Мух уйма (Художества). Не хлебом единым (Меню-коллаж) - Бахчанян Вагрич - Страница 21

таких, что их могли б евреи

бросать в Стефана, как каменья

Шарик сырой и сладкой ваты

Персик без косточки

Консервированный суп с вермишелью, миска салата с консервированными крабами, мороженое и кофе

Жирножки

Колбаса

Чай с бутербродами с огурцом и паштетом, горячие булочки, печенье с тмином

Банка сардин

Суфле из омаров и седло барашка, а на десерт шоколадное мороженое и какие-то особые, разложенные на позолоченных блюдах конфеты

Рыба, жареные почки и тосты с сыром

Громадный кусок сырого мяса Жареная говядина, горячая баранина с луком, жареные молочные поросята, индейка со специями, сладкий пудинг, кофе, варенье

Сплошное мясо – жирное, переперченное

Овощное рагу в деревянных мисках, рагу из жареных бананов, кислое пиво в глиняных кувшинах и коричневых чашках

Вареное козье мясо, сыр, маслины, копченая баранина, гусь и мед

Щи

И порционный,

одетый в хрен и черемшу,

как паинька,

на блюде ледяной, саксонской,

с морковочкой, как будто с соской,

смиренный, голенький лежу

…Просил кровяной колбасы

Салат, чернобыльник и другие

И зерна, как кнопки на фаготе,

горят сквозь моченый помидор

Крашеные яйца редиски (вкрутую),

селедка, нарезанная, как клавиатура

перламутрового клавесина…

Прощальною позолотой петергофская нимфа лежала, как шпрота, на черством ломтике пьедестала

Рисовый отвар

И валялись столбы в проводах, точно в черных спагетти

Пирог с капустой

А в красивом моем Нью-Йорке, как сочельниковская елка, миллионы колбас в витринах, перламутровые осетрины, миллионы котлет на вилках, апельсины, коньяк в бутылках, паволока ухи стерляжьеи, отражающаяся в трельяжах, стейк по-гамбургски, семга, устрицы…

Яблоки с бритвами

И. о. лосося

Отравленная хлеб-соль

Творог в осад

До черта земляники – но хочется морошки!

Сметана за окошком

Вкусен из музыки суп!

5 золотых угрей

Семга розовела, луковые стрелы, студень оробелый, красная мадера в рюмке запотела, в центре бычье тело корочкой хрустело, крабов каравеллы, угорь из-под Ревеля, а кругом сардели на фарфоре рдели, узкие форели в масле еле-еле, страстные, как свирели, царские форели, стейк – для кавалеров, рыбка – для невест, мясо в центре пира, а кругом гарниры

Винегрет по-австралийски,

«Взлетная» карамель,

суточный борщ,

шуточный ерш,

деликатес «холодец»

Как будто голова селедки, лежит на небе вертолет

Печень соловья

Я сыт поляной, где качаются по темным щавельным волнам ромашки – как крутые яйца, нарезанные пополам

Уснули лебеди, словно крендели

Разварившиеся макароны

Немного хлеба и сыра, козье молоко

Кусок хлеба и кружка воды

Кувшин, несколько твердых, как камень, сухарей и кусок солонины

Ячменный сахар и глазированные фрукты Раки с медом

Мешочки с леденцами

Кусок пирожного

Розовая вата и засахаренный миндаль

Шоколадные конфеты и английский ирис

Дешевые пряники, винные ягоды, семечки

Две буханки хлеба, банка мясных консервов, банка рыбных, банка концентратов, кусок колбасы твердой, как дерево, и несколько кусков сахара, завернутых в газету

Сало деревенское

Бутылка, заткнутая тряпицей, два стакана и две тарелки – одна с вареной картошкой, другая с огурцами

Яичница, картошка

Хлеб, молоко, яички, все свежее, лучок прямо с грядки

Компот

Две кружки парного, еще пахнущего коровой молока, чугунок с картошкой

Тарелка с закуской – огурчики соленые, картошечка жареная

На первом подносе в голом виде и совершенно готовый к употреблению, посыпанный луком и зеленым горошком, лежал старшина Песков, за ним шли каптенармус Трофимович и рядовой Самушкин

