Выбрать книгу по жанру
Фантастика и фэнтези
- Боевая фантастика
- Героическая фантастика
- Городское фэнтези
- Готический роман
- Детективная фантастика
- Ироническая фантастика
- Ироническое фэнтези
- Историческое фэнтези
- Киберпанк
- Космическая фантастика
- Космоопера
- ЛитРПГ
- Мистика
- Научная фантастика
- Ненаучная фантастика
- Попаданцы
- Постапокалипсис
- Сказочная фантастика
- Социально-философская фантастика
- Стимпанк
- Технофэнтези
- Ужасы и мистика
- Фантастика: прочее
- Фэнтези
- Эпическая фантастика
- Юмористическая фантастика
- Юмористическое фэнтези
- Альтернативная история
Детективы и триллеры
- Боевики
- Дамский детективный роман
- Иронические детективы
- Исторические детективы
- Классические детективы
- Криминальные детективы
- Крутой детектив
- Маньяки
- Медицинский триллер
- Политические детективы
- Полицейские детективы
- Прочие Детективы
- Триллеры
- Шпионские детективы
Проза
- Афоризмы
- Военная проза
- Историческая проза
- Классическая проза
- Контркультура
- Магический реализм
- Новелла
- Повесть
- Проза прочее
- Рассказ
- Роман
- Русская классическая проза
- Семейный роман/Семейная сага
- Сентиментальная проза
- Советская классическая проза
- Современная проза
- Эпистолярная проза
- Эссе, очерк, этюд, набросок
- Феерия
Любовные романы
- Исторические любовные романы
- Короткие любовные романы
- Любовно-фантастические романы
- Остросюжетные любовные романы
- Порно
- Прочие любовные романы
- Слеш
- Современные любовные романы
- Эротика
- Фемслеш
Приключения
- Вестерны
- Исторические приключения
- Морские приключения
- Приключения про индейцев
- Природа и животные
- Прочие приключения
- Путешествия и география
Детские
- Детская образовательная литература
- Детская проза
- Детская фантастика
- Детские остросюжетные
- Детские приключения
- Детские стихи
- Детский фольклор
- Книга-игра
- Прочая детская литература
- Сказки
Поэзия и драматургия
- Басни
- Верлибры
- Визуальная поэзия
- В стихах
- Драматургия
- Лирика
- Палиндромы
- Песенная поэзия
- Поэзия
- Экспериментальная поэзия
- Эпическая поэзия
Старинная литература
- Античная литература
- Древневосточная литература
- Древнерусская литература
- Европейская старинная литература
- Мифы. Легенды. Эпос
- Прочая старинная литература
Научно-образовательная
- Альтернативная медицина
- Астрономия и космос
- Биология
- Биофизика
- Биохимия
- Ботаника
- Ветеринария
- Военная история
- Геология и география
- Государство и право
- Детская психология
- Зоология
- Иностранные языки
- История
- Культурология
- Литературоведение
- Математика
- Медицина
- Обществознание
- Органическая химия
- Педагогика
- Политика
- Прочая научная литература
- Психология
- Психотерапия и консультирование
- Религиоведение
- Рефераты
- Секс и семейная психология
- Технические науки
- Учебники
- Физика
- Физическая химия
- Философия
- Химия
- Шпаргалки
- Экология
- Юриспруденция
- Языкознание
- Аналитическая химия
Компьютеры и интернет
- Базы данных
- Интернет
- Компьютерное «железо»
- ОС и сети
- Программирование
- Программное обеспечение
- Прочая компьютерная литература
Справочная литература
Документальная литература
- Биографии и мемуары
- Военная документалистика
- Искусство и Дизайн
- Критика
- Научпоп
- Прочая документальная литература
- Публицистика
Религия и духовность
- Астрология
- Индуизм
- Православие
- Протестантизм
- Прочая религиозная литература
- Религия
- Самосовершенствование
- Христианство
- Эзотерика
- Язычество
- Хиромантия
Юмор
Дом и семья
- Домашние животные
- Здоровье и красота
- Кулинария
- Прочее домоводство
- Развлечения
- Сад и огород
- Сделай сам
- Спорт
- Хобби и ремесла
- Эротика и секс
Деловая литература
- Банковское дело
- Внешнеэкономическая деятельность
- Деловая литература
- Делопроизводство
- Корпоративная культура
- Личные финансы
- Малый бизнес
- Маркетинг, PR, реклама
- О бизнесе популярно
- Поиск работы, карьера
- Торговля
- Управление, подбор персонала
- Ценные бумаги, инвестиции
- Экономика
Жанр не определен
Техника
Прочее
Драматургия
Фольклор
Военное дело
Книга о здоровой пище. Рецепты и меню. - Брэгг Поль Чаппиус - Страница 9
САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С ГВОЗДИЧНЫМ ПЕРЦЕМ И ПЕТРУШКОЙ.
