История попаданки «Шер» (СИ) - Осова Талия - Страница 26

- Не в мужских, а женских, - старалась объяснить. - Вот есть рубахи, которые носят мужчины, а есть женские. Так и брюки специально сшитые на женщин. В них очень удобно. Подождите минутку.

Побежала в комнату, чтобы на себе продемонстрировать юбку - брюки. В голове у местной женщины никак не мог уложиться факт, что можно одеть на себя штаны. Сайга видела меня в джинсах и бриджи уже оценила. Мой рассказ об иномирном происхождении и попадании сюда знатно впечатлил родителей и Дархана, лишь Пауль потихоньку посмеивался над их реакцией. Он то уже давно обо мне всё знал из рассказов и ответов на вопросы, которые сам часто задавал в первое время.

- Вот. Что на мне? - вышла в кухню, где все ещё сидели за столом и «переваривали» информацию.

- Юбка, - уверенно ответила мама. - Подожди, она больно складок много имеет.

- А если так? - сделала шаг вперёд, чтобы стало видно отдельные штанины.

Адира открывала и закрывала рот, только мужчины с интересом рассматривали брюки. Сайга посматривала на женщину и посмеивалась, настроение у неё было отличное. Сомнений больше не было в моём появлении.

Сеппо больше интересовали технические моменты. Пришлось вспоминать все инструменты, которые используют в сельском хозяйстве. Феод всё-таки был аграрным, поэтому большим спросом пользуются именно сельскохозяйственные агрегаты. Удивительно, но вспомнила даже различные плуги и бороны. Пришлось пожертвовать ещё одним листом бумаги, чтобы всё зарисовать с разных ракурсов.

- Неужели повозки сами едут и лошадей не надобно? - удивлялся Дархан. - Как же они двигаются?

- У меня нет этих знаний. У нас специально обученные люди этим занимаются, - пожала плечами. - Я планировала стать фармацевтом, как мои родители и продолжить их дело на собственной фабрике, - увидев непонимание в глазах слушателей, решила пояснить. - Вот тётушка Сайга собирает травы и делает из них лечебные отвары, настойки, мази и притирания. Фармацевты в моём мире делают практически то же самое.

- Значит сама Святая Дева Преподобная привела тебя в её дом, - серьёзно заявил отец. - Значит на роду тебе было так написано и нити Судьбы наши переплелись. Не переживай, дочка, сохраним мы твой секрет.

- Это скорее братец меня нашёл и принёс в этот дом, - не хотелось мне всё приписывать непонятным силам. - А уже тётушка выходила и вылечила.

Спорить со мною не стали, да и бесполезное это занятие. Никто не знает, что его ждёт завтра, а загадывать далеко на перёд глупо. У каждого из нас столько вероятностей развития событий в течение одного дня бывает, а что говорить про целую жизнь?

На следующий день мужчины отправились в лес, а мы занялись домашними делами. Знахарка отправилась под навес проверить и собрать травы, что заготовил Пауль. Так как он не один год жил с Сайгой и уже немного разбирался в этом. Пучки пижмы, тысячелистника и кровохлёбки видела точно. Позже зарисую и запишу правила, время для их сбора и способы применения.

Мы с Адирой направились в огород за огурцами. Женщина обирала расползшееся плети, так как ей это было привычно, а я направилась к своим подвязанным. Собирали все, но на засолку отобрали самые крепкие и не больше 12 сантиметров. Набрали листья хрена, веточки с соцветиями укропа, петрушку, сельдерей и укроп. Наличие корневого сельдерея удивило, по потом вспомнила, что Сайга его использовала в сушеном виде для супов. Нужно будет обязательно его насушить, как и зелень. Лекарственные травы сушат, почему бы и зелени нам не насушить?

Пока огурчики тщательно мыли, вскипятили воду и окатили внутренности бочонков. Они были новыми и вкусно пахли древесиной, заодно проверили их целостность. Достала из своих запасов горчицу и кориандр в семенах, чтобы и их использовать для рассола.

Бочку на одну треть заполнили зеленью и пряностями. Затем равномерно слоями выложили огурчики. Взяли 5 литров чистой воды и растворили в ней 500 грамм соли. Так как точного веса определить не могла, то взяла литровую крынку и отсыпала из неё половину. Полученным рассолом залили огурцы. Олимпиада Афанасьевна всегда добавляла дубовые листья, но под рукой их не было, поэтому обошлись сверху крупными хреновыми листочками. Так себе замена, но другого под рукой ничего не было. Поверх огурцов поставили гнёт из перевёрнутой миски и вымытого голыша. У нас вышло три бочонка приблизительно на 15 литров. Как Пауль справлялся с урожаем в наше отсутствие?

