Энциклопедия «Биология» (без иллюстраций) - Горкин Александр Павлович - Страница 228

У человека старение начинается после окончания роста и развития организма (в 30–35 лет). Однако выраженные признаки старения – изменение внешнего вида, снижение работоспособности, ограничение умственных и физических возможностей появляются в пожилом возрасте (от 60 до 75 лет). Темп и характер старения зависят от наследственности, наличия болезней, перенесённых и приобретённых в течение жизни, пола (женщины в развитых странах живут на 5—10 лет дольше мужчин). Физиологическое старение разных органов и тканей протекает неодновременно. Ослабевает обоняние, снижается слух, уменьшается острота зрения. Возрастные изменения сердечно-сосудистой системы проявляются в нарушении эластичности стенок сосудов, повышении кровяного давления, ослаблении сократительной силы сердечной мышцы. Уменьшается жизненная ёмкость лёгких и их вентиляция, снижается мышечная сила, развивается тугоподвижность суставов и позвоночника. Страдают функции пищеварительной и мочевыделительной системы, уменьшается гормональная активность эндокринной системы. Со стороны ЦНС ослабляется подвижность процессов возбуждения и торможения, нарушается регуляция гомеостаза. Психическое старение проявляется в затруднении восприятия, сужении объёма памяти, ослаблении внимания, в эмоциональной неустойчивости, изменении характера. Соблюдение рекомендованного врачом режима питания, труда и отдыха, постоянный приём лекарств, поддерживающих слабеющие функции организма, способствуют не только продлению жизни лиц старческого возраста, но и их физической и психической активности. Вопросами профилактики преждевременного старения занимается геронтология.

У растений старение наступает после полного прекращения плодоношения и заканчивается естественной гибелью. В этот период замедляется, а затем останавливается рост растений, отмирают их отдельные структуры, появляются суховершинность, дуплистость и т. п. В отличие от человека и животных, термин «старение» применяют не только к целому растению, но и к отдельным его органам (листьям, ветвям и т. д.).

СТА?Я, любая подвижная группа животных (насекомых, рыб, птиц и млекопитающих). Как правило, эти группировки носят временный характер. Они объединяют животных в силу каких-либо обстоятельств. Напр., в местах, богатых пищей, местах безопасной ночёвки, в период миграций, а также при совместной охоте (у млекопитающих). От всех других отличаются стаи осёдлых птиц, которые постоянны, характеризуются определённой системой иерархии и занимают конкретную территорию.

СТВОЛО?ВЫЕ КЛЕ?ТКИ, родоначальные (недифференцированные) клетки, присутствующие в обновляющихся животных тканях – кроветворных тканях костного мозга, эпителиальных тканях кожи и пищеварительного тракта и в ряде других. Размножаясь и дифференцируясь, стволовые клетки восполняют потери специализированных клеток в результате их естественной (возрастной и физиологической) гибели, при травмах, болезнях и т. п. Установлено, что стволовые клетки могут дифференцироваться даже в такие высокоспециализированные клетки, как нейроны головного мозга, которые даются организму на всю жизнь и, как считалось, не восстанавливаются. Способность стволовой клетки быть началом совершенно различных видов клеток называется полипотентностью. Особенно активно стволовые клетки вырабатываются костным мозгом развивающегося организма.

Трансплантация стволовых клеток широко применяется в медицине. Так как возможности использования для этих целей донорского костного мозга ограничены, наиболее перспективным источником стволовых клеток оказалась кровь пуповины новорождённых (её применение не вызывает возражений морального характера, поскольку её обычно выбрасывают). Высокая эффективность стволовых клеток при лечении ожогов, травм, болезней (вплоть до опухолей, инфарктов, инсультов) привела к созданию во многих странах специальных учреждений – банков, в которых замороженные стволовые клетки хранятся долгие годы. Существуют и коммерческие «именные» банки: при рождении ребёнка по заказу родителей его пуповинная кровь помещается в такой «банк», и в случае необходимости (болезни, травмы) человек может воспользоваться собственными стволовыми клетками.

У растений роль стволовых клеток выполняют клетки меристемы.

