Вы читаете книгу
Диета долгожителя. Питаемся правильно. Специальные меню на каждый день. Советы и секреты для долгой
Шевченко Виталий Пименович
Выбрать книгу по жанру
Фантастика и фэнтези
- Боевая фантастика
- Героическая фантастика
- Городское фэнтези
- Готический роман
- Детективная фантастика
- Ироническая фантастика
- Ироническое фэнтези
- Историческое фэнтези
- Киберпанк
- Космическая фантастика
- Космоопера
- ЛитРПГ
- Мистика
- Научная фантастика
- Ненаучная фантастика
- Попаданцы
- Постапокалипсис
- Сказочная фантастика
- Социально-философская фантастика
- Стимпанк
- Технофэнтези
- Ужасы и мистика
- Фантастика: прочее
- Фэнтези
- Эпическая фантастика
- Юмористическая фантастика
- Юмористическое фэнтези
- Альтернативная история
Детективы и триллеры
- Боевики
- Дамский детективный роман
- Иронические детективы
- Исторические детективы
- Классические детективы
- Криминальные детективы
- Крутой детектив
- Маньяки
- Медицинский триллер
- Политические детективы
- Полицейские детективы
- Прочие Детективы
- Триллеры
- Шпионские детективы
Проза
- Афоризмы
- Военная проза
- Историческая проза
- Классическая проза
- Контркультура
- Магический реализм
- Новелла
- Повесть
- Проза прочее
- Рассказ
- Роман
- Русская классическая проза
- Семейный роман/Семейная сага
- Сентиментальная проза
- Советская классическая проза
- Современная проза
- Эпистолярная проза
- Эссе, очерк, этюд, набросок
- Феерия
Любовные романы
- Исторические любовные романы
- Короткие любовные романы
- Любовно-фантастические романы
- Остросюжетные любовные романы
- Порно
- Прочие любовные романы
- Слеш
- Современные любовные романы
- Эротика
- Фемслеш
Приключения
- Вестерны
- Исторические приключения
- Морские приключения
- Приключения про индейцев
- Природа и животные
- Прочие приключения
- Путешествия и география
Детские
- Детская образовательная литература
- Детская проза
- Детская фантастика
- Детские остросюжетные
- Детские приключения
- Детские стихи
- Детский фольклор
- Книга-игра
- Прочая детская литература
- Сказки
Поэзия и драматургия
- Басни
- Верлибры
- Визуальная поэзия
- В стихах
- Драматургия
- Лирика
- Палиндромы
- Песенная поэзия
- Поэзия
- Экспериментальная поэзия
- Эпическая поэзия
Старинная литература
- Античная литература
- Древневосточная литература
- Древнерусская литература
- Европейская старинная литература
- Мифы. Легенды. Эпос
- Прочая старинная литература
Научно-образовательная
- Альтернативная медицина
- Астрономия и космос
- Биология
- Биофизика
- Биохимия
- Ботаника
- Ветеринария
- Военная история
- Геология и география
- Государство и право
- Детская психология
- Зоология
- Иностранные языки
- История
- Культурология
- Литературоведение
- Математика
- Медицина
- Обществознание
- Органическая химия
- Педагогика
- Политика
- Прочая научная литература
- Психология
- Психотерапия и консультирование
- Религиоведение
- Рефераты
- Секс и семейная психология
- Технические науки
- Учебники
- Физика
- Физическая химия
- Философия
- Химия
- Шпаргалки
- Экология
- Юриспруденция
- Языкознание
- Аналитическая химия
Компьютеры и интернет
- Базы данных
- Интернет
- Компьютерное «железо»
- ОС и сети
- Программирование
- Программное обеспечение
- Прочая компьютерная литература
Справочная литература
Документальная литература
- Биографии и мемуары
- Военная документалистика
- Искусство и Дизайн
- Критика
- Научпоп
- Прочая документальная литература
- Публицистика
Религия и духовность
- Астрология
- Индуизм
- Православие
- Протестантизм
- Прочая религиозная литература
- Религия
- Самосовершенствование
- Христианство
- Эзотерика
- Язычество
- Хиромантия
Юмор
Дом и семья
- Домашние животные
- Здоровье и красота
- Кулинария
- Прочее домоводство
- Развлечения
- Сад и огород
- Сделай сам
- Спорт
- Хобби и ремесла
- Эротика и секс
Деловая литература
- Банковское дело
- Внешнеэкономическая деятельность
- Деловая литература
- Делопроизводство
- Корпоративная культура
- Личные финансы
- Малый бизнес
- Маркетинг, PR, реклама
- О бизнесе популярно
- Поиск работы, карьера
- Торговля
- Управление, подбор персонала
- Ценные бумаги, инвестиции
- Экономика
Жанр не определен
Техника
Прочее
Драматургия
Фольклор
Военное дело
Диета долгожителя. Питаемся правильно. Специальные меню на каждый день. Советы и секреты для долгой - Шевченко Виталий Пименович - Страница 46
суп картофельный с мелко нашинкованными овощами вегетарианский, 1/2 порции — 250 г, суфле из отварной рыбы — 50 г, овощи тушеные сборные — 250 г, компот из сухофруктов без сахара — 200 мл.
