Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины - Сборник рецептов - Страница 4

42. Творожная запеканка с кефиром

Творог протереть через сито.

Яйца взбить 1–2 мин в блендере до образования однородной массы.

В яйца добавить сахар, взбить еще раз. Влить яйца с сахаром в творог, добавить манку, кефир, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. Перемешать до однородной массы.

Выложить массу в чашу мультиварки, смазанную маслом. Закрыть крышку.

Включить режим Выпечка и готовить 45 мин.

43. Шоколадно-творожная запеканка

Творог перемешать с яйцами и сахаром.

Творожную массу разделить пополам.

В чашу мультиварки положить шоколад, влить сливки и растопить шоколад в режиме Выпечка.

Растопленную массу влить в одну из половин творожной массы и хорошо перемешать.

Добавить крахмал в две половины и размешать.

Очищенную чашу мультиварки смазать маслом, выложить в нее творожное тесто по очереди, слегка перемешивая.

Включить режим Выпечка и готовить 65 мин. Затем переключить в режим Подогрев.

44. Творожный пудинг с корицей

Творог перетереть с сахаром сквозь сито до полного растворения.

Желтки отделить от белков и влить их в творог.

Добавить масло, соль, корицу, ванилин и муку.

Хорошо перемешать.

Затем взбить белки и аккуратно вмешать их в творожную массу.

Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в нее приготовленную смесь.

Включить режим Выпечка и готовить 1 ч.

45. Творожно-морковный пудинг

Манку залить холодной водой и оставить.

Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке. Смешать с молоком и растопленным сливочным маслом. Переложить в чашу мультиварки.

Включить режим Тушение и готовить 20 мин.

Растереть яйца с сахаром и смешать с творогом и манкой.

Творожную массу перемешать с подготовленной морковью и выложить в очищенную чашу мультиварки.

Готовить в режиме Выпечка 40 мин.

46. «Жидкая» ватрушка

Для приготовления теста 2 яйца тщательно взбить с половиной стакана сахара.

Добавить сметану, гашеную соду, растопленное масло и стакан муки. Замесить тесто.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и влить тесто.

Для приготовления начинки смешать творог, 3 яйца, 1/2 стакана сахара и манку.

Аккуратненько влить творожную начинку в середину теста.

Включить режим Выпечка и готовить 1 ч. 30 мин.

47. Запеканка творожная

Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Добавить творог, снова взбить. Затем добавить сметану, ваниль, крахмал и тоже взбить.

Вылить творожную массу в смазанную маслом чашу мультиварки, готовить в режиме Выпечка в течение 1 ч.

Не открывать крышку мультиварки до полного остывания (подождать 3 ч), затем аккуратно достать запеканку с помощью формы для варки на пару.

48. Творожно-тыквенная запеканка

Яйца взбить с сахаром до густой пены. Добавить творог и снова взбить, затем сметану, взбить, тыкву, снова взбить.

Вмешать крахмал и ванилин, снова все взбить. Чашу мультиварки смазать маслом, вылить полученную массу и готовить в режиме Выпечка в течение 65 мин.

Затем запеканку нужно перевернуть и оставить еще на 20 мин в том же режиме.

49. Творожная запеканка с изюмом

Растереть творог с сахаром, добавить яйца, сметану, разрыхлитель, манную крупу, ванилин и соль, тщательно размешать, чтобы не было комочков. Оставить в закрытой посуде на 1 ч, чтобы разбухла манная крупа. Затем добавить в творожную массу промытый изюм.

Чашу мультиварки равномерно смазать сливочным маслом. Выложить в нее творожную массу и разровнять.

Готовить в режиме Выпечка в течение 60 мин.

По окончании режима мультиварку отключить, а запеканку оставить в чаше под закрытой крышкой на 10 мин.

Готовую запеканку аккуратно перевернуть на блюдо и разрезать на порционные куски.

К запеканке отдельно подать сметану.

50. Творожная запеканка с какао, изюмом и лимоном

Смешать творожную массу (творог, сметану и яйца), разделить ее поровну. В одну половину добавить какао, в другую – изюм, предварительно залитый кипятком. В чашу мультиварки выложить массу с изюмом, промазать прослойкой (протертым лимоном с сахаром), сверху положить вторую часть массы, с какао.

Готовить в режиме Выпечка в течение 65 мин.

После выключения дать постоять еще 10 мин.

51. Творожная запеканка с яблоками

Яблоки очистить, разрезать на 4–8 частей, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.

Миксером растереть добела желтки с сахаром, лимонной цедрой и ванильным сахаром.

Добавить творог, манную крупу, разрыхлитель и хорошо вымешать тесто.

Холодные белки с солью и небольшим количеством лимонного сока взбить в густую пену и осторожно соединить с творожной массой. Добавить яблоки и все перемешать.

Готовое тесто выложить в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом.

Включить режим Выпечка на 65 мин.

Подавать к столу со взбитыми сливками.

52. Тыквенно-творожная запеканка с апельсинами