Первый. Том 1-8 (СИ) - Савич Михаил Владимирович - Страница 46

Все, встала и …. Может быть ванну принять? Мне от нервов всегда помогает, к тому же делать все равно нечего. На работу еще не скоро, а напряжение можно снять.

Не помогло, все равно думаю только о новой работе и о том, как там у меня сегодня все получится. Хоть я и так уже на взводе, но кофе все же выпью.

К этому напитку меня приучил с детства дед. Фанат был этого дела, царствие ему небесное. Он даже периодически ездил в Марокко, нашел там небольшую ферму и стал у ее хозяев постоянным клиентом. Зерна признавал только с этой фермы, всю посуду, ручные машинки для перемалывания зерен, турку и прочие мелочи привез тоже оттуда и нечего иного на дух не переносил. Песочницу, как он это называл, а по сути ящичек для песка с электроподогревом и автоматикой поддержания заданной температуры, он делал сам и сам же установил постоянную и неизменяемую температуру нагрева.Навсегда. Я пока у него училась, пыталась сделать что-нибудь по своему, дед на это смотрел сквозь пальцы и только усмехался в усы. Как же я любила эти его усы, когда он щекотал меня ими целуя в ухо. Делал он это нечасто, только когда дарил что-нибудь. Подарков просто так на дни рождения или на праздники дед не признавал, дарил только за мои достижения. Первые стихи, первая пятерка в школе, первая самостоятельная поездка на дачу, первый более менее получившийся у меня кофе.Только за все первое и получившееся хорошо. Такой он был.Давно умер, а до сих пор на глаза слезы наворачиваются, как начну его вспоминать. Спасибо тебе за все деда, Схожу в воскресенье свечку поставлю и на кладбище съезжу в Сиверскую. Дача там у деда была, там он на этой даче жил последние годы, там и умер. Надо на участке прибраться и мох обновить.Дед все же оригинал был, завещал этот обычный белый мох, которого в наших лесах полным полно, на могиле высадить. Без оградки, плита с крестом на ней, ФИО и датами, скамеечка на одного и мох вокруг. Умный он был у меня, предвидел, что только я к нему ходить буду и потому скамеечка только на одного.

Со мхом этим я в первое время намучилась. Не сразу догадалась его в лесу с почвой брать. Не на каждом месте он растет хорошо, но постепенно все пришло в норму.

Так, кофе. «Даже из самого качественного зерна можно получить заурядный напиток, если неправильно его приготовить, поскольку только верный режим приготовления кофе обеспечивает наилучшую экстракцию компонентов, определяющих вкус напитка, и максимально уменьшается потеря летучих веществ, от которых зависит аромат кофе. Для получения наилучших результатов при приготовлении кофе по-восточному необходимо придерживаться определенных правил, одно из которых - сверхтонкий, что называется “в пыль”, помол зерна. Дело в том, что одной из особенностей кофе по-турецки является присутствие в напитке тончайшей взвеси кофейного порошка, придающей ему восхитительную плотность.»

Это пишут в рекламных проспектах и это правда, но не вся.У деда была своя метода, он молол на разных машинках вручную три вида порошка кофе по размеру получаемых фракций. У каждого есть свои достоинства и недостатки и только смешав их в определенной пропорции можно получить настоящий напиток – это цитата из его записок, которую я помню наизусть. Не менее важнозаваривать его в правильной воде. Из под крана? Да избави бог. Методом проб и ошибок была выбрана вода из артезианской скважины. Скважину эту пробурилив садоводстве «Лесное» недалеко от участка дяди Гриши, старого друга деда и всей нашей семьи. Он до сих пор мне эту воду привозит по старой памяти, хватает надолго, так как это только для кофе, а пью я его в основном одна. Не везет мне на парней. То моральный урод, то дебил в плане интеллекта, сразу разобраться не получается и почему мне так не везет?

Обжарку зерен нужно проводить тоже перед самым приготовлением и тоже по заведенному дедом ритуалу.

Времени на все это уходит много, но сейчас мне его совсем не жалко. Привычная работа успокаивает. а предвкушение и радует, и заставляет отвлечься от всех тревог и мыслей о новой работе.

