Управляя весом: как убедить мозг в том, что телу пора сбросить лишние килограммы - Смит Иен - Страница 18

Когда ездите в отпуск, возьмите за привычку гулять в парках, больше бродить или даже принимать участие в каких-нибудь активностях, которые там предлагают. Когда планируете вылазку с друзьями, выбирайте что-то связанное с физической активностью, а не только стол с едой.

Исследования показывают, что есть связь между беспорядком на кухне и менее здоровыми пищевыми привычками и злоупотреблением. Беспорядок на кухне создает напряжение, которое, в свою очередь, побуждает к поиску утешения в виде еды. Неприбранная кухня также может давить на человека, и ему будет казаться, будто он не в силах сделать выбор в пользу здорового приема пищи. Так он вновь прибегнет к вредным расфасованным продуктам. Чистота на кухне приводит в порядок и приготовление еды, и мысли. А это не только влияет на выбор продуктов, но и делает процесс более приятным. Тогда мысль о необходимости сделать что-то поесть уже не ужасает, а только вдохновляет.

7. Наладьте отношения с едой

Хорошая еда – это больше чем средство жизнеобеспечения. Это яркий опыт, которым нужно уметь насладиться. Его нужно беречь и никогда не принимать как должное

Еда – это больше чем просто вкусный зеленый салат с питательными нутриентами или вкуснейший шоколадный брауни, посыпанный сахарной пудрой. Мы питаемся, потому что наш организм требует энергии, но также мы делаем это, потому что мы получаем положительные ощущения, когда принимаем пищу. Мы едим, когда празднуем, едим, когда нам грустно. Едим, пока работаем, едим, пока смотрим спектакль в театре.

Еда – это важный аспект нашей жизни, он входит в семейные активности, встречи по работе и с друзьями. У каждого из нас установлены уникальные отношения с едой, которые непременно отражаются на нашей жизни. К сожалению, у многих людей эти отношения вышли из строя, показатели исказились, и теперь еда для них стала иметь совершенно новое предназначение, иное от того, чтобы питать тело. У миллионов людей отношения с едой испорчены, но их можно привести в норму.

Сначала необходимо понять, что на самом деле представляет собой голод. Мы почти никогда не уделяем время тому, чтобы разобрать эту базовую потребность по полочкам. Но стоило бы этим заняться, учитывая значение голода для нашего питания. Есть два вида голода: физический и эмоциональный. Физический голод – это сигнал от тела о том, что ему необходимо питание, что вы должны съесть что-нибудь, удовлетворяющее эту потребность. Эмоциональный голод – это сигнал от сознания о том, что вы хотите съесть что-то определенное, чтобы чувствовать себя лучше или отвлечься от чего-то, что вас беспокоит. Не всегда сразу понятно, какой голод вы испытываете.

Но умение различать виды голода поможет вам наладить отношения с едой.

Многолетний труд исследователей дает нам много наработок относительно того, как можно определить и описать общие признаки того, что человек склонен к эмоциональному перееданию. Конечно, нет какого-нибудь волшебного числа, обозначающего, какое количество признаков вы должны найти, чтобы точно сказать, что это эмоциональное переедание. Но есть вероятность, что, если что-то сходится, то остальные несколько пунктов тоже могут подойти для описания ваших отношений с едой. Прочтите следующий список и посчитайте, сколько признаков совпало.

1. ВЫ ЕДИТЕ, КОГДА НЕ ГОЛОДНЫ. Нормальное физиологическое функционирование предполагает еду как средство утоления голода. У вашего тела есть отличная система оповещения, которая тут же сообщает вам, когда его нужно покормить. Но если вы направляетесь к холодильнику, даже когда не испытываете голод, а скорее, когда чувствуете себя одиноким, рассерженным, напряженным и расстроенным, это признак эмоционального переедания.

