Кулинарная книга Золушки - Вакса Ольга - Страница 4

Когда пришиваешь пуговицу, то ткань необходимо прокалывать иглой с лицевой стороны для того, чтобы узелок был спрятан под пуговицу.

Нельзя сильно затягивать нить. Пуговица должна как бы качаться на "ножке" из ниток.

Для того чтобы с изнанки вещь выглядела аккуратно, проколы делают в местах первых двух проколов.

После того как ты закончил пришивать пуговицу, обмотай так называемую "ножку" несколько раз и закрепи нить. У тебя получится столбик, который помогает застегивать пуговицу.

Милый друг, наверняка тебе будет интересно узнать о том, что существует много различных пуговиц. Во-первых, они разные по назначению, по материалу, из которого изготовлены, по величине и по цвету. Кроме того, пуговицы бывают с двумя, четырьмя отверстиями и с ушком. Как пришивать такие пуговицы, тебе сейчас расскажет Золушка.

Запомни, что пуговицы с четырьмя отверстиями можно пришивать параллельными стежками, крестом или фигурно.

Если тебе пришлось пришивать пуговицу с ушком, то ты должен помнить о том, что пришивают пуговицу плотно, а нить при работе затягивают. Но ты не должен забывать и о том, что узелок остается на лицевой стороне.

Если ты пришиваешь пуговицу к верхней одежде, то тебе понадобится еще одна пуговица, которая прикрепляется с изнаночной стороны изделия. Эта пуговица должна быть плоской и, ней должно быть такое же число отверстий, как и на основной пуговице. Пришивается она для того, чтобы не прорывалась ткань у изделия.

Мы уверены, что советы Золушки тебе пригодятся и со временем ты сможешь не только пришить пуговицу, но и сшить какую-нибудь вещь своими руками.

Глава вторая

Пища богов

Переходим к следующей главе нашей книги, в которой тебя ожидают самые разнообразные задания. Для начала тебе необходимо решить задачу.

Задание 1

В квартирах 1, 2, 3 живут Кощей Бессмертный, Серый волк Баба-Яга. Известно, что Кощей не жил в квартире номер 2 и в квартире 1, а Баба-Яга не проживала в квартире номер 1 и номер 3. В какой квартире жил каждый сказочный персонаж?

Эту задачу, ты должен решить за 10 секунд. И постарайся не спрашивать у мамы помощи. Мама в это время будет занята своими делами. Для нее мы предлагаем самые лучшие рецепты мясных блюд, которые кушала сама мачеха. Если Золушку мачеха кормила кашей и сухарями, то себе она ни в чем не отказывала. Мачеха любила вкусно поесть. Она приказывала готовить ей изысканные блюда, очень сытные и калорийные. Кушала мачеха много, поэтому Золушке весь день приходилось бегать по дому с подносом, тарелками и чашками. Желаем тебе успеха в приготовлении этих блюд!

Мясные супы

Для этого блюда спроси у мамы:

– 600 г птицы,

– 1/4 часть вилка свежей капусты,

– 1 морковь,

– 4 картофелины,

– 3 лавровых листа,

– 2 луковицы средней величины,

– 1/2 кг помидоров,

– 2 ст. л. сливочного масла,

– 1/2 ст. сметаны,

– соль,

– перец,

– 2,5 л воды.

А готовить будем так: залей птицу 2,5 л холодной воды, свари бульон, положи в него морковь целиком. Очисти картофель, порежь его кубиками и добавь в бульон.

Помидоры очисти от кожицы. Для этого опусти их на 1–2 минуты в горячую воду. Разомни в отдельной посуде очищенные помидоры.

Растопи сливочное масло на сковороде, обжарь до золотистого цвета лук, затем положи туда размятые помидоры и 1/2 ст. бульона, потуши их до готовности.

Положи в бульон мелко нарезанную капусту за 25 минут до конца варки, через 10 минут добавь тушеные помидоры. Посоли, поперчи, положи лавровый лист и посыпь рубленой зеленью.

