Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма - Валожек Ольга - Страница 9

Приготовление: Свеклу очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Морковь очистите от кожицы и также натрите на крупной терке. Яблоко очистите от кожицы и косточек и тоже натрите на крупной терке. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Помидоры промойте и нарежьте небольшими кубиками. Огурец промойте и нарежьте небольшими кубиками. Петрушку промойте и мелко порубите. Смешайте все компоненты, добавьте соль по вкусу, заправьте салат оливковым маслом и гранатовым соком.

Время приготовления: 25 минут.

Количество порций: 3 порции.

Салат «Простой»

Вам понадобится: Салат зеленый — 1 пучок, укроп — 1 пучок, огурцы — 500 г, гранатовый сок — 70 мл, вода подслащенная.

Приготовление: Огурцы промойте и нарежьте небольшими кубиками. Салат и укроп промойте и мелко порубите. Смешайте ингредиенты, заправьте гранатовым соком и подслащенной водой по вкусу.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 3 порции.

Салат с тыквой и черносливом

Вам понадобится: Тыква (мякоть) — 200 г, свекла — 1 шт, чернослив — 100 г, корица — ½ ч. л., масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление: Мякоть тыквы натрите на крупной терке. Свеклу очистите от кожицы, промойте и также натрите на крупной терке. Чернослив нарежьте небольшими кубиками. Смешайте все компоненты, добавьте корицу, заправьте оливковым маслом.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат с морковью и сладким перцем

Вам понадобится: Морковь — 2 шт, перец сладкий — 2 шт, помидоры — 3 шт, лук репчатый — 1 шт, петрушка — 1 пучок, масло оливковое — 1 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: Морковь очистите от кожицы, натрите на крупной терке. Перец очистите от семян, нарежьте мелкой соломкой. Помидоры промойте и нарежьте кубиками. Лук очистите и мелко порежьте. Петрушку промойте и мелко порубите. Смешайте все компоненты, заправьте оливковым маслом, добавьте соль по вкусу.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат огуречно-чечевичный

