Всё как есть - Меркина Ирина - Страница 25

— Это ты по созвучию? — фыркнула я. — Черепанов — черепаха?

Сашка в своем гениальном детстве мечтал дойти до самой сути всех вещей и найти между ними глубинные связи на молекулярно-ассоциативном уровне. Но потом закопался в своих компьютерах, зарыл талант в микросхемы и ничего больше знать не хочет.

— Нет, при чем тут созвучие, — сказал он, моими маникюрными ножницами вырезая чертика из банановой кожуры. — Просто я его видел в нашей общаге.

ИЮНЬ

На одуванчик только дунь…

Учение о питании сырой пищей (витарианизм) возникло в Европе на рубеже XIX–XX веков как новое направление вегетарианского учения. Один из его основателей, д-р Бирхер-Беннер, разработал принципы сыроедения, названные «Азбукой современного питания».

Бирхер-Беннер считал, что энергетические процессы в организме обеспечиваются энергией солнечного света, которая концентрируется в растениях. Животные и люди неспособны поглощать солнечную энергию, они должны получать ее из растительной пищи. Солнечная энергия растений разрушается при тепловой обработке, длительном хранении, консервировании, промышленной переработке и т. д. Поэтому наибольшую питательную, оздоровительную и лечебную ценность имеют растительные продукты, особенно фрукты, ягоды и овощи.

Эти принципы сохраняют свое значение для современных приверженцев сыроедения. Вот как они формулируют преимущества своей системы.

1) В сырой пище сохраняются все витамины, минеральные соли и другие вещества.

2) Сырая пища позволяет есть меньше, так как она более питательна и быстрее переваривается.

3) Сырая пища всегда вкусная, она возбуждает аппетит и стимулирует деятельность желудочно-кишечного тракта.

4) Сырая пища требует хорошего пережевывания, что развивает жевательный аппарат.

5) Можно есть, когда хочется, не требуется время для приготовления пищи, не нужно зависеть от кухни.

6) Сырая пища дешевле; экономится также топливо на ее приготовление.

7) При сыроедении можно отказаться от соли, острых пряностей, специй и приправ.

Самый строгий рацион сыроедения состоит главным образом из свежих сырых фруктов и овощей. Он исключает молочные продукты, зерна и крупы, растительное масло и квашеные овощи. Такое питание называется фрукторианизм.

Блюда сырой пищи

Салат из одуванчиков

90 г (примерно 3 горсти) листьев и сердцевин одуванчиков мелко изрубить и смешать с 10 грецкими и другими орехами (45 г), нарезанными или тертыми.

Одуванчик следует брать самый молодой. Если он покажется слишком горьким, его можно подержать 30 минут в холодной или тепловатой воде. К смеси из одуванчиков и орехов можно добавить 1 столовую ложку меда, или подсолнечного масла, или рассола квашеной капусты. Салат можно приправить также простоквашей или кефиром (полстакана) или добавить ложку мелко порубленного репчатого лука.

Этот стишок Маршака я знаю с двух лет и повторяю его каждый раз, когда приходит июнь, мой любимый месяц. Лето в самом начале, еще свежее, не распаренное, не запыленное. Вечера длинные, светлые, их можно проводить в прогулках по бульварам или в беседах у открытого окна. Если весна была поздней, как в этом году, то еще цветет черемуха и поют соловьи. А у меня — день рождения!

Целеустремленный Ричард не успел меня заморозить, а значит, подруга Ирка нашла-таки подарок. Я долго убеждала ее, что мне не нужны всякие навороченные чудеса из «Магазина удивительных вещей». Во-первых, в моем собственном магазине удивительных вещей хватает, во-вторых, мне совершенно ни к чему приспособление для открывания бутылок за пятьсот долларов (просто не нужно, без комментариев) или портативный переводчик собачьего тявканья на человеческий язык (у меня нет собаки). Я бы, наоборот, предпочла прибор, который превращает некоторые человеческие высказывания в безобидный лай.