Измельчённый гвоздичный перец, измельчённая петрушка, творог, листья латука, любой салатный дрессинг.
Возьмите пять частей творога на одну часть гвоздичного перца и одну часть петрушки, измельчённых в комбайне. Подавайте на листьях латука с любым салатным дрессингом.
САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С ГВОЗДИЧНЫМ СЫРОМ И РЕДИСКОЙ.
См. предыдущий рецепт с заменой петрушки редиской.
ЗЕЛЁНЫЙ САЛАТ С ТВОРОГОМ.
Латук, кресс водяной, молодой зелёный лук, огурцы, майонез, творог.
Измельчите овощи в комбайне и смешайте. Подавайте на листьях латука с майонезом и творогом.
САЛАТ С МОРКОВЬЮ И ТВОРОГОМ.
Сырая натёртая морковь, дрессинг «Тысячи островов», творог.
Либо смешайте измельчённую в комбайне морковь с творогом и подавайте с дрессингом, либо положите натёртую морковь горками на листья латука, поверх немного творога и подавайте с дрессингом.
САЛАТ ИЗ СВЁКЛЫ И ТВОРОГА.
Сырая натёртая свёкла, латук, творог, дрессинг «Тысячи островов».
Поместите горки измельчённой в комбайне свёклы с творогом наверху на листья латука. Подавайте с дрессингом «Тысячи островов».
ПИКАНТНЫЙ САЛАТ С ТВОРОГОМ.
Измельчённые спелые маслины, измельчённая петрушка, творог.
Смешайте две части творога с одной частью маслин, измельчённых в комбайне. Добавьте немного измельчённой петрушки. Этот салат не нуждается в дрессинге, но его можно подавать с майонезом.
САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С ЛУКОМ.
Измельчённый молодой зелёный лук, измельчённый сельдерей, творог, латук, майонез.
Смешайте две части творога с одной частью лука и одной частью сельдерея, измельчёнными в комбайне. Подавайте на листьях латука с любым салатным дрессингом.
САЛАТ ИЗ ТВОРОГА И ЭНДИВИЯ.
Эндивий, творог, французский дрессинг.
Положите творог поверх эндивия, подавайте с французским дрессингом.
САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С ЛАТУКОМ И ПОМИДОРАМИ.
Латук, помидоры, творог, дрессинг «Тысячи островов».
Нарежьте латук в салатницу. Добавьте нарезанные кубиками помидоры. Подавайте с творогом и дрессингом.
САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С ЗЕЛЁНЫМ ПЕРЦЕМ.
Кресс водяной, творог, зелёный сладкий перец, майонез или французский дрессинг.
Смешайте одну часть мелко изрубленного в комбайне зелёного перца с пятью частями творога и подавайте на листьях кресса водяного с майонезом или французским дрессингом. Перец можно нафаршировать творогом и подавать нарезанным.
САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С МОЛОДЫМ ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ.
Нарежьте в творог молодой зелёный лук и подавайте с любым салатным дрессингом. Добавьте по вкусу нью спринкл.
САЛАТ ИЗ ТВОРОГА И ЛАТУКА С ДРЕССИНГОМ ИЗ СЫРА РОКФОР.
Положите творог поверх листьев латука и подавайте с дрессингом из сыра рокфор. По вкусу добавьте нью спринкл.
ДЕЛИКАТЕСНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ.
Латук, творог, рубленые орехи, спелые маслины, французский дрессинг.
Разложите в салатнице листья латука. Потейте их французским дрессингом. Сделайте из творога шарики и обваляйте их в измельчённых в комбайне орехах. Украсьте спелыми маслинами.
ДЕЛИКАТЕС С ПОМИДОРАМИ.
Большие спелые помидоры, творог, стручковый перец, латук, майонез.
Удалите сердцевину помидоров и заполните их творогом. Добавьте щепотку красного перца и подавайте с майонезом на листьях латука. Хороши для начинки помидоров любые комбинации творога с луком, спелыми оливками, редиской, гвоздичным перцем и т. д.
ПРЕВОСХОДНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ САЛАТ.
1 фунт творога, 1 чайная ложка с верхом порошка мясного бульона (Здесь и ниже имеется в виду бульон в кубиках — Прим. перев.), 5 или 6 луковиц, 2 палочки сельдерея, листья латука.
Тщательно смешайте порошок мясного бульона с творогом, затем добавьте мелко нарезанные лук и сельдерей. Подавайте на листьях латука. При желании украсьте майонезом.
— САЛАТЫ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ВАРЁНЫХ ОВОЩЕЙ.
САЛАТ ИЗ АСПАРАГУСА (рецепт Лоуэлла).
Аспарагус, листья латука, гвоздичный или зелёный перец, французский дрессинг, соус чили, майонез, помидоры, красные редиски.
Сварите на пару аспарагус. Охладите. Поставьте в холодильник. Когда он станет холодным, поместите на свежие листья латука на индивидуальных тарелках. Нарежьте ярко-красный гвоздичный перец или сладкий зелёный перец кольцами толщиной примерно в треть дюйма. Через каждое кольцо пропустите четыре-пять палочек аспарагуса. Подавайте с французским дрессингом, с которым смешана чайная ложка соуса чили. Украсьте майонезом, одним или двумя охлаждёнными и разрезанными помидорами и одной или двумя красными редисками.
СВЕКОЛЬНЫЕ ЧАШЕЧКИ № 1.
Крупные свёклы, капуста, сельдерей, листья латука, французский дрессинг, майонез.
Сварите на пару свёклу, поместите с холодную воду и очистите. Срежьте верхушку и ложкой извлеките сердцевину. Получится свекольная чашка. Заполните её капустой, измельчённой в комбайне, и сельдереем, смешанным с французским дрессингом. Можно добавить мякоть орехов. Подавайте на листьях латука с ложкой майонеза сверху.
СВЕКОЛЬНЫЕ ЧАШЕЧКИ № 2.
Свёкла, морковь, горох, сельдерей, лимская фасоль (лимская фасоль похожа на обычные бобы. — Прим. перев.), майонез, латук.
Сделайте чашечки, как указано выше. Заполните их смешанными варёными на пару овощами. Подавайте с майонезом на листьях латука.
САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ.
Сварите брокколи в очень небольшом количестве воды. Осушите и охладите. Покройте французским дрессингом и соусом и поставьте в холодильник. Подавайте с четвертью лимона на листьях латука.
САЛАТ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ.
Цветная капуста, свёкла (или фасоль, горошек или морковь), латук или кресс водяной, майонез.
Сварите раздельно цветную капусту и свёклу. Выложите салатницу листьями латука или кресса водяного, поместите в центр салатницы цветную капусту, окружите её нарезанной кубиками свёклой. На верхушку — ложка майонеза. Украсьте редисками или спелыми маслинами.
САЛАТ ИЗ КУКУРУЗЫ И СЕЛЬДЕРЕЯ.
2 чашки холодной варёной кукурузы, 1 чашка мелко изрубленного сельдерея, 1 чашка измельчённых грецких орехов, 1 чашка мелко нарезанного лука, листья латука, майонез.
Смешайте ингредиенты и подавайте на листьях латука.
МНОГОЦВЕТНЫЙ САЛАТ.
Латук, сырая тёртая морковь, холодный варёный зелёный горошек, помидоры, майонез.
Положите измельчённую в комбайне сырую морковь на листья латука в виде гнезда и поместите в это гнездо несколько столовых ложек варёного в воде или на пару зелёного горошка. Варить горошек нужно осторожно, чтобы сохранить его ярко-зелёный цвет. Для этого не нужно использовать питьевую соду. Если горошек варился на малом огне, недолго и используется в тот же день, цвет у него будет такой же яркий и свежий, как у сырого. По краям тарелки положите нарезанный ярко-красный помидор и подавайте с майонезом.
САЛАТ ИЗ ВАРЁНОЙ МОРКОВИ И ГОРОШКА.
1 чашка варенной на пару и нарезанной кубиками моркови, 1 чашка варёного зелёного горошка, нарезанный мелко сельдерей, латук, дрессинг.
Смешайте с любым салатным дрессингом и подавайте на листьях латука.
- Предыдущая
- 9/43
- Следующая