Полдник (17.00) пюре из кураги — 50 г.
Ужин (19.00)
фасоль отварная протертая с растительным маслом — 250/10 г, чай без сахара — 200 мл.
На ночь (21.00)
отвар шиповника — 200 мл.
Первый завтрак (9.00)
омлет паровой белковый (без желтка) — 100 г,
каша ячневая на воде с растительным маслом — 250/10 г,
чай без сахара — 200 мл.
Второй завтрак (11.00)
кальцинированный творог — 100 г.
Обед (14.00)
суп картофельный с вермишелью, 1/2 порции — 250 г, котлеты мясные паровые — 50 г,
каша гречневая на воде с растительным маслом — 250/10 г, компот из сухофруктов без сахара — 200 мл.
Полдник (17.00) пюре из кураги — 50 г.
Ужин (19.00)
каша геркулесовая на воде с растительным маслом — 250/10 г, чай без сахара — 200 мл.
Первый завтрак (9.00)
рыба отварная куском — 50 г,
картофель отварной с растительным маслом — 150/10 г, чай без сахара — 200 мл.
Второй завтрак (11.00)
яблоко печеное без сахара — 100 г.
Обед (14.00)
суп картофельный с мелко нашинкованными овощами вегетарианский, 1/2 порции — 250 г, суфле из отварной рыбы — 50 г, овощи тушеные сборные — 250 г, компот без сахара — 200 мл.
Полдник (17.00)
пюре из кураги — 50 г.
Ужин (19.00)
фасоль отварная протертая с растительным маслом — 250/10 г, чай без сахара — 200 мл.
На ночь (21.00)
отвар шиповника — 200 мл.
Первый завтрак (9.00)
омлет белковый паровой (без желтка) — 100 г,
каша гречневая на воде с растительным маслом — 250/10 г,
чай без сахара — 200 мл.
Второй завтрак (11.00)
кальцинированный творог — 100 г.
Обед (14.00)
суп овсяный вегетарианский, 1/2 порции — 250 г, суфле из отварной рыбы — 50 г, картофельное пюре с растительным маслом — 150/10 г, компот без сахара — 200 мл.
Полдник (17.00) пюре из кураги — 50 г.
Ужин (19.00)
котлеты морковные, запеченные со сметаной, — 200/20 г, чай без сахара — 200 мл.
На ночь (21.00)
кефир — 200 мл.
Первый завтрак (9.00)
котлеты мясные паровые — 50 г,
каша пшеничная на воде с растительным маслом — 250/10 г, чай без сахара — 200 мл.
Второй завтрак (11.00)
кальцинированный творог — 100 г.
Обед (14.00)
суп рыбный с овощами, 1/2 порции — 250 г, суфле мясное паровое — 50 г,
картофельное пюре с растительным маслом — 150/50 г, компот без сахара — 200 мл.
Полдник (17.00)
пюре из кураги — 50 г.