Ирка помолчала в телефон и серьезно сказала, что подумает. Так что меня ждет что-то необыкновенное — надеюсь, не купон на бесплатное замораживание в криогенном центре в Америке.

Все остальные подарки я знаю заранее. Мама подарит туалетную воду или крем для тела, папа с Зинкой — свою последнюю книжку и купюру в конвертике, по которой я смогу судить, насколько успешным был для них предыдущий год. Сашка купит новую компьютерную мышку, инфракрасную, мы уже с ним договорились. Лизка по незапамятной традиции притащит пушистую игрушку, которая некоторое время поживет на моей тумбочке, а потом переедет в магазин, Нюша вышьет для меня бисером сумочку или соберет пестрые деревянные бусы. Вот только с новыми знакомыми неясно — что подарят Славка Черепанов (он хоть и не совсем новый, но с моим днем рождения встречается первый раз) и продюсер, господин Брянский.

Кстати, Брянского давно уже нет, в середине мая он взял отпуск и уехал в неизвестном направлении. Последние передачи мы снимаем без него, что даже лучше — меньше надзора, больше простора. Я научилась уверенно держаться перед камерой, не зацеплять ногу за ногу, когда сижу (оператор все кричал мне страшным шепотом: «Катя, ноги развяжи!»), и улыбаться почти естественно. Уже вышло несколько выпусков, и у них, как сказал Славка, неплохой рейтинг для дневного времени. Если так пойдет дальше, добавил он, то скоро, возможно, появятся спонсорские деньги.

Придумала: надо попросить, чтобы он подарил разноцветные мисочки, я видела такие недавно в витрине на Маросейке, очень симпатичные. Это для цветной диеты, которая так мне понравилась, что я не собираюсь в ближайшее время ей изменять. Черепанов о ней знает, но у меня дома ест все подряд, что находит в холодильнике, бездумно смешивая в тарелке красную рыбу с зеленым горошком и повергая меня в суеверный ужас.

Известие о том, что Сашка видел Славу в общежитии ТехНо, где чужие, в общем, не ходят, меня сначала насторожило, но потом я поняла, что это ничего не значит. Телевизионный человек может оказаться где угодно. Правда, Черепанов никак не среагировал на как бы между прочим брошенную фразу, что мой брат учится в Новом технологическом, но возможно, он просто забыл об этом несчастном общежитии, как забывает о куче других вещей. Редактор нашей программы, несмотря на родственную фамилию, меньше всего похож на похитителя черепах.

В общем, я пришла к июню в самом радужном и беззаботном настроении, не подозревая о тех приключениях, которые он мне готовил. Сюрпризы между тем не заставили себя ждать.

Сашка всерьез вознамерился заменить Алену на время ее лечения, и мы с Нюшей стали вводить его в курс дела. С этой целью мы сидели во «Вкуснятине» возле моего магазина, и я рассказывала, как надо общаться с назойливыми покупательницами средних лет, а как — с юными отмороженными свистушками. Одни приходят купить что-то конкретное, вторые заползают от нечего делать, потому что прогуливают школу, на улице холодно, а в павильоне есть туалет. Но это не значит, что первые не уйдут с пустыми руками, предварительно выпив всю кровь, а вторые не унесут полную коллекцию пушистых подвесок для сумки, свечку в виде домика на день рождения подружки и нефритовый стаканчик для приятеля.

На нефритовом стаканчике у меня задребезжал телефон. Никак не соберусь поставить себе какой-нибудь мелодичный звонок. Мой мобильник настраивал Сашка, а он, как и все программисты, музыкальных сигналов не признает. Итак, телефон зажужжал, как майский жук, лежа на столе, и выпустил из себя звуки, напоминающие прилет летающей тарелки. Очень редко он так разоряется прямо под носом, обычно я держу его в сумке и слышу приглушенным, а тут даже подскочила от неожиданности и пролила на стол апельсиновый сок — день был оранжевый, вторник. Такой звонок ничего хорошего означать не мог.