История тела сквозь века - Жаринов Евгений Викторович - Страница 75

Здесь на обозрение выставлены останки 5 800 человек. Склеп поострен в начале XIV века.

Этот склеп относится к 1210 году, ко времени, когда соседнее кладбище больницы было переполнено. Склеп был построен для хранения костей. Церковь была присоединена к склепу в 1269 году, но в 1712 году была сожжена. В 1776 году на том же месте была построена более крупная церковь. Помещение оссуария невероятно мало, но потолок устремлен ввысь, поэтому на высоких стенах достаточно места для груд костей. По большей части здесь нет каких-то особенных художественных особенностей укладки костей, как это часто встречается в других подобных местах. Останки, по сути, просто аккуратно уложены черепами и большими костями друг к другу. Но в двух самых больших стеновых панелях большие кости составляют фон, в то время как черепа специально расположены таким образом, чтобы создать символ креста.

В отличие от некоторых других костяных церквей, в оссуарии Вамбы стены и потолки не украшены богато и «художественно» костями. Вместо этого кости просто сложены в огромные груды – специально организованные, но все же это просто груды. Создатели оссуария в Вамбе хотели передать такое же послание тем, кто будет приходить сюда впоследствии, как и те, что построили Склеп капуцинов в Риме, потому что надпись над входом в оссуарий гласит: «Какими вы видите себя, я тоже видел себя. Каким вы видите меня, вы увидите и себя. Все заканчивается в этом. Задумайтесь об этом, и вы не впадете во грех».

Наибольший интерес представляет интерьер костела, полностью отделанный человеческими черепами и костями, для оформления которого было использовано около 40 000 человеческих скелетов. Огромная люстра содержит в себе весь набор костей человеческого тела. По четырем углам собора расположены огромные колоколообразные груды костей. С середины нефа свисает огромный костяной канделябр, содержащий по меньшей мере один экземпляр каждой из человеческих костей, и украшенный гирляндами черепов. Среди других произведений искусства можно отметить алтарные дароносицы, расположенные по бокам алтаря, а также большой фамильный герб Шварценбергов и подпись мастера Ринта, также из костей.

Согласно легенде, после 1511 года работу по извлечению скелетов из могил и складированию их в усыпальнице выполнял полуслепой монах цистерцианского ордена.

Склеп в Седлеце. Кутна Гора. Чешская Республика

Часовня была построена в 1776 году приходским священником Вацлавом, который следил за тем, чтоб кости 3 000 человек располагались ровно по стенам. Под полом этой часовни находится захоронение 21 000 человек, погибших во время Тридцатилетней войны (1618–1648), из-за холеры и голода.

Монастырь Сан-Франциско в Лиме не только может похвастаться всемирно известной библиотекой и местом в Списке всемирного наследия ЮНЕСКО, но и склепом в катакомбах под церковью. Черепа в склепе декоративно расположены в виде концентрических кругов, разделенных другими костями. Предполагается, что в склепе размещены останки 70 000 человек.

Глава V

Сакральный аспект национальных рационов питания. Боги и наша еда

Два с половиной миллиона лет люди кормились, собирая растения и охотясь на животных, которые жили и размножались без участия человека. Homo еrectus, Homo еrgaster и неандерталец срывали плоды инжира и охотились на диких коз и овец, не пытаясь регулировать их жизнь. Они не решали, где посадить инжир, где пасти стадо или какого барана с какой овцой надо свести.

Homo sapiens вышел за пределы Восточной Африки и освоил Ближний Восток, затем всю Азию и Европу, добрался и до Австралии, и до Америки, но, куда бы ни пришел, он по-прежнему жил собирательством и охотой. Все изменилось около 10 000 лет назад, когда сапиенсы всерьез, не жалея времени и сил, занялись немногими видами растений и животных.

Около 10 000 лет назад в жизни человека произошли поистине революционные изменения: из собирательства появилось земледелие, а из охоты – скотоводство. Люди научились делать одежду из ткани, лепить глиняные горшки. Более сложным стало и общественное устройство. Что стало причиной отказа от традиционных для первобытного общества способов добычи пропитания? Какие изменения в жизни людей произошли вследствие перехода к земледелию и скотоводству?

Совершенствуя способы охоты и собирательства, первобытные люди все равно испытывали трудности, связанные с недостатком пищи, они были вынуждены постоянно кочевать в поисках животных и съедобных растений. Люди зависели от природы.

Переход от присваивающего хозяйства к производящему ученые назвали неолитической революцией, которую еще называют аграрной Этот процесс занял целые сотни и даже тысячи лет. Пшеницу и коз одомашнили примерно за 9 тысяч лет до н. э., горох и чечевицу – около 8 тысяч лет до н. э., оливу – около 5 тысяч лет до н. э., лошадь приручили около 4 тысяч лет до н. э., а виноград сделался культурным растением примерно за 3,5 тысячи лет до н. э. До других представителей флоры и фауны очередь дошла позже, но в целом за 3,5 тысячи лет до н. э. процесс одомашнивания закончился.

И поныне, при всех развитых технологиях, более 90 % калорий человечество получает из тех немногих видов растений, которые наши предки научились выращивать в период между серединой X и IV тысячелетием до н. э., то есть из пшеницы, риса, кукурузы, картофеля, проса и ячменя. За последние две тысячи лет нам не удалось одомашнить ни одно достойное упоминания растение или животное. Если мозг мы унаследовали от охотников-собирателей, то кормовую базу – от древних земледельцев.

С рассвета до заката люди стали сеять семена, поливать растения, выпалывать сорняки, перегонять овец с пастбища на пастбище. Они поняли, что эта работа обеспечит их зерном, плодами и мясом в гораздо больших количествах, чем собирательство и охота.

Переход к оседлому земледелию начался примерно в 9500–8500 годах до н. э. в гористых областях юго-восточной Турции, западной Персии и Леванта в очень небольшом регионе и поначалу шел медленно.

Прежде считалось, что земледелие распространилось во все концы света из единого центра на Ближнем Востоке. Сегодня ученые доказывают, что во многих регионах сельское хозяйство возникло самостоятельно, а не как результат экспорта аграрной революции с Ближнего Востока. В Центральной Америке начали сеять кукурузу и бобы, ничего не зная о культуре пшеницы и гороха на Ближнем Востоке, а в Южной Америке одомашнили картофель и ламу, опять-таки не зная о достижениях Мексики и Леванта. В Китае лидеры аграрной революции одомашнили рис, просо и свинью, а первые жители Америки стали разводить тыквы. На Новой Гвинее произошла «сладкая революция»: бананы и сахарный тростник легли в ее основу, а в Западной Африке стали выращивать африканский рис и просо, сорго и пшеницу. Из этих поначалу действительно локальных очагов земледелие начало распространяться вдаль и вширь. К I веку н. э. сельское хозяйство в той или иной форме освоило почти все население Земли.

Благодаря аграрной революции общий объем потребляемой человечеством пищи увеличился. В результате произошел демографический взрыв и возникла элита.

История пшеницы

Десять тысяч лет назад это был всего лишь полевой злак, один из множества, ареал ее распространения ограничивался небольшой территорией на Ближнем Востоке. Прошло всего несколько тысячелетий – и она захватила весь мир.

Пшеница окажется одним из самых успешных растений в истории земли. Поля пшеницы покрывают около 22,5 миллиона квадратных километров земной поверхности – это в десять раз больше территории Великобритании. Каким образом неприметное растение распространилось столь повсеместно? Благодаря своему капризному характеру именно пшеница приручила и «одомашнила» человека, а не наоборот.