Ежедневные медитации и практики. 10 шагов к вечной молодости - Пир Мариса - Страница 53

льна можно посыпать пищу. Поскольку они не имеют сильного аромата, то могут быть добавлены в йогурт, супы, салаты или другие готовые блюда. Льняное семя имеет заслуженную репутацию превосходного, безопасного и естественного средства от запора (который вреден для вашей кожи), выводя токсины из организма.

Мед. Органический мед холодного отжима – это чудо-продукт, и он использовался древними египтянами как распространенное лекарственное средство от различных заболеваний. Мед обладает антисептическими исцеляющими свойствами и применялся для лечения ран еще древними греками, римлянами и китайцами. В этом качестве его использовали даже во время Первой мировой войны. Мед, по-видимому, заставляет бактерии распадаться и, как было доказано, убивать инфекционные организмы. Так как мед является одной из форм сахара, вам нужно употреблять совсем небольшое его количество, не более половины чайной ложки в день. Наложенный на раны, он может иметь настоящий лечебный эффект, а нанесенный на лицо, является хорошим видом маски и полезен для удаления старых клеток, которые заставляют тускнеть цвет лица.

Многие племена, люди в которых живут до 100 лет и больше и, несмотря на это, остаются молодыми, едят пищу, богатую прополисом и пчелиной пыльцой. Прополис – это вещество, вырабатываемое пчелами для того, чтобы запечатать улей, защищая его от внешней окружающей среды и создавая внутреннюю стерильность. Прополис создает для улья аутоиммунную систему и является противовирусным и противогрибковым антибиотиком. Он также полон аминокислот, витаминов, минералов и биофлавоноидов, которые участвуют в процессе заживления. Вы можете принимать прополис как пищевую добавку. Было установлено, что он является эффективным при простуде, гриппе, многих вирусах, артрите и ревматических проблемах. Термин «холодный отжим» означает, что продукт не подвергался термообработке, которая заставляет его терять свои основные, весьма важные витамины, поэтому не кладите мед или прополис в горячие напитки и не используйте его при приготовлении горячих блюд.

*Морковь снижает уровень холестерина в крови. Оранжевый пигмент моркови повышает иммунную функцию и защищает от рака и инсульта. Высокий уровень витамина А отлично сохраняет здоровье кожи, а альфа-каротин может помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Морковь очень полезна для вашего зрения, так как имеющийся в ней бета-каротин будет защищать от глазных заболеваний, которые часто происходят с возрастом.

Овес, как было показано, снижает кровяное давление и уменьшает уровень холестерина на 3 процента (или на 7 процентов, если ваш уровень холестерина уже высок). Всего 55 г (2 унции) овсяных отрубей в день может уменьшить липопротеин низкой плотности (ЛПНП) холестерина (известного как «плохой» холестерин) на 15 процентов. Овес также содержит фитоэстрогены, способные предотвратить вредную разновидность эстрогенов, ведущих к раку молочной железы. Растертая на лице и теле, а затем мягко удаленная, овсянка – это нежный естественный и дешевый эксфолиант, гораздо более полезный, чем некоторые из косметических средств, которые могут содержать агрессивные ненатуральные ингредиенты.

Оливковое масло хорошо для сердца, и люди, которые регулярно едят его, также в меньшей степени подвержены риску заболеть раком, особенно раком молочной железы, заболеваниями сердца и имеют более низкий уровень холестерина. В оливковом масле высокое содержание кверцетина. Это полезный жир, который может свести на нет некоторые из окислительных повреждений, вызванных транс-жирами. Олеокантал, элемент, обнаруженный в оливковом масле, замедляет изменения в головном мозге, которые приводят к болезни Альцгеймера. Оно также обладает противовоспалительными свойствами и защищает от сердечно-сосудистых заболеваний.

Перец. Красный и желтый перец является более полезным, потому что обладает самым высоким содержанием витамина С. Высокое содержание глутатиона в перце нейтрализует вредные жиры и делает его полезным для зрения. Глутатион встречается только в свежих зеленых, красных и желтых овощах; красный перец содержит больше витамина С, чем апельсины.

