Мультиварка. Большая книга рецептов - Боровская Элга - Страница 14

Закуски и салаты

Винегрет овощной

• Модель: мультиварка-скороварка REDMOND RMC-M 4504

• Вид блюда: закуски и салаты

• Время: 35 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Свекла – 150 г

¦ Картофель – 200 г

¦ Морковь – 150 г

¦ Горошек зеленый консервированный – 100 г

¦ Масло растительное – 30 мл

¦ Вода – 200 мл

¦ Соль по вкусу

С горошка слить жидкость.

Овощи промыть, свеклу разрезать на четыре части.

В чашу мультиварки налить воду, сверху установить емкость для приготовления на пару, выложить в нее овощи.

Закрыть крышку, установить клапан на значение «Seal».

Кнопкой «Function» установить режим VEGGIE, нажатием кнопки «Time» установить 35 минут.

Готовить до окончания режима, затем установить клапан на значение «Vent» и выпустить пар.

Овощи остудить до комнатной температуры, очистить от кожуры и нарезать кубиками по 1–1,5 см, выложить в отдельную емкость, добавить зеленый горошек, растительное масло, соль и перемешать.

Совет: готовое блюдо посыпать измельченной свежей зеленью.

Королевские креветки

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: закуски и салаты

• Время: 10 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Королевские креветки – 500 г

¦ Масло сливочное – 80 г

¦ Чеснок – 6 г

¦ Соль, специи по вкусу

Креветки промыть, чеснок измельчить ножом. Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить сливочное масло, соль и специи. Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ЖАРКА, кнопкой «Время приготовления» установить 10 минут. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Затем отменить режим ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕПЛА кнопкой «Поддержание тепла/Отмена».

Совет: перед подачей посыпать блюдо тертым сыром.

Закуску идеально дополнят чесночные или сырные гренки.

Креветки под сыром

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

• Вид блюда: закуски и салаты

• Время: 7 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Креветки салатные замороженные (очищенные) – 200 г

¦ Помидоры – 120 г

¦ Сыр твердый – 100 г

¦ Томатная паста – 70 г

¦ Лук репчатый – 50 г

¦ Соль, специи по вкусу

Креветки промыть, сыр натереть на крупной терке, помидоры и лук нарезать мелкими кубиками по 0,5–1 см.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой «t° С/Автоподогрев. Вкл/выкл.» установить 110 °C, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 7 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: в качестве приправы к креветкам лучше всего подойдет свежий укроп и лимонный базилик.

Лечо

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: закуски и салаты

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Помидоры – 200 г

¦ Лук репчатый – 200 г

¦ Перец болгарский – 200 г

¦ Морковь – 100 г

¦ Цукини – 100 г

¦ Томатная паста – 100 г

¦ Соль, специи по вкусу

Овощи нарезать кубиками по 1 см.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить томатную пасту, соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ТУШЕНИЕ.

Кнопкой «Время приготовления» установить 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: для придания остроты добавьте в лечо перец чили.

Орешки гороховые

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

• Вид блюда: закуски и салаты

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Горох сушеный – 80 г

¦ Грецкие орехи – 30 г

¦ Изюм – 30 г

¦ Вода – 300 мл

¦ Соль, специи по вкусу

Горох замочить в холодной воде на 5–6 часов.

Грецкие орехи измельчить ножом, изюм промыть.

Выложить горох в чашу мультиварки, залить водой.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим СУП. Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима. Готовый горох измельчить блендером, смешать с грецкими орехами и изюмом.

Добавить соль, специи и еще раз взбить блендером.

Из полученной массы скатать шарики размером с грецкий орех.

Совет: блюдо получится более пикантным на вкус, если во время приготовления добавить шафран и кардамон.

Подавайте орешки со сметаной.

Салат с креветками и авокадо

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

• Вид блюда: закуски и салаты

• Время: 15 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Авокадо – 80 г

¦ Креветки салатные (очищенные) – 100 г

¦ Помидоры – 80 г

¦ Базилик свежий – 5 г

¦ Листья салата – 20 г

¦ Оливковое масло – 5 мл

¦ Корень имбиря – 2 г

¦ Вода – 1 л

Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку, нарезать мелкими кубиками по 1 см.

Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.

Помидоры нарезать мелкими кубиками по 1 см, базилик измельчить ножом, салат нарвать руками.

В чашу мультиварки залить воду и выложить креветки.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой «t° С/Автоподогрев. Вкл/выкл.» установить 90 °C. Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 15 минут. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Затем креветки откинуть на дуршлаг, остудить, смешать с остальными ингредиентами и добавить оливковое масло.

Салат «нежный»

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

• Вид блюда: закуски и салаты

• Время: 20 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Куриная грудка – 180 г

¦ Тушка кальмара – 140 г

¦ Отварной рис – 120 г

¦ Масло сливочное – 30 г

¦ Сливки (22 %) – 70 мл

¦ Соль, специи по вкусу

Кальмары и курицу промыть, нарезать соломкой по 0,5 см.

Все ингредиенты выложить в чашу мультиварки, добавить сливки, сливочное масло, соль, специи и тщательно перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой «t° С/Автоподогрев. Вкл/выкл.» установить 95 °C.

Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 20 минут.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: при подаче украсьте салат сырым желтком куриного яйца и измельченными маслинами.

Салат «Цезарь» с курицей

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: закуски и салаты

• Время: 10 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

¦ Куриная грудка (филе) – 150 г

¦ Помидоры – 100 г

¦ Перец болгарский – 100 г