Вы читаете книгу
Золотые рецепты: фитотерапия от средних веков до наших дней
Свитко Елена Витальевна
Выбрать книгу по жанру
Фантастика и фэнтези
- Боевая фантастика
- Героическая фантастика
- Городское фэнтези
- Готический роман
- Детективная фантастика
- Ироническая фантастика
- Ироническое фэнтези
- Историческое фэнтези
- Киберпанк
- Космическая фантастика
- Космоопера
- ЛитРПГ
- Мистика
- Научная фантастика
- Ненаучная фантастика
- Попаданцы
- Постапокалипсис
- Сказочная фантастика
- Социально-философская фантастика
- Стимпанк
- Технофэнтези
- Ужасы и мистика
- Фантастика: прочее
- Фэнтези
- Эпическая фантастика
- Юмористическая фантастика
- Юмористическое фэнтези
- Альтернативная история
Детективы и триллеры
- Боевики
- Дамский детективный роман
- Иронические детективы
- Исторические детективы
- Классические детективы
- Криминальные детективы
- Крутой детектив
- Маньяки
- Медицинский триллер
- Политические детективы
- Полицейские детективы
- Прочие Детективы
- Триллеры
- Шпионские детективы
Проза
- Афоризмы
- Военная проза
- Историческая проза
- Классическая проза
- Контркультура
- Магический реализм
- Новелла
- Повесть
- Проза прочее
- Рассказ
- Роман
- Русская классическая проза
- Семейный роман/Семейная сага
- Сентиментальная проза
- Советская классическая проза
- Современная проза
- Эпистолярная проза
- Эссе, очерк, этюд, набросок
- Феерия
Любовные романы
- Исторические любовные романы
- Короткие любовные романы
- Любовно-фантастические романы
- Остросюжетные любовные романы
- Порно
- Прочие любовные романы
- Слеш
- Современные любовные романы
- Эротика
- Фемслеш
Приключения
- Вестерны
- Исторические приключения
- Морские приключения
- Приключения про индейцев
- Природа и животные
- Прочие приключения
- Путешествия и география
Детские
- Детская образовательная литература
- Детская проза
- Детская фантастика
- Детские остросюжетные
- Детские приключения
- Детские стихи
- Детский фольклор
- Книга-игра
- Прочая детская литература
- Сказки
Поэзия и драматургия
- Басни
- Верлибры
- Визуальная поэзия
- В стихах
- Драматургия
- Лирика
- Палиндромы
- Песенная поэзия
- Поэзия
- Экспериментальная поэзия
- Эпическая поэзия
Старинная литература
- Античная литература
- Древневосточная литература
- Древнерусская литература
- Европейская старинная литература
- Мифы. Легенды. Эпос
- Прочая старинная литература
Научно-образовательная
- Альтернативная медицина
- Астрономия и космос
- Биология
- Биофизика
- Биохимия
- Ботаника
- Ветеринария
- Военная история
- Геология и география
- Государство и право
- Детская психология
- Зоология
- Иностранные языки
- История
- Культурология
- Литературоведение
- Математика
- Медицина
- Обществознание
- Органическая химия
- Педагогика
- Политика
- Прочая научная литература
- Психология
- Психотерапия и консультирование
- Религиоведение
- Рефераты
- Секс и семейная психология
- Технические науки
- Учебники
- Физика
- Физическая химия
- Философия
- Химия
- Шпаргалки
- Экология
- Юриспруденция
- Языкознание
- Аналитическая химия
Компьютеры и интернет
- Базы данных
- Интернет
- Компьютерное «железо»
- ОС и сети
- Программирование
- Программное обеспечение
- Прочая компьютерная литература
Справочная литература
Документальная литература
- Биографии и мемуары
- Военная документалистика
- Искусство и Дизайн
- Критика
- Научпоп
- Прочая документальная литература
- Публицистика
Религия и духовность
- Астрология
- Индуизм
- Православие
- Протестантизм
- Прочая религиозная литература
- Религия
- Самосовершенствование
- Христианство
- Эзотерика
- Язычество
- Хиромантия
Юмор
Дом и семья
- Домашние животные
- Здоровье и красота
- Кулинария
- Прочее домоводство
- Развлечения
- Сад и огород
- Сделай сам
- Спорт
- Хобби и ремесла
- Эротика и секс
Деловая литература
- Банковское дело
- Внешнеэкономическая деятельность
- Деловая литература
- Делопроизводство
- Корпоративная культура
- Личные финансы
- Малый бизнес
- Маркетинг, PR, реклама
- О бизнесе популярно
- Поиск работы, карьера
- Торговля
- Управление, подбор персонала
- Ценные бумаги, инвестиции
- Экономика
Жанр не определен
Техника
Прочее
Драматургия
Фольклор
Военное дело
Золотые рецепты: фитотерапия от средних веков до наших дней - Свитко Елена Витальевна - Страница 62
Внимание! Употреблять в первой половине дня. Салат очень полезен для нервной и эндокринной систем.