Ужин (19.00)
каша геркулесовая на воде с растительным маслом — 250/10 г, чай без сахара — 200 мл.
На ночь (21.00) кефир — 200 мл.
Лечебное питание при ревматизме
Системное поражение соединительной ткани с дезорганизацией ее основного вещества, повышение проницаемости капилляров, нарушение иммунологической реактивности, функционального состояния нервной системы и, наконец, общеметаболические расстройства объясняют необходимость назначения комплексного лечения больных ревматизмом, включающего диетотерапию.
Лечебное питание больных в острой фазе болезни
Диетическое лечение (вариант диеты № 10а) служит основным лечебным фоном, не только повышающим эффективность медикаментозно-гормональной терапии, но и снижающим возможное побочное ее действие.
Основные требования к диетической терапии больных ревматизмом в остром периоде болезни:
• полное обеспечение физиологических потребностей организма в энергии и основных пищевых веществах;
• введение в рацион полноценного белка в количестве, соответствующем физиологической норме (80–90 г);
• включение в диету 50 г животного и 30 г растительного жира;
• ограничение содержания в диете углеводов (в том числе сахаров — до 30 г), поваренной соли, жидкости;
• дробное частое питание (5–6 приемов пищи в день);
• исключение из рациона острых, соленых блюд, экстрактивных веществ, крепких напитков, натурального кофе, крепкого чая.
Показания к назначению диеты. Активная фаза ревматизма (активность третьей степени), атака с явлениями кардита, полиартрита, полисерозита.
Целевое назначение диеты. Снизить или купировать явления гиперергии, уменьшить экссудативные явления, особенно в соединительной ткани, то есть оказать десенсибилизирующее действие.
Общая характеристика. Диета с ограничением углеводов, особенно легкоусвояемых, энергетической ценности, поваренной соли, жидкости, экстрактивных веществ при нормальном количестве белков и жиров и полной компенсации физиологической потребности в витаминах C, P, PP, B1 и B2.
Химический состав диеты. Белков 80–90 г, жиров 80 г, углеводов 300–400 г. Поваренной соли 3–4 г (дают «на руки» больному). При дефиците витаминов в рационе (особенно в зимний и весенний периоды года) их дополнительно назначают в виде препаратов. Масса рациона 2 кг. Общее количество жидкости (включая первое блюдо) около 1 л. Энергетическая ценность 2500–2600 ккал.
Кулинарная обработка. Блюда готовят без соли, мясо и рыбу дают в отварном или слегка поджаренном после отваривания виде, овощи должны быть хорошо разваренными.
Примерное меню диеты в острой фазе ревматизма приведено в табл. 5–31 (раздел «Лечебное питание при хронической сердечно-сосудистой недостаточности»).
Длительность назначения этой диеты определяется продолжительностью течения острой фазы болезни. Обычно при современной активной противоревматической медикаментозно-гормональной терапии основные симптомы болезни исчезают на 6–12-й день лечения. После ликвидации острых явлений целесообразно расширить рацион за счет увеличения в нем белков, жиров, в меньшей степени углеводов. Количество белков в диете увеличивают за счет молочного и яичного белка; можно увеличить и количество хлеба на 100–150 г.
Лечебное питание при ревматизме с малой степенью активности процесса
Больным с вяло и латентно текущим возвратным ревмокардитом без выраженных признаков расстройства кровообращения назначают диету № 10б (белковая, содержащая 120 г белков), построенную с учетом основных патогенетических механизмов болезни.
Один из механизмов, лежащих в основе патогенеза ревматизма, — нарушение иммунологической реактивности. Степень аутоиммунных нарушений коррелирует с выраженностью и частотой рецидивов болезни и ухудшением ее прогноза. В связи с этим восстановление сниженной иммунологической защиты организма — основная задача лечения, и диетической терапии. Максимальное обеспечение больного полноценным белком и незаменимыми аминокислотами, особенно серосодержащими, как показывает опыт, благоприятно влияет как на иммунологическую реактивность, так и на весь сложный процесс саногенеза.
- Предыдущая
- 46/82
- Следующая