Энциклопедия «Биология» (без иллюстраций) - Горкин Александр Павлович - Страница 79

ЗАЙЦЕОБРА?ЗНЫЕ, отряд млекопитающих. Включает 2 семейства и ок. 60 видов. К зайцеобразным относятся зайцы, кролики, пищухи. Распространены по всему земному шару, кроме Антарктиды, Южной Америки и Мадагаскара. Дл. тела от 12 до 60 см, масса до 7 кг. В верхней челюсти две пары резцов, более крупные (передние) растут постоянно, стираются неравномерно, поэтому режущий край всегда острый. Уши большие, хвост короткий, задние ноги у большинства длиннее передних. Передние лапы пятипалые, задние – четырёхпалые. Окраска неяркая – серая, бурая, охристая. Растительноядные. В год обычно бывает несколько помётов. Зайцы – объект охоты, кроликов разводят ради мяса, шкурок, шерсти. Представители четырёх родов сем. зайцевых внесены в Красную книгу МСОП.

ЗА?ЙЦЫ, род млекопитающих сем. зайцевых отр. зайцеобразных. Уши у зайцев длинные (длиннее головы), хвост короткий, задние лапы гораздо длиннее передних. Когда заяц бежит, он выносит задние ноги вперёд. Мех густой и мягкий. Окраска обычно серо-бурая, зимой у некоторых белая. Распространены широко – в Евразии, Африке, Северной Америке. В России 3 вида: заяц-беляк, заяц-русак, заяц-толай. Питаются зайцы растительным кормом. Передвигаются прыжками. Следы очень пахучие, поэтому перед уходом на лёжку они обычно сильно их путают, делая петли, сдвойки, сметки. Основной гон весной. Зайчата (1–6, иногда до 12) рождаются зрячими, с густым мехом, весят ок. 100 г. Зайчиха кормит не только своих зайчат, но и чужих. Живут зайцы ок. 4–8 лет. Все зайцы – объекты спортивной охоты, некоторые – пушного промысла.

ЗАКА?ЛИВАНИЕ, способ повышения устойчивости организма к действию неблагоприятных факторов окружающей среды; часть здорового образа жизни. В основе закаливания лежит механизм адаптации (приспособления) организма к определённым условиям за счёт снижения его чувствительности к действию какого-либо фактора. Достигается это постепенным повышением интенсивности и продолжительности воздействия данного фактора на организм. При прекращении закаливающих процедур степень закалённости ослабевает и через 2–3 мес. исчезает.

Наиболее важно выработать устойчивость к холоду, т. к. переохлаждение способствует возникновению таких болезней, как ангина, бронхит, воспаление лёгких, почек, мочевого пузыря и др. Это достигается с помощью водных процедур (обливание, купание и т. п.). Их начинают с использования воды комнатной температуры, продолжительность процедуры 1–2 мин. Постепенно температуру воды снижают, а продолжительность процедуры увеличивают на 2–3 мин еженедельно. Такие водные процедуры, как купание зимой в открытых водоёмах (моржевание), возможны только после длительной предварительной подготовки. Наряду с водой в закаливании используются воздух, солнце и физическая культура.

ЗАКО?Н ГОМОЛОГИ?ЧЕСКИХ РЯДО?В В НА-СЛЕ?ДСТВЕННОЙ ИЗМЕ?НЧИВОСТИ, см. Гомологических рядов в наследственной изменчивости закон.

ЗАКО?НЫ МЕ?НДЕЛЯ, см. Менделя законы.

ЗАПАСА?ЮЩИЕ ТКА?НИ, ткани растений, накапливающие запасные вещества. Запасающие ткани могут находиться в различных органах. Однолетние растения накапливают питательные вещества в семенах, многолетние – в клубнях, луковицах, корнях, корневищах, ветвях. Запасные вещества откладываются в твёрдом виде (крахмал, белки) или в виде раствора, как, напр., сахара в корнеплодах моркови. Растения расходуют запасные вещества после окончания периода покоя и возобновления вегетации. Растения засушливых мест (кактусы, алоэ, агавы) могут хранить в особых запасающих водоносных тканях большое количество воды.

