Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины - Сборник рецептов - Страница 31

Помидоры помыть, нарезать тонкими ломтиками.

Семена кунжута растолочь в ступке, смешать с сахаром, соевым соусом и соком лайма.

Фасоль и помидоры выложить в чашу мультиварки, полить соусом. Готовить в режиме Тушение 1 ч.

При подаче к столу посыпать зеленью кинзы.

344. Стручковая фасоль в томатном соусе

Овощи почистить и помыть.

Нарезать фасоль небольшими ломтиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук измельчить. Помидоры нарезать кубиками.

В чашу мультиварки влить масло, положить лук и морковь.

Включить режим Выпечка и жарить 5 мин. Добавить томатную пасту и перемешать.

Положить фасоль и помидоры. Бульонный кубик развести в воде и влить в чашу мультиварки. Добавить лавровый лист.

Включить режим Тушение и готовить 30 мин.

345. Лобио из зеленой фасоли

Фасоль промыть, отрезать кончики и разрезать стручки на 2–3 части. Чеснок почистить и порубить.

Помидоры помыть, нарезать и выложить в чашу мультиварки.

Добавить фасоль, чеснок, соль, сахар и оливковое масло.

Включить режим Тушение и готовить 1 ч. 30 мин.

Подавать со сметаной.

346. Лобио из красной фасоли

Фасоль замочить в теплой воде на 10–12 ч. Репчатый лук почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Лук-порей помыть, измельчить кольцами.

Острый перец и грецкие орехи измельчить ножом. Все овощи выложить в чашу мультиварки, добавить соль и специи, залить водой.

Включить режим Тушение и готовить 1 ч. 30 мин.

Нажать и удерживать несколько секунд кнопку Старт, готовить до окончания программы.

Подавать блюдо, посыпав измельченной кинзой.

347. Овощное рагу

Картофель и морковь почистить, помыть и нарезать кубиками.

Брюссельскую капусту помыть. Лук очистить, помыть, мелко нарезать. Базилик мелко нарубить.

Лук, морковь и картофель выложить в чашу мультиварки с растительным маслом.

Смесь обжарить в режиме Выпечка в течение 20 мин.

Добавить горошек и капусту, посолить, поперчить.

Залить бульоном, посыпать базиликом, готовить в режиме Тушение в течение 1 ч.

348. Сладкий перец с помидорами и цукини

Все овощи почистить, помыть и нарезать кубиками по 1,5–2 см. Чеснок почистить, измельчить ножом. В чашу мультиварки налить масло, выложить все овощи, добавить соль, специи и хорошо перемешать.

Включить режим Тушение и готовить 1 ч.

349. Овощное рагу с томатной пастой

Сладкий перец помыть, удалить плодоножки и семена.

Лук и морковь почистить и помыть. Нарезать все овощи кубиками.

Выложить лук в чашу мультиварки с растительным маслом.

Включить режим Выпечка и жарить в течение 5 мин.

Затем добавить морковь, перемешать и готовить в том же режиме 7–8 мин.

В чашу положить остальные овощи, посолить и поперчить.

Добавить лавровый лист.

Готовить в режиме Тушение 1 ч. Из готового рагу удалить лавровый лист, добавить томатную пасту и перемешать.

350. Фасоль с луком и карри

Фасоль замочить в воде на ночь, воду слить (не выливать).

Лук почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами.

Обжарить в чаше мультиварки на растительном масле в режиме Выпечка 12 мин.

Смешать с карри, посолить, переложить в миску.

Выложить в чашу мультиварки с оставшимся от жарки лука маслом половину фасоли, на нее – лук с карри, затем снова фасоль.

Посолить по вкусу, залить водой, которая осталась от замачивания фасоли.

Готовить фасоль в режиме Гречка до сигнала.

351. Морковь с томатной пастой

Морковь почистить, помыть и нарезать кружочками.

В чашу мультиварки положить масло, морковь, укроп и томатную пасту. Посолить и поперчить.

Включить режим Выпечка и готовить 30 мин.

Каждые 10 мин открывать крышку и помешивать.

352. Рагу из цветной капусты и брокколи

Цветную капусту и брокколи помыть, разобрать на соцветия. Морковь очистить, помыть, нарезать соломкой. Лук очистить, помыть, измельчить. Укроп помыть и нарубить. Морковь и лук выложить в чашу мультиварки, добавить растительное масло, цветную капусту и брокколи, посолить, поперчить.

Залить бульоном, готовить в режиме Тушение 1 ч.

Посыпать укропом.

353. Овощное рагу на грибном бульоне

Сладкий перец помыть, удалить плодоножки и семена, нарезать ломтиками. Лук очистить, помыть, нарезать полукольцами.

Морковь помыть, очистить, натереть на крупной терке. Баклажан помыть, очистить, нарезать небольшими кусочками.

Овощи выложить в чашу мультиварки, посолить, сбрызнуть уксусом, полить растительным маслом, добавить бульон, перемешать.

Готовить в режиме Тушение в течение 1 ч.

При подаче к столу посыпать измельченным укропом.

354. Рагу из овощей с фасолью

Овощи почистить и помыть. Картофель нарезать кубиками, лук – полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Капусту нашинковать соломкой. Сладкий перец мелко нарезать.