых реакций на антибиотики приводят людей в неотложку, и это не только дорого, но серьезно и даже трагично. Среди госпитализированных негативная реакция на антибиотики встречается почти в четверти всех случаев ненадлежащей реакции на лекарства.

Если это не заставило вас дважды подумать о ненадлежащем применении антибиотиков, примите во внимание, что антибиотики вызывают рак. Согласно данным самого обширного на сегодняшний день проведенного по схеме «случай–контроль» исследования взаимосвязи риска возникновения неходжкинской лимфомы и применения лекарств, прием более 10 курсов антибиотиков в детстве увеличивает вероятность развития неходжкинской лимфомы на 80%. Другие исследования, рассматривающие этот вопрос, также подтверждают взаимосвязь рака, включая повышенные показатели рака груди, которые повышались с ростом назначений антибиотиков. Исследователи обнаружили, что рост совокупного числа дней приема антибиотиков и совокупного числа назначений антибиотиков пропорционально повысили риск рака груди и что для самых часто применяющих антибиотики пациенток (которым прописывали антибиотики от 26 до 50 раз) риск рака груди был выше более чем вдвое по сравнению с женщинами в контрольной группе.