Желе из лимонника китайского
1 кг ягод залейте 500 г натурального мёда. Перетрите, как чёрную смородину. Варить не следует! И мёд, и ягоды теряют полезные вещества.
Принимать по 1 ч. ложке в первой половине дня. Запивать в зимний период зелёным чаем.
Крапивный салат
300 г крапивы, 50 г ядер грецких орехов, 1 луковица, соль, нерафинированное растительное масло.
Луковицу мелко нарезать и спассеровать на масле. Туда же добавить измельчённый грецкий орех, а чуть позже и вымытую крапиву. Тушить под крышкой не более 5–7 мин.
Вино из одуванчиков
200 г цветков одуванчика, 10 л воды, 1,5 кг липового мёда.
Цветки собрать в экологически чистом месте, поскольку их нежелательно мыть — на них должна сохраниться пыльца. Свежее сырьё залить водой и добавить мёд. Поставить в тёплое место для сбраживания. Лучше всего использовать специальную бутыль с отводом. После сбраживания вино отцедить и хранить в холодном месте. Подавать к обеду.
Одуванчик улучшает функцию печени и поджелудочной железы.
Салат для похудения
200 г листьев одуванчика, 2 варёных яйца, домашняя, сметана, соль по вкусу.
Листочки молодого растения помыть, порезать, посолить, подождать, пока они пустят сок, затем добавить мелко порезанные яйца и обязательно только домашнюю сметану. Можно использовать другие специи. Употреблять в течение 14 дней. Листья одуванчика содержат тартроновую кислоту, действующую подобно суперсжигателям жира.
«Орешки» из одуванчиков
Весной накопать корней одуванчика, помыть их и порезать на кусочки длиной 1 см. Подсушить их в духовке. Съедать перед каждым приёмом пищи по 3–5 шт. для стимуляции поджелудочной железы.
Кофе из одуванчиков
Корни одуванчика тщательно вымыть, высушить и поджарить в духовке до побурения. Затем смолоть на кофемолке. Заваривать 1 ст. ложку на 1 стакан кипятка. К налитку можно добавить небольшое количество мёда светлых сортов и соевое молоко.
Салат из корней лопуха большого
100 г корней лопуха, 30 г тёртого хрена, 50 г зелёного лука, 20 г листьев смородины, 50–70 г домашней сметаны, 20 г горчицы французской, соль по вкусу.
Промытые корни лопуха опускают в кипяток на 5–7 мин, затем мелко режут. Добавляют тёртый хрен, измельчённый лук и листья смородины. Заправляют горчицей и сметаной. Салат очень вкусен и питателен.
Кофе из цикория
Промытые корни растения сушат на открытом воздухе, а затем поджаривают в духовке до коричневого цвета и мелют на кофемолке. Заваривают как традиционный кофе — 0,5–1 ч. ложку на 100 г кипятка. Употреблять с мёдом и соевым молоком.
Бутерброд для снижения уровня сахара в крови
Сушёные корни цикория мелко перемолоть и просеять. Кусочек чёрного хлеба намазать сливочным маслом, сверху посыпать порошком цикория. Употреблять ежедневно с каждым приёмом пищи.
Цукаты из аира болотного (по-корейски)
В густой ксилитовый сироп поместить корни аира длиной 3–4 см. Варить 5 мин, вынуть, разложить для просушки на марле. Когда сироп на корнях высохнет, готовые цукаты разложить по банкам. Подавать к чаю.
Салат из хвоща полевого
2 стакана пестиков молодого хвоща мелко посечь, добавить 50 г зелёного лука, 30 г крапивы или лебеды. Юг шпината, 50 г одуванчика. Приправить домашней сметаной и специями по вкусу.
