Мультиварка. Большая книга рецептов - Боровская Элга - Страница 2

Это решается достаточно просто: нужно сравнить различные линии мультиварок ведущих производителей.

Небольшую информацию вы получите в этой книге, более подробную – на сайтах производителей мультиварок и на многочисленных форумах, которые подробно и детально обсуждают эту тему.

Сегодня не достаточно ориентироваться только на бренд фирмы-производителя.

Время пребывания на рынке, как показывает опыт, – вовсе не гарантия качества. Кроме того, стоит иметь в виду, что выбирая разрекламированную модель, вы платите и за рекламу.

Многие производители стараются добавить в характеристики слова «инновационный», «альтернативный» и др., которые не только никак не характеризуют мультиварку, но и абсолютно не подкреплены реальностью.

При выборе всегда нужно интересоваться такими техническими характеристиками, как мощность, срок эксплуатации, количество потребляемой энергии, максимальная температура нагрева, толщина греющей поверхности и т. д.

Далее, вам нужно определить, в какой части кухни будет стоять мультиварка, чтобы правильно сориентироваться с габаритами.

Для этого вам также нужно будет решить вопрос о том, насколько часто вы будете готовить с помощью этого прибора.

Учитывайте и то, на какую по численности семью вы буде рассчитывать блюдо, чтобы понять, какого объема должна быть ваша мультиварка.

Обратите внимание на наличие дополнительных и основных режимов, таймеров, приспособлений, комплектующих мультиварку, возможности одновременного приготовления блюд и многое другое.

Не забудьте и о таких мелочах, как уход за мультиваркой. Выбирайте наиболее удобную для вас во всех отношениях модель.

При выборе мультиварки не стоит стесняться задавать все интересующие вас вопросы консультанту или попросить у него инструкцию по применению либо технический паспорт прибора.

Можно также произвести виртуальный тест (в последнее время производители продукции предлагают и такую полезную услугу на своих официальных сайтах).

После изучения всего предложенного материала вы с легкостью решите, какую мультиварку выбирать.

Много споров возникает и по поводу, какая мультиварка лучше. Однозначного ответа на этот вопрос нельзя дать по многим причинам.

Во-первых, нет единого перечня критериев, по которым можно проводить такого рода сравнение.

Во-вторых, каждая компания старается пропагандировать уникальность только своего прибора.

В-третьих, большое количество предлагаемых модельных рядов и уникальных моделей существенно разнятся не только во внешнем виде, но и в стоимости, в сроке гарантийного обслуживания и т. д.

Именно поэтому и нет ответа на вопрос, который мог бы дать однозначный ответ относительно того, какие мультиварки лучше, а какие уступают другим моделям.

Какая мультиварка лучше решать только вам после раздумий над ценой, качеством и функциональностью.

Перед тем, как вы примете решение о покупке, еще раз вспомните все характеристики, на которые стоит обратить внимание.

Среди многочисленных плюсов мультиварки стоит выделить:

• небольшой размер

• наличие книги с рецептами, которые можно не только применять самостоятельно, но и модифицировать

• антипригарное покрытие, которое позволит уберечь вашу еду от подгорания

• возможность длительного и бережного тушения, которое одновременно тушит жесткие и твердые продукты и при этом сохраняет мягкость нежных ингредиентов

• возможность подогрева еды в любое время

• наличие различных режимов и таймера.

Можно с уверенностью сказать, что мультиварка – это выбор современных продвинутых хозяек, которые заботятся о здоровье и полноценном качественном питании своей семьи.

Только та мультиварка, которая по-настоящему радует вас и ваших близких вкусными блюдами, может носить статус «самой лучшей».

Использование мультиварки в домашнем хозяйстве не только существенно облегчит вашу жизнь, но и позволит вам проявить фантазию, использовать те рецепты, которые вы боялись применить из-за возможности быстрого подгорания и т. д.

Что бы вы ни выбирали для приготовления, запомните, что с мультиваркой вам не стоит беспокоиться о том, что продукты могут быть испорчены или плохо приготовлены.

Главное – только ваше желание, а все остальное мультиварка сделает за вас сама!

Коротко о том, что нужно знать о мультиварках

Те, кто еще ни разу не готовил в мультиварке, даже не представляют себе, что это настоящая находка для занятого человека, это чудо-прибор, который приходит в дом на смену такой кухонной технике, как фритюрница, йогуртница, духовка, пароварка, микроволновая печь и даже плита.

Мультиварка запекает, жарит, варит, сохраняя все полезные свойства продуктов, витамины и минеральные вещества, а процесс приготовления превращается в приятное и интересное занятие.

В мультиварке пища готовится быстро благодаря небольшому давлению и создающемуся в ней в процессе приготовления ЗD-нагреву (объемный нагрев). А чем меньше температура воздействия на продукт, тем больше полезных веществ в нем сохранися. Мультиварка обеспечит вас свободным временем, отличным настроением и замечательно приготовленными блюдами!

Что это такое и на что она способна

Мультиварка – универсальный кухонный прибор, совмещающий в себе функции скороварки, пароварки, кашеварки и хлебопечки.

Таким образом, с ее помощью можно варить на пару, тушить, жарить, выпекать.

Выше уже упоминалось о таком значительном преимуществе мультиварки, как то, что пища, приготовленная в ней, сохраняет питательные вещества и витамины. Это обеспечивает технология готовки на пару (как в пароварке). Блюдо готовится без добавления масла и воды– в собственном соку, поэтому исключается возможность появления канцерогенов. Такая пища подходит и для диетического, и для детского меню, и для здорового питания всей семьи.

В обычных пароварках пар проходит сквозь отверстия в корзинах и уносит с собой часть влаги и аромат продуктов. В мультиварке это технически невозможно, так как на протяжении всего процесса приготовления крышка герметично примыкает к корпусу. Все соки и ароматы остаются внутри.

Как работает мультиварка

Мультиварка представляет собой «электронную кастрюлю» со съемной чашей внутри и плотно прикрепляющейся крышкой, которая герметично соединена с корпусом с помощью клапана, препятствующего попаданию воздуха.

Мультиварка имеет съемную емкость (чашу) с современным антипригарным покрытием, предназначенную непосредственно для закладки продуктов.

В результате ценные витамины и аппетитный запах свежего обеда остаются в приготовленном блюде.

Мультиварка имеет встроенный микропроцессор, который управляет циклом приготовления в зависимости от выбранной программы. Управление им осуществляется посредством сенсорного дисплея.

Специальный паровой клапан и система герметичного закрытия крышки создают идеальные условия для приготовления пищи, не позволяя улетучиваться полезным веществам. Герметичность клапана позволяет оставлять прибор включенным без присмотра.

Кроме того, с мультиваркой вы навсегда забудете, что такое брызгающий при закипании жир, оставляющий неприятные следы на кухонных предметах и поверхностях.

Информация о времени и температуре приготовления отражается на электронном дисплее.

Процессорное управление в мультиварке

Такое управление предполагает чередование высокого и низкого давления, что называется «щадящим режимом».

Клапан не позволяет воздуху проникать внутрь прибора. Таким образом, процессор контролирует и создает оптимальную температуру и давление. Исключается возможность возникновения избыточной температуры. Благодаря этому свойству пища не теряет полезных и вкусовых качеств.

Например, обычная кастрюля с крышкой свободно пропускает воздух, а значит, происходит процесс окисления. Пища неизбежно теряет полезные свойства и становится менее питательной.