Бочонки оставили на день в тепле на кухне, а на следующий день мужчины спустили их в холодный погреб. Не ожидала, что к концу лета там осталась до сих пор низкая температура. Сразу видно, что делал его знающий человек, с заботой выложил камнем и приготовил место для льда. На следующий год ранней весной парни заполнят его вновь, и будет он служить дальше.

- Вот бы попробовать этих огурчиков, - мечтательно закатил глаза отец. - Поди не хуже грибочков выйдут.

- Через месяц, как подойдут, так и вскроем бочонок. Пока рано, не готовы, - объяснила окружающим. - Сейчас малосольных приготовлю. Они не хуже будут.

- Нам Лона делала такие, - похвалился Пауль. - И правда вкусные получаются.

Помыла огурчики по крупнее и порезала их вдоль. Выложила в миску, добавила измельченный чеснок и укропчик, соль и немного сахара, маленечко уксуса и всё тщательно перемешала. Пока они просаливались, мы занялись грибами.

- Соплевиков не было нынче или маслят, как ты их зовёшь. Но мы белошляпок набрали, - показал на полные корзины самых настоящих груздей. - Ещё пару дней за ними можно ходить.

Мужчины принесли каждый по большой корзине. Теперь до позднего вечера мы работой обеспечены. Замочили грибы в лохани, сменили пару раз воду и принялись чистить и обмывать. Самое утомительное - это обработка и чистка грибов.

- Мы солью их пересыпаем и трамбуем в бочки по гнёт, - рассказывала Адира. - Правда они такие солёные выходят, что приходится вымачивать их. Иногда горчить начинают.

- Мы можем отварить сначала грибы, а уже потом солить, - предложила новый способ. - Вкус немного другой получается, зато не слишком солёные выходят.

До конца седмицы мы целый день были заняты грибами. Рано утром мужчины уходили на «тихую охоту», а мы засаливали прошлую «добычу» и с обеда брались за новую порцию. Дархан удивлялся, что солёных грибов у нас выходила гораздо меньшего объёма, чем прежде. Пришлось объяснять про то, что они увариваются во время готовки. На засолку шли мелкие и средние грибочки, а крупные мы жарили или тушили. Хорошо что мужчины сложили нам небольшую печурку на улице, а то дома находится из-за жары было бы не возможно. Да и печь поберечь нужно, как сказала Сайга. Нам самим больше на улице нравилось работать, тем более мухи и гнус не донимали.

Пока занимались заготовками, пришла идея реализовать часть из них на ярмарке зимой или весной. По осени цена будет низкая, а вот дальше только возрастёт. Бочонки понадобятся и для капусты. Знахарка и мама её садят целыми плантациями и вилки вырастают большими. Пауль рассказывал про клюкву на болоте недалеко от озера и с холодами можно её набрать. Сделать несколько вариантов со свёклой, морковью и клюквой. Наверняка будет пользоваться спросом. Грибы мы продолжим собирать и заготавливать с Паулем. Что-то пойдёт на сушку, а что-то засолим. Связки белых и опят уже висели в кладовой. Поделилась своей идеей с родителями. К середине зимы большинство людей свои заготовки подъедают уже, поэтому спрос будет на все соленья. Жаль - сахар дорогой, а то и варенья наварили бы из поздней ягоды.

- Как вернёмся, так сразу отправим тебе в помощники Гобана и Кейлви, - пообещал отец, одобрив моё предложение. - Заодно и бочек ещё прикуплю и передам.

- Можно даже меньше их делать под грибы и с ними же продавать, - подала идею. - Включать в цену сразу и не возиться с перекладыванием.

- Мне такое даже в голову не пришло, дочка, - похвалил меня отец. - Нам тебя сама Святая Дева Преподобная послала.

В этот раз остались мы без мяса, так как на охоту времени не было. Но мужчины загрузили телегу и кибитку дровами, чтобы перевести их в деревню. Позже возьмутся за сено. На вязание у меня пока не оставалось сил, так как была занята заготовками и начиналась уборка урожая. Дожди зачастили и был на счёту каждый погожий день. Парни здорово нам помогали.