Шеф с системой в новом мире (СИ) - "Afael" - Страница 62

— Мы не убьем его сразу, но лишим возможности драться. Раны не сильные, но болезненные станут сковывать Морозова.

— Резонно, — кивнул Ярослав. — Придется вертляво уклоняться, но это лучше чем «бодаться» с ним лоб в лоб.

Стратегию мы определили. Это будет не битва на истощение, не состязание в силе, а игра на контрударах. Чтобы усмирить быка нужен матадор и Ярослав станет им.

Новая стратегия требовала новой пищи. Я попросил Степана Игнатьевича отправить кого-нибудь в лес за новыми ингредиентами. Довольный исходом противостояния с Демьяном Степан Игнатьевич выполнил мою просьбу.

Вечером того же дня, после того как мы в деталях разобрали тактику уклонения и контратаки, я приступил к созданию блюда, которое должно было стать топливом для этой тактики.

— С сегодняшнего дня никакого «тяжелого» мяса, княжич, — объявил Ярославу, который с интересом наблюдал за моими приготовлениями. — Говядина и сытные рагу сделали ваше тело сильным, восстановило мышцы. Теперь нам нужно сделать вас быстрым, поэтому теперь ваша пища должна быть легкой, быстрой и умной, как вы сами. Мы будем есть то, что улучшает связь между глазом и рукой.

Мой новый заказ Бориславу был лаконичен: «Печень крупной речной щуки. Свежие сливки. Пучок дикого лука».

Щука — хищник. Быстрый, стремительный, смертоносный. Ее печень, как подсказал мне [Анализ], богата не только питательными веществами, но и особыми соединениями, которые положительно влияют на нервную систему. Это идеальный основной ингредиент.

Пока я ждал продукты, обратился к своим новым запасам. Мой выбор пал на тонкий, извилистый, похожий на маленькую змейку корешок.

[Анализ Ингредиентов ур. 3]

[Объект: Змеиный корень (высушенный)]

[Качество: Отличное]

[Свойства: Комплекс алкалоидов, эфирные масла.]

[Скрытые свойства: [Повышение гибкости суставов (слабое)], [Улучшение координации (среднее)]]

Я усмехнулся. Координация именно то, что нужно для отработки быстрых и точных уколов. Тщательно растер небольшой кусочек корня в пыль.

Когда принесли щучью печень, пришло время для настоящего искусства. Она лежала на холодном подносе, темно-красная, почти бордовая, упругая и блестящая от свежести. Настоящая душа хищника, квинтэссенция его скорости и ярости, и обращаться с ней нужно было с величайшим почтением.

Мои руки двигались с точностью хирурга. Кончиком ножа подцепил и снял с печени все пленки, каждую прожилку, все, что могло бы нарушить ее будущую шелковую текстуру. Затем нарезал ее на идеально ровные, одинаковые кусочки.

Поставил на огонь тяжелую медную сковороду — ее идеальная теплопроводность будет ключом к успеху. Когда она раскалилась, бросил на нее щедрый кусок сливочного масла. Оно тут же зашипело, превращаясь в пенное море, и по кухне поплыл густой, сливочный аромат.

В это кипящее масло бросил горсть мелко-мелко нарубленного дикого лука. Он не жарился, он почти мгновенно карамелизовался, отдавая маслу всю свою сладость и легкую остроту. Аромат пошел просто сногсшибательный.

И вот настал главный момент. В это ароматное, шипящее масло я выложил кусочки печени.

Один за другим, не давая им соприкасаться.

Ш-ш-ш-ш — кусочки зашипели в масле, наполняя комнату новыми нотками ароматов.

Я готовил их недолго. Темно-красный цвет печени на глазах сменялся нежно-розовым. Моя задача не прожарить, а «запечатать» их, создать корочку, которая сохранит внутри всю нежность. Долго жарить нельзя. Чуть промедлишь и печень станет сухой, зернистой и горькой.

Снял печень со сковороды и в оставшееся на сковороде масло, пропитанное соками печени и сладостью лука, влил немного жирных сливок. Они тут же зашипели и начали густеть, вбирая в себя все вкусы. Щепотка соли, немного свежемолотого перца — и на моих глазах родился божественный, гладкий, сливочно-луковый соус.

Финальный акт будет происходить в большой каменной ступке.