Перед подачей к столу заправь приготовленное блюдо сметаной.

Для этого блюда спроси у мамы:

– 500 г индейки,

– 2,5 л воды,

– 2 моркови,

– 2 головки репчатого лука,

– 1 ст. л. сливочного масла,

– 3 яйца,

– 1/3 ст. молока,

– зелень,

– соль.

А готовить будем так: приготовь прозрачный бульон из индейки. Мелко нарежь морковь, лук и положи в бульон, не забудь посолить и посыпать зеленью.

Приготовь омлет, нарежь довольно крупными ромбиками, положи в каждую тарелку по одному кусочку и залей бульоном. Подай блюдо к столу с соленым печеньем.

Для этого блюда спроси у мамы:

– 500 г мяса цыплят,

– 1/2 моркови,

– 1 луковицу,

– 1 ст. молока,

– 2 ст. л. муки,

– 2 ст. л. сливочного масла,

– 1/2 л воды,

– 1/2 ст. сметаны,

– 20 г шпината,

– зеленого лука,

– соль.

А готовить будем так: свари прозрачный бульон, процеди его. Положи 1 луковицу и 1/2 моркови целиком, не забудь посолить.

Достань готовую птицу из бульона, отдели от костей, порежь на кусочки и прокрути через мясорубку. Влей в полученную массу 1/2 ст. охлажденного бульона, 1 ст. молока, 2 ст. л. муки и 2 ст. л. масла и мешай до образования однородной массы. Полученную смесь постепенно вливай в бульон, постоянно помешивая.

Положи в тарелки измельченный лук, нарезанный соломкой шпинат, залей бульоном, заправь сметаной.

Подавай приготовленное блюдо к столу с пирожками или гренками.

Для этого блюда спроси у мамы:

– небольшого цыпленка,

– 2,5 л воды,

– 1/2 ст. сметаны,

– перец,

– соль,

– 3 ст. л. арахиса,

– 1 ст. л. сливочного масла.

А готовить будем так: приготовь бульон из цыпленка, процеди его и посоли.

Достань готового цыпленка, порежь на кусочки, прокрути через мясорубку. Полученную массу размешай со сметаной и маслом с добавлением небольшого количества бульона.

Опусти приготовленную массу в суп, размешай, потуши огонь и дай настояться 5–10 минут.

Разлей суп по тарелкам, поперчи и посыпь толченым жареным арахисом.

Для этого блюда спроси у мамы:

– 500 г птицы,

– 1,5–2 л воды,

– 2 луковицы,

– 1 морковь,

– 300 г шампиньонов,

– 2 ст. л. сливочного масла,

– зелень укропа и петрушки,

– соль.

А готовить будем так: приготовь прозрачный куриный бульон. Очисти яблоки от шкурки, сердцевины и мелко порежь их. Измельчи лук.

Обжарь на разогретой сковороде лук и яблоки, затем, положи в бульон. За 15 минут до готовности добавь зеленый горошек.

Перед подачей на стол заправь суп сливками. Не забудь посолить и поперчить блюдо.

Для этого блюда спроси у мамы:

– 0,5 л говяжьего бульона,

– 200 г говядины или свинины,

– 2 луковицы,

– 3/4 ст. риса,

– 2 ст. л. томата,

– 1–2 зубчика чеснока,

– соль,

– перец,

– зелень.

А готовить будем так: мясо и лук пропусти через мясорубку, добавь промытый рис, томат, измельченный чеснок, посоли, поперчи, сформируй небольшие шарики и положи их в горшочки из расчета 4–5 на одну порцию, залей кипящим бульоном и поставь в заранее разогретую духовку. За 10 минут до готовности посыпь зеленью.

Для этого блюда спроси у мамы:

– 1 л бульона из баранины,

– 1 ст. риса,

– 5 помидоров,