Поднос лично с товарищем Сталиным. В свисающей с подноса руке он держал свою знаменитую трубку и лукаво усмехался в усы

Яишня с салом. Самогоночки маленько. Яблочко моченое из погреба

Сало и масло

Гороховый суп

Стакан молока и кусок черной рассыпающейся лепешки

Капуста, словно сгустки пены,

«как солнца» тыквы и морковь,

густые, черные, как кровь,

корзины пурпурной клубники

Вещий мед

Мед полудней – царственный янтарь

Побеги каперсов

Свой хлеб

Солнечно-рыжий мед

Хлеб пшеничный, елей и мед

Штец (хлебать)

Место скверное кобылье

Кобылье и мертвячье мясо

И осетры и омули

Горячая снедь

Человечина

Бисквиты, фисташки

Рагу

Полевые жаворонки, нанизанные на маленькие золотые вертепы

Рис, саго, манна, вермишель, макароны, омлет, сбитые на молоке яйца, сливочные сырки, всевозможные печенья, овощи, фрукты, прохладительные напитки

Сочный ростбиф

Всевозможные пудинги

Зажаренный бык, вино

Хлеб и масло

Хлеб, шоколад, ветчина, фрукты и сосуды с вином

Четыре супа, из них каждый был приготовлен из двух попугаев, вареный ястреб, который весил двести фунтов, две зажаренные обезьяны превосходного вкуса, триста колибри на одном блюде и шестьсот птиц-мух на другом, тонкие рагу, нежные пирожные – все подавалось на блюдах из горного хрусталя. Несколько сортов ликера из сахарного тростника

Макароны, ломбардские куропатки, осетровая икра, вина: Монтепульчиано, Лакрима-Кристи, кипрское и самосское

Хорошо взбитый шоколад

Несколько сортов домашнего шербета, каймак, приправленный цедровою коркою, варенною в сахаре, апельсины, цитроны, лимоны, ананасы, фисташки, моккский кофе, который не был смешан с плохим кофе из Батавии и с островов

Плум-пудинг и бутылка рома

Пирог, начиненный трюфелями

Куриное крылышко, осетр и лососина, крылышко молодой куропатки

Яичница с салом

Шоколадный эклер

Первая клубника

Устричное пиршество

Вареные яйца, гренки и дымящаяся чашка кофе

Десять фунтов ветчины

Склизкая ливерная колбаса

Семга на льду

Вишневый пирог

Засахаренный миндаль

Шоколад, мороженое, конфеты

Тарелочка овсяной каши Блюда красных плодов, тонкие дольки палтуса под коричневым соусом и в горшочках плавающие разделанные цыплята, кофе, вино, суфле

Блюдо глазированных пирожных

Последний кусочек шоколадного эклера

Колбасы

Тарелка с бананами, кулек конфет

Заливные цыплята

Гороховый суп

Гора фруктов

…Горшок, где между сверкающих стенок плавали темные и янтарные ломтики упоительной снеди, и лавровый лист, и вино…

Груши

Тарелка молочного супа

Ветчины кусок, бутерброды

Хлеб и сыр

Оковалок, грудинка, филей

Тушеное мясо, жареная дичь, суп

Скудное рагу

Сочная баранья отбивная, крылышко куропатки, цыпленок

Рисовый пудинг в комьях густых сливок, бисквиты, назойливые бананы

Вспорхнула серебряная крышка. Под ней лежал фазан, голый, блестящий, с тесно прижатыми к бокам ножками и обложенный кучками сухарей

Картошка с подливкой, брюссельская капуста под белым соусом

Пучок салата вместе с крутыми яйцами

Пиво и бутерброды

Утка на вертеле

Яичница и гречневая каша Борщ, имеющий вкус борща, а мясо – мяса

К чаю домашний пирог

Чай с пирожными и лимоном

Каша и молоко

Пирог с капустой, чай

Два пирожка с повидлом

Пачка печенья «Ленч», морковный чай

Краюха ливерной колбасы

Коньяк, лимоны, колбаса

Семейный борщ (который был сварен на диво)

Пироги, салаты, кое-что в жанре водочки