Кулинарные секреты КГБ. «Ссобойка» - Смирнова Любовь - Страница 10

10. Кофе черный с сахаром (горячий, в термосе) (1 л) (560 ккал).

Раздел 3. На отдыхе

В этом разделе мы не будем давать советы, что брать с собой на пляж или в лес, если вы собрались за грибами. Варианты, которые предлагаются, рассчитаны на чисто мужские виды отдыха — охоту и рыбалку.

Мобильные комплексы пищи даются в расчете на одного человека, хотя и на рыбалку, и на охоту мужчины очень часто выбираются целой компанией. При необходимости количество продуктов можно удвоить или утроить (в зависимости от количества человек, которые едут на рыбалку или охоту).

На отдыхе человек затрачивает гораздо меньше калорий, чем когда ему в тех же условиях приходится прилагать определенные физические и умственные усилия. Поэтому мы посчитали возможным в этом разделе не указывать количество калорий, которые организм получает с той или иной пищей. При необходимости можно обратиться к предыдущим разделам, где указана энергоемкость практически всех приведенных ниже блюд и продуктов.

На рыбалку

Бывалые рыбаки знают, что на рыбалку не принято брать рыбу ни в каком виде, даже в консервах. А вот хлеб (батон) и блины могут быть использованы для приманки рыбы. Кроме того, в зимнее время года те, кто увлекается подводным ловом, обязательно берут с собой водку или коньяк. Даже если сам рыбак за рулем, эти напитки могут пригодиться для растирания замерзших частей тела или для товарищей. Для крепких алкогольных напитков удобно использовать специальные плоские фляжки.

Стеклянная бутылка может разбиться. Да и специалисты не рекомендуют употреблять даже в лютый мороз алкоголь, тем более в больших количествах, так как притупляется восприимчивость и человек может попросту не заметить первых признаков обморожения.

Летом

1. Блины с запеченной колбасой по-домашнему (разрезанную на несколько кусков колбасу можно завернуть в блины).

• Для приготовления блинов необходимо взять 1 стакан кефира, 1/2 стакана теплого молока, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки лимонного сока, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки сахара, 1 1/2 стакана муки. Все ингредиенты смешать с помощью миксера. Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Выпекать блины на подсолнечном масле.

Домашнюю колбасу (1 колечко) запечь в духовке при температуре 220 °C в течение 30 минут.

2. Сало соленое (300 г).

3. Хлеб ржаной(1/4 или 1/2 буханки).

4. Помидоры свежие (3 штуки).

5. Лук зеленый (100 г).

6. Огурцы свежие (3 штуки).

7. Яйца вкрутую (2 штуки).

8. Чай зеленый с сахаром (холодный или горячий) (500 мл).

9. Яблоки (3 штуки).

10. Апельсин (1 штука).

11. Абрикосы (5 штук).

1. Куриные окорочка запеченные (2 штуки) (рецепт см. выше).

2. Хлеб ржаной(1/4 или 1/2 буханки).

3. Бутерброды с сыром и сырокопченой колбасой (2 штуки) (по 2 ломтика белого хлеба, по 50 г сыра и по 50 г колбасы).

4. Огурцы свежие (3 штуки).

5. Помидоры свежие (3 штуки).

6. Печенье (1 пачка).

7. Кофе черный с сахаром (500 мл).

1. Телятина запеченная (500 г) (рецепт см. выше).

2. Хлеб ржаной (1/4 или 1/2 буханки).

3. Корейка (300 г).

4. Бутерброды с плавленым сыром (2 штуки).

5. Яйца вкрутую (2 штуки).

6. Редис (5 штук).

7. Огурцы свежие (3 штуки).

8. Яблоки (2 штуки).

9. Груши (2 штуки).

10. Чай черный с сахаром и лимоном (500 мл).

1. Бутерброды с отварным мясом (свинина) и плавленым сыром (2 штуки) (по 2 ломтика ржаного хлеба, по 50 г плавленого сыра и по, 70 г отварного мяса).

2. Бутерброды с сухой сырокопченой колбасой (2 штуки) (по 2 ломтика белого хлеба и по 50 г сухой сырокопченой колбасы).

3. Яйца вкрутую (2 штуки).

4. Редис (5–6 штук).

5. Лук зеленый (100 г).

6. Огурцы свежие (3 штуки).

7. Персики (2 штуки).

8. Яблоки (3 штуки).

9. Булочка с повидлом.