*Петрушка богата витаминами С и А, некоторыми витаминами группы B, а также железом, кальцием и калием. Петрушка является естественным мочегонным средством и прекрасно очищает организм. Некоторые диетологи включают петрушку в тройку самых полезных продуктов.

*Помидоры содержат кверцетин и антиоксидант ликопин, который, как доказано, является суперэффективным уничтожителем свободных радикалов, а также сохраняет умственные и физические функции у пожилых людей. Ликопин тоже может защитить от рака шейки матки, желудочно-кишечного тракта, желудка, толстой кишки, простаты, легких и поджелудочной железы. Съедая десять порций помидор каждую неделю, можно уменьшить риск рака простаты у мужчин на 35 процентов. Ликопин защищает от возрастного повреждения клеток и окисления. Он сохраняется при нагреве, так что вы можете употреблять помидоры сырыми, в виде соков и соусов, а также в готовых блюдах.

*Рыба. Омега-3 жирные кислоты содержатся в лососе, тунце, скумбрии, сардине, сельди и в меньшей степени в палтусе, треске и пикше. Все эти рыбы богаты антиоксидантами, в том числе селеном и коэнзимом Q10 (CoQ10). Омега-3 жирные кислоты могут иметь прямое влияние на увеличение продолжительности жизни клеток. Они могут замедлить повреждение ДНК и защитить от воспалительных и других процессов старения. Омега-3 известны как эфирные масла, и они имеют огромное значение по следующей причине: каждая часть нашего тела и мозга нуждается в них. Омега-3 кислоты способны обеспечить защиту клеток от старения, потому что обладают свойствами, разжижающими кровь, что в свою очередь защищает артерии и понижает кровяное давление. Также Омега-3 кислоты обладают противовоспалительными свойствами и могут защищать от сердечных приступов, инсультов и некоторых видов рака и одновременно улучшают подвижность суставов. Ваш мозг в основном состоит из жира, и 60 процентов этого жира состоит из незаменимых жирных кислот. Жизненно важными ингредиентами в рыбьем жире являются ЭПК и ДГК – это незаменимые жирные кислоты, в которые нуждается организм и не может создать их сам. Вы можете получить эти незаменимые жирные кислоты только в том случае, если включите рыбу или рыбий жир в ваш рацион. DHA необходима для связи нервов между клетками мозга и клеточными мембранами мозговой ткани, и также она нужна для зрения и памяти. Низкий уровень DHA связан с ухудшением психической деятельности и возникновением депрессии.

Омега-3 кислоты способны сбалансировать высокое количество Омега-6 жирных кислот, которые могут быть настолько вредны, насколько полезны Омега-3. Омега-6 содержатся во вредных жирах, которые повреждают наши клетки. Омега-3 кислоты, как доказано, уменьшают значительное количество этого ущерба.

Люди в Японии, которые в среднем живут гораздо дольше, чем люди на Западе, питаются рыбой на 200 процентов больше, чем мы. Морепродукты содержат большое количество магния. Костные рыбы, в частности такие, как лосось и сардины, богаты кальцием. В соответствии с исследованием, проведенным в Дании, Омега-3 в рыбьем жире способны помогать беременным женщинам вынашивать своих детей в течение полного срока и продлевать беременность у матерей, имеющих риски преждевременных родов, потому что эти кислоты корректируют баланс вырабатывания простагландинов, участвующих в процессе родов.

*Свекла – отличный продукт для эндокринной системы; она способствует восстановлению печени и обладает антираковыми свойствами. Слегка приготовленная свекла очень хороша в салатах. Сок сырой свеклы превосходен в сочетании с морковным или яблочно-морковным соком в пропорции одна четверть к остальным ингредиентам. А в жареном виде она составляет отличную альтернативу картофелю.

*Семена (подсолнечника, тыквы, кунжута, проросшие семена). Семена тыквы и кабачка богаты цинком, витаминами и минералами. Семена подсолнечника содержат большое количество витамина Е и витаминов группы В. Все семена имеют высокое содержание магния и имеют в своем составе некоторые Омега-3 кислоты. Они также являются хорошим источником белка.