Туда я отправил еще горячие, нежные кусочки печени, залил их соусом прямо со сковороды и добавил щепотку порошка «Змеиного корня». Каменным пестиком начал не дробить, а деликатно растирать, почти взбивать все вместе. Масса на моих глазах превращалась из набора ингредиентов в единое, гармоничное целое. Она светлела, становилась воздушной.

В итоге передо мной был нежнейший, однородный, невероятно ароматный паштет, цвет которого напоминал лепесток дикой розы.

[Создан новый рецепт: Паштет «Лисья Хитрость»]

[Качество: Отличное]

[Эффекты (Длительность: 4 часа): [Точность +10%], [Ловкость +1.5 (временно)], [Снижение шанса промаха −5%]]

[Негативные эффекты: отсутствует]

[Все эффекты усилены на 10% благодаря пассивному навыку [Создание Усиливающих Блюд ур.2]]

Это была еда не для тяжеловеса, а для фехтовальщика.

Я не стал подавать паштет в миске. Взял несколько тонких ломтей ржаного хлеба, подсушил их на камне до хруста. На каждый ломтик намазал щедрый слой еще теплого паштета и украсил одним лепестком свежей зелени. Просто. Изящно и смертельно эффективно.

Я подал блюдо Ярославу. Он с недоверием посмотрел на маленькие, почти игрушечные бутерброды после привычных огромных порций рагу.

— Это все? — спросил он.

— Этого достаточно, княжич, — ответил я. — Сегодня мы кормим не ваши мышцы, а ваши нервы.

Он взял один ломтик, откусил. Я видел, как его глаза расширились от удивления. Нежный, сливочный, насыщенный вкус паштета, хруст теплого хлеба, легкая горечь зелени. Он съел все за минуту и посмотрел на меня с новым, еще более глубоким уважением. Он понял, что моя кулинария, как тактика боя, может быть разной — и грубой, как удар молота, и тонкой, как укол рапиры.

В тот момент, когда он проглотил последний кусок, я почувствовал знакомый отклик от Системы.

[Вы создали новый рецепт «Отличного» качества: [Паштет «Лисья Хитрость»]!]

[Получено 20 ед. опыта.]

Следующие несколько дней превратились в бесконечное повторение одного, смертоносного танца. Мы больше не работали над силой, а работали над инстинктами.

Арена в арсенале преобразилась. Мы с Бориславом расставили три тренировочных манекена в разных точках площадки. На каждом из них мелом нарисовал три мишени — подмышка, бок под ребрами и задняя поверхность бедра.

— Борислав, — обратился я к ветерану, — мне снова нужна ваша помощь, но сегодня все будет иначе.

Ярослав, съевший перед тренировкой порцию [Паштета «Лисья Хитрость»], стоял в центре. Он был легким, сосредоточенным. [Ловкость +1.5] делала его движения плавными и быстрыми, а [Точность +10%] обостряла его восприятие.

— Борислав, ваша задача — наносить только один удар, — я показал на него. — Мощный, рубящий сверху. Как это будет делать Морозов. Начинайте медленно, потом ускоряйтесь. Ваша цель — заставить княжича ошибиться.

— А ваша, княжич, — я повернулся к Ярославу, — задача не блокировать. Забудьте про щит. Ваша задача — ускользнуть. Сделать шаг в сторону и пропустить молот мимо. В тот миг, как он пролетит мимо, вы должны нанести три укола. По одному в каждую из трех мишеней на манекенах. Быстро. И возвращаетесь в исходную позицию.

Это было невероятно сложное упражнение. Оно требовало не только реакции, но и идеальной координации, работы ног и умения мгновенно переходить от обороны к атаке.

Начался танец Ужа и Молота.

Борислав замахнулся, и тяжелый деревянный молот со свистом опустился туда, где только что была голова Ярослава, но ее там уже не было. Ярослав, как уж, скользнул в сторону, и его тело, разворачиваясь, уже неслось к первому манекену.

Тык. Тык. Тык.

Три быстрых, почти одновременных касания кончиком меча по нарисованным кругам. Он не вкладывал силу, он отрабатывал точность.

— Слишком медленно! — крикнул я. — Морозов не даст вам столько времени! Вы должны наносить уколы в тот же миг, как уклонились!

И они начали снова. Молот свистел в воздухе. Ярослав ускользал. Его меч превратился в жало осы. Снова и снова. Час за часом.

Сначала он часто ошибался. Задевал манекен слишком сильно, теряя драгоценные доли секунды или, увлекшись атакой, не успевал вернуться в защитную позицию, и следующий удар Борислава заставал его врасплох.