СТЕ?БЕЛЬ, часть побега растений, состоящая из узлов и междоузлий; посредством ветвления увеличивает площадь и объём, занимаемый растением. Несёт на себе листья, цветки, придаточные корни. Служит для проведения воды и растворённых в ней солей от корней к листьям, а продуктов фотосинтеза (органических веществ) – от листьев к корням. В стеблях многолетних растений часто хранятся запасные питательные вещества. Вьющиеся стебли помогают растению «взбираться» на опору, уплощённые (филлокладии) – функционально заменяют листья. Стебли могут быть цилиндрическими, трёх-, четырёх– и многогранными (напр., у губоцветных), сплюснутыми (у рдестов), крылатыми (у некоторых гречишных), бочковидно-вздутыми (у кактусов) и др. Сильно удлинены у лиан, укорочены у розеточных растений. В высоту увеличиваются за счёт постоянной деятельности верхушечной образовательной ткани в точках роста и вставочной образовательной ткани (напр., у злаков), в толщину – за счёт деятельности камбия. У древесных растений стебель (ствол) со временем одревесневает полностью, у ряда многолетников и полукустарников – лишь частично, в нижней части. Основные элементы внутреннего строения стебля древесных растений: сердцевина, древесина, луб и кора. По характеру роста различают прямостоячие, ползучие (горизонтальные, укореняющиеся в узлах), лежачие или стелющиеся (неукореняющиеся), лазящие и вьющиеся стебли. Самые высокие: стебель лианы – пальмы ротанг (св. 300 м) и ствол североамериканской секвойи вечнозелёной (110 м); самый маленький (менее 0,5 мм) – стебель орхидеи бульбофиллум Одоарда; самый толстый – ствол каштана, растущего на о. Сицилия (окружность 64,2 м).

СТЕ?РЛЯДЬ, типично пресноводная рыба рода осетров. В Волге (возможно, и в нижних частях больших южных рек) обитает полупроходная форма стерляди, нагуливающаяся в северной части Каспийского моря. Дл. до 120 (обычно 40–60) см, масса от 0,5 до 2 кг (как исключение – до 16 кг). Обитает в реках бассейнов Чёрного (включая Азовское) и Каспийского морей, и в бассейнах рек Северная Двина, Обь, Енисей. Запущена в Неман, Амур и некоторые северные реки, но не везде прижилась. Отличается более ранним, чем у других осетровых, наступлением половой зрелости (самцы волжской стерляди созревают в 4–5 лет, самки – в 7–9 лет, в водохранилищах позднее). Нерестится в мае, в руслах верхней части рек. Плодовитость от 4 тыс. до 140 тыс. икринок. Питается донными беспозвоночными. Предельный возраст жизни ок. 30 лет. В природе и экспериментально скрещивается с другими осетрами и белугой (бестер). Ценный объект промысла и разведения. Зарегулирование стока рек и их загрязнение отрицательно сказываются на численности стерляди. Отдельные популяции находятся под угрозой исчезновения. Внесена в Красную книгу России и Красный список МСОП-96.

СТЕРО?ИДЫ, класс органических соединений – полициклические спирты, кетоны, кислоты. Широко распространены в живых организмах, участвуют в регуляции важнейших биохимических и физиологических процессов. К стероидам относятся стерины, входящие в состав биологических мембран, жёлчные кислоты, половые гормоны, гормоны коры надпочечников, витамин D и другие соединения. В организме позвоночных ключевое значение имеет холестерин, из которого образуются разные группы стероидов. Избыточное поступление холестерина с пищей в организм человека может привести к различным заболеваниям.

СТЕРХ, крупная белая птица сем. журавлиных отр. журавлеобразных. Размах крыльев более 2,5 м, масса ок.10 кг. Ареал – два изолированных участка: в низовьях Оби и на севере Якутии. Обская популяция обитает на сфагновых болотах, богатых озёрами, якутская – во влажных тундрах на приозёрных котловинах. Питаются корневищами и проростками травянистых растений, ягодами, моллюсками, грызунами. Моногамы, к размножению приступают не ранее 6—7-летнего возраста. Гнёзда устраивают в слабо-заболоченных местах с хорошим обзором. Диам. гнезда 100–120 см; выс. 15–18 см. Кладка из 2 яиц. Птенцы выводкового типа. Выживает, как правило, один (более сильный). Зимуют в Центральной и Южной Азии. Внесён в Красные книги МСОП и России.