Первая чашечка малюсенькая и это самое лучшее во всей церемонии. Сижу за кухонным столом и очень медленно маленькими глоточками … Запах, вкус, ощущение того, что все сделано правильно и наилучшим образом…

Выпив кофе, посмотрела на часы. 5-00. Обалдеть. Что это со мной? Ведь легла в полночь. А ладно, ерунда. Пойду-ка я, пожалуй, искупаюсь.

На море сегодня полный штиль, восход, как всегда,впечатляющий. Доплыла до границы рифа и полюбовалась на волны, там, за пределами лагуны с той стороны острова о штиле и напоминания нет. Волны метра два высотой с ревом накатывают на берег острова и на риф, за которым я и все подводные обитатели лагуны прячемся от стихии океана.

Пока я на все это любовалась в бок меня ощутимо ткнули.

Кеша. Приплыл наконец. Неделю его не было, ошивался где-то. Я всю лагуну обшарила, нет из нее выхода и не может быть, но Кеша постоянно исчезает или появляется незнамо откуда. Я нырнула и посмотрела на него. Крутится вокруг меня, зараза, не дается погладить. Уплыл, разогнался и вылетел из воды метра на два. Плюхнулся в воду рядом и обдал меня волной и брызгами. Поиграть хочет. Я тоже не против. Сначала мы в пятнашки играли. Семь один в его пользу. Догнать дельфина не так просто я рада и такому результату. обычно хуже бывает. Может, он поддался сегодня? По случаю своего возвращения или почувствовал мое утреннее странное настроение? Зато в прятки я его всегда обыгрываю. Под водой я могу дольше находиться и кроме того, могу долго сохранять неподвижность. Кеша этого не может, прячется он почти всегда в пещере. Сначала эта его хитрость прокатывала, так я о наличии пещеры на этом острове не знала ничего, но потом однажды проследила его и сама туда пронырнула. Место сказочное и одновременно жутковатое. Потолок у этой пещеры на высоте метра два – не больше. Сама по себе она тоже не особенно большая, метров сто квадратных. Полоска суши - сплошная скала, серая как серость. Света в этом месте почти нет, только мох какой-то по стенам слегка флюоресцирует и на воде, в том месте, где из пещеры подводный выход в лагуну, светлое пятно.

Я там, в пещере этой, в первый же день подземный ход нашла, он куда-то вглубь острова ведет. Узкий , тесный, только на четвереньках можно .Там уже темень сплошная. На всякий случай я этот тоннель камнями завалила. Специально их со дна морского притаскивала. Черт его знает, что там в этой пещере. Оно мне надо? В этой же пещере со мной чудо дивное приключилось. Когда яныряльщика до десятого ранга прокачала, появилось подводное зрение всех и все под водой я стала видеть даже лучше, чем на воздухе. Вот радости то было.

Кеша мой самый лучший друг. Он все понимает и никогда меня не обманывает. Кроме того он милый и веселый. Вот бы такого парня найти, но не бывает таких... Даже среди подругтакой не найти. Стася , она лучшая моя подруга и самая самая, но не соврать просто органически не может. То ли у нее фантазия такая неуемная, то ли ей родители постоянно врут, но доверяю я ей очень выборочно. Пару раз обожглась и прощала ее долго. В клятвы ее, что это в последний раз, я уже давно не верю.

Мой Кеша не обманывает, думаю, что если бы даже он говорить умел, все равно не солгал бы ни разу, вот только пропадает периодически куда-то и я каждый раз волнуюсь, боюсь, что в этот раз - навсегда.

Сегодня он спрятался где-то так, что я его найти не смогла. Минут двадцать плавала по всей лагуне, всю пещеру трижды обшарила. Куда делся?Неужели опять исчез надолго?

Но нет, вот он, видно, надоело ему прятаться и ткнув меня носом в живот он подобрался ко мне снизу. От неожиданности проглотила соленой океанской воды. А ерунда, даже не закашлялась.

Еще минут десять он меня покатал, держаться за его плавник совсем не трудно и эта игра нам обоим нравится одинаково сильно. Так мы и играли Даша и Кеша. Даша это я, как нетрудно догадаться. Шуточки про «Даш, а ты мне дашь?» - Не люблю. Агрессивная становлюсь и неплохо получается удар ногой в пах. Просил – получи.