2. ВЫ ЧУВСТВУЕТЕ ВИНУ ПОСЛЕ ЕДЫ. Вы собираетесь съесть большой кусок шоколадного пирожного со сливочным кремом. И пока у вас выделяется слюна во рту, вы думаете: «Я знаю, что мне не стоит есть это, но…» Вы съедаете пирожное, и как только вы справились, на вас нападает ужасное чувство вины. Вы знали, что не стоило этого делать, но все равно сделали. И вы получили удовольствие. Теперь вы чувствуете вину. Это частая модель поведения для вас. Вы знаете, что вас поглотит чувство вины, но это никогда не останавливает вас от принятия неправильного решения.

3. ВЫ ЕДИТЕ ИМПУЛЬСИВНО. Вы не особо думаете, прежде чем съесть что-то. Просто идете и покупаете то, что вам нравится на вид и что заставит вас чувствовать себя хорошо. Иногда вам просто хочется открыть ящик с вкусностями и достать содержимое, даже если вы не голодны. Импульсивное переедание характеризуется тем, что человек быстро хватает еду, особо не задумываясь о ее пользе или вреде, также он обычно не может остановиться, пока не переест.

4. ВЫ ЕДИТЕ, ЧТОБЫ ПОЧУВСТВОВАТЬ СЕБЯ ЛУЧШЕ. Безусловно, нам хорошо, когда мы едим что-то очень вкусное. И нет ничего плохого в том, чтобы радоваться вкусной еде. А вот если вы едите с единственной лишь целью улучшить свое настроение и получить эмоциональную подпитку, это уже настораживает. Когда еда становится одним из основных источников счастья, появляется повод задуматься, все ли происходит так, как должно. Еда для вас более не средство поддержания жизнеобеспечения и не кулинарное приключение. Это часть лечения, как назначенный препарат или консультации с психологом.

5. ВЫ ПРЯЧЕТЕ ОТ ДРУГИХ ТО, ЧТО ЕДИТЕ. Либо вы редко едите перед другими, а когда делаете это, то съедаете очень мало. А потом наедине с собой начинаете поглощать еду без чувства меры. Скорее всего, так происходит, потому что вам стыдно за то, что и как вы едите. Вы переживаете, что люди подумают о вас плохо или узнают о ваших проблемах с питанием.

Также вы можете прятать еду, потому что знаете, что она нездоровая и не соответствует вашему плану. Услышать подтверждение этого от окружающих – последнее, что вам нужно.

6. ВЫ ЕДИТЕ, КОГДА ИСПЫТЫВАЕТЕ СТРЕСС. Когда вы напряжены или переживаете, вы сразу хватаетесь за пачку чипсов или мороженого.

Еда стала вашим безотказным методом избавления от чувства давления или беспокойства. Кажется, будто жизнь приготовила для вас немало передряг, и вам нужен способ с ними справляться. Еда отвлекает вас от проблем и успокаивает. Как успокоительное – надежно, эффективно и относительно недорого.

7. ВЫ НАХОДИТЕ УТЕШЕНИЕ В ЕДЕ. Еда становится целебным средством, к которому вы прибегаете время от времени. Пища приносит не только физическое удовлетворение, но и эмоциональное. Вы вдали от родных и близких – справляетесь с тоской, заедая ее. У вас произошел болезненный разрыв отношений – вас спасает холодильник. Проблемы на работе – вы избавляетесь от стресса с помощью еды. Некоторые люди говорят: «съесть для поднятия настроения», а для вас все питание строится на этом.

8. ВЫ ЧУВСТВУЕТЕ, БУДТО НИКАК НЕ КОНТРОЛИРУЕТЕ СВОЕ ПИТАНИЕ, И У ВАС НИКАК НЕ ПОЛУЧАЕТСЯ ПЕРЕСТАТЬ ЕСТЬ. Вы открываете пачку печенья с шоколадом с намерением взять одну-две штуки.

Через 15 минут каким-то образом вы уже доедаете крошки со дна пустой пачки. Вы говорили себе, что вы лишь насладитесь парочкой, а остальное уберете на следующий раз. По сути, вы, может, даже и положили пачку обратно в шкаф. Но спустя несколько минут достали обратно и начали поспешно поедать печенье.