Окрошка с пестиками хвоща полевого
2 стакана кваса, 100 г варёного топинамбура, 1–2 варёных яйца, 10 листиков щавеля, 1 стакан пестиков молодого хвоща, 50 г варёного мяса.
Все твёрдые ингредиенты мелко порезать, залить квасом, добавить по вкусу соль и домашнюю сметану.
Суп из хвоща полевого
300 г нежирного мяса отварить в 2 л воды. В конце варки положить морковь, сельдерей, топинамбур. Когда коренья станут мягкими, добавить 200 г пестиков хвоща.
Заправить суп по вкусу солью, специями, сметаной.
Салат противодиабетический
100 г горца птичьего, 50 г листьев цикория садового, соль, домашняя сметана по вкусу.
Горец мелко порезать, добавить измельчённый лист цикория садового, заправить сметаной. Посолить и поперчить.
Бульон-иммуностимулятор
Курица средних размеров, 10 г сухого корня женьшеня либо аптечной настойки, 3 л воды, лук, петрушка, розмарин, имбирь, перец, соль по вкусу.
Домашнюю курицу выпотрошить и разделать, варить на малом огне в 3-х литрах воды, молено слить бульон после первого закипания (иногда дважды сливают воду), залить чистой водой и продолжить варку.
В бульон обязательно положить лук и петрушку. К готовому бульону добавить измельчённый женьшень (либо 10 мл аптечной настойки), розмарин, имбирь, перец, соль и дать покипеть ещё 10 мин.
Такой бульон дают диабетикам для повышения сопротивления иммунной системы, ослабленным больным, худым детям и всем, кто хочет чувствовать себя бодрым. Женьшеневый суп повышает активность и успеваемость у школьников, он полезен студентам в период экзаменов, перед тестами, контрольными. Пожилым же людям женьшеневый бульон даёт силы и долголетие. Помогает в обретении энергии и домашняя курица.
Американские учёные считают, что белое куриное мясо — ценный диетический продукт, полезный для пищеварения и повышающий защитные функции организма, однако, при условии, что у вас нет паразитов, поскольку курятина — их любимая еда.
Блюда с крапивой
▲ Молодые листья и побеги крапивы, соль.
Крапиву вымыть, измельчить, уложить в стеклянные банки слоями, пересыпая солью (50 г на 1 кг зелени).
В Румынии с крапивой готовят традиционный плов. В Грузни и Азербайджане молодые листочки крапивы смешивают с пряностями для приготовления национальных блюд. Очень полезны и вкусны зелёные щи с крапивой, разнообразные салаты. Приведу несколько рецептов очень вкусных блюд.
▲ Салат. Молодые листья крапивы, щавеля, подорожника большого (в равных частях); пучок зелёного лука, зелень петрушки и укропа; 2 варёных яйца, подсолнечное масло холодного отжима, соль по вкусу.
Всю зелень помыть и измельчить, тщательно смешать, посыпать порубленными яйцами, полить подсолнечным маслом и посолить.
▲ Щи. 150 г листьев молодой крапивы, 700 мл бульона, 5 г моркови, 5 г петрушки, 20 г репчатого лука, 50 г щавеля, 15 г зелёного лука, подсолнечное масло холодного отжима, лавровый лист, перец и соль по вкусу.
Крапиву проварить в воде 3 мин, откинуть на дуршлаг, пропустить через мясорубку. Полученное сырьё протушить в масле в закрытой сковороде 10–15 мин. Мелко нарезанную морковь, петрушку и репчатый лук 5 мин тушить отдельно от крапивы. В кипящий бульон положить крапиву, овощи, варить 20–25 мин.
За 10 мин до готовности добавить мелко нарезанные щавель и зелёный лук, лавровый лист, перец и соль.
Перед подачей па стол можно заправить сметаной.
▲ Биточки. 100 г крапивы, 200 г пшеничной каши, 20 г масла, соль.
Положить крапиву в кипящую воду на 2–3 мин, откинуть на дуршлаг, измельчить. Сварить заранее густую пшеничную кашу.
Смешать крапиву с охлаждённой кашей, добавить масло и соль. Сформовать из полученной массы биточки и запечь их.
- Предыдущая
- 62/153
- Следующая