10. Чай каркадэ с сахаром (холодный или горячий, в термосе) (500 мл).

1. Блины с сосисками (2–4 блина, 2 отварные сосиски, которые можно завернуть в блины).

2. Сало соленое (300–400 г).

3. Хлеб ржаной(1/4 или 1/2 буханки).

4. Яйца вкрутую (2 штуки).

5. Редис (5 штук).

6. Помидоры (2 штуки).

7. Огурцы (2 штуки).

8. Конвертики с сыром (рецепт см. выше) (2 штуки).

9. Яблоки (4 штуки).

10. Кофе черный с сахаром (500 мл).

1. Куриные грудки в панировке (3–4 ломтика).

Для приготовления этого блюда нужно взять приблизительно 500 г куриных грудок без кожи и костей (филе). Отбить каждый кусочек с обеих сторон. В одну мисочку разбить, а затем хорошо перемешать вилкой сырое куриное яйцо с солью, в другую — насыпать панировочные сухари. Каждую грудку, обмакнув в яичную смесь и сухари, жарить на сковородке в предварительно разогретом подсолнечном масле.

2. Бутерброды с плавленым сыром (2 штуки) (по 2 ломтика белого хлеба, по 50 г плавленого сыра).

3. Помидоры свежие (3 штуки).

4. Огурцы свежие (3 штуки).

5. Петрушка (100 г).

6. Бутерброды с окороком (2 штуки) (по 2 ломтика ржаного хлеба и по 50 г окорока).

7. Пирожки с повидлом (2 штуки).

8. Яблоки (4 штуки).

9. Чай с сахаром и лимоном (500 мл).

1. Свиные отбивные (2 штуки) (рецепт см. выше).

2. Хлеб ржаной (1/2 буханки).

3. Бутерброды с сыром и сухой сырокопченой колбасой (2 штуки) (по 2 ломтика белого хлеба, по 50 г голландского сыра и по 50 г сырокопченой колбасы).

4. Огурцы свежие (3 штуки).

5. Помидоры свежие (3 штуки).

6. Булочки с маком (2 штуки).

7. Яблоки (3 штуки).

8. Бананы (2 штуки).

9. Кофе с сахаром (500 мл).

1. Котлеты (2–3 штуки) (рецепт см. выше).

2. Хлеб ржаной (1/2 буханки).

3. Сало соленое (300 г).

4. Картофель вареный в мундирах (3–4 штуки).

5. Помидоры свежие (3 штуки).

6. Огурцы свежие (3 штуки).

7. Вафли с фруктовой начинкой (1 пачка).

8. Мандарины (4–5 штук).

9. Яблоки (2 штуки).

10. Чай черный с сахаром и лимоном (500 мл).

1. Мясные консервы (говядина тушеная).

2. Корейка (200 г).

3. Хлеб ржаной (1/2 буханки).

4. Яйца вкрутую (2 штуки).

5. Бутерброды с плавленым сыром (2 штуки) (по 2 ломтика белого хлеба, по 50 г плавленого сыра).

6. Помидоры свежие (2 штуки).

7. Огурцы свежие (2 штуки).

8. Салат зеленый (100 г).

9. Бананы (2 штуки).

10. Яблоки (2 штуки).

11. Кофе черный с сахаром (500 мл).

1. Чизбургер по-домашнему (булка, бургер, котлета (рецепт см. выше), 2 ломтика сыра, 2 листа салата, 2 ломтика помидора).

2. Огурцы свежие (3 штуки).

3. Яйца вкрутую (2 штуки).

4. Яблоки (2 штуки).

5. Сливы (5–6 штук).

6. Печенье (1 пачка).

7. Бутерброды с сухой сырокопченой колбасой (2 штуки) (по 2 ломтика черного хлеба, по 50 г сухой сырокопченой колбасы).

8. Квас хлебный (холодный) (1 л).

Зимой

1. Сало соленое (300 г).

2. Хлеб ржаной(1/2 буханки).

3. Огурцы соленые или маринованные (3 штуки).

4. Бутерброды с сыром (2 штуки) (по 2 ломтика белого хлеба, 100 г голландского сыра, 50 г сливочного масла).

5. Яйца вкрутую (2 штуки).

6. Сочники (200 г).

Для приготовления сочников необходимо 1 стакан муки, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки густой сметаны, соль и сода на кончике ножа, 1/2 чайной ложки лимонного сока, 1/4 стакана сахарного песка, 1 яйцо.