ЗАПОВЕ?ДНИК, территория (акватория), полностью изъятая из хозяйственного пользования в целях сохранения в нетронутом виде природных сообществ; охраняется законом. На территории заповедника запрещены охота, рыболовство, пастьба скота, сбор грибов, рубка леса и т. п.; запрещается также строительство объектов, не связанных с деятельностью заповедника. Заповедники ведут научно-исследовательскую работу, связанную с изучением флоры и фауны данной территории, охраной редких видов, наблюдением за природными процессами и др. В России действуют 100 заповедников общей площадью св. 30 тыс. га, в т. ч. биосферные заповедники.

ЗАРАЗИ?ХА, род растений сем. заразиховых. Включает св. 150 видов, распространённых в субтропиках и умеренном поясе. Однолетние или многолетние бесхлорофильные травы. В России встречаются преимущественно в южных районах. Наиболее вредоносны: заразиха подсолнечниковая, или волчок; ветвистая; египетская, или бахчевая; жёлтая, или люцерновая. Паразитируют на корнях растений, присасываясь к ним гаусториями и отбирая воду и питательные вещества. Это истощает растения и часто приводит к их гибели. Стебель прямостоячий, ветвистый или простой выс. 20–60 см. Соцветие многоцветковое, рыхлое. Размножаются семенами. Одно растение может давать несколько миллионов очень мелких семян. В почве сохраняют всхожесть 10–12 лет.

ЗАРО?ДЫШ, у растений – часть семени, дающая начало будущему растению. Обычно имеет зачатки вегетативных органов: одну или несколько семядолей, стебелёк, почечку и зародышевый корешок.

У животных и человека – то же, что эмбрион; у человека с 9-недельного возраста называется плодом.

ЗАРО?ДЫШЕВОЕ РАЗВИ?ТИЕ (эмбриональное развитие, эмбриогенез), период индивидуального развития животного организма от оплодотворения (образования зиготы) до рождения или вылупления (выхода из яйцевых оболочек). В характере и длительности зародышевого развития разных животных существуют заметные различия, связанные гл. обр. с биологией размножения (тип осеменения и др.) и приспособленностью каждого вида к определённым условиям среды. Напр., у некоторых земноводных вылупление личинок происходит рано, и основное развитие протекает в послезародышевый период в водной среде. Вместе с тем у большинства многоклеточных животных развитие зародыша проходит через одни и те же стадии. При этом зародыши разных групп организмов более сходны между собой (особенно на ранних стадиях), чем взрослые особи (см. Биогенетический закон).

Главные этапы зародышевого развития – дробление, гаструляция и образование органов (органогенез) и тканей (гистогенез). В результате дробления зиготы образуется бластула, первая многоклеточная стадия зародыша, имеющая определённое строение. Путём т. н. гаструляции бластула переходит в гаструлу. В зародыше на стадии гаструлы происходит перемещение клеточных масс (т. н. морфогенетические движения) и выделение клеточных слоёв – зародышевых листков, наружного – эктодермы и внутреннего – энтодермы. Затем различными способами у зародышей (кроме губок и кишечнополостных) закладывается средний зародышевый листок – мезодерма. С обособлением зародышевых листков определяется общий план строения организма, сходный даже у эволюционно далёких групп животных. Так, у всех позвоночных из эктодермы развивается эпителий кожи, её производные (волосяной покров, перья), нервная система, из энтодермы – пищеварительный тракт и связанные с ним органы, из мезодермы – скелет, мышцы, кровеносная и выделительная системы. Процессы органогенеза и гистогенеза – следующий после гаструляции этап зародышевого развития. Для этого периода характерна активная дифференцировка, т. е. возникновение специализированных клеток и формирование из них специализированных органов и тканей.

Зародышевое развитие представляет собой сложно организованную последовательность взаимодействующих структур и событий. На разных этапах в его регуляции участвуют различные факторы. На начальных стадиях ключевую роль играет цитоплазма зиготы. В дальнейшем значение приобретают генетический аппарат клеток, точнее дифференциальная экспрессия генов (в разных клетках и тканях активны разные гены и, следовательно, синтезируются специфичные для каждой ткани белки), контакты, сродство и взаимные влияния как между клетками, так и между частями зародыша (эмбриональная индукция), гормоны и другие вещества, побуждающие клетки дифференцироваться в нужном направлении, и др. Многие важные процессы, из которых складывается зародышевое развитие, изучены недостаточно, а способы их регуляции неизвестны. Поэтому вопрос о том, как и почему в определённое время в определённом месте развивающегося организма происходит определённое событие, остаётся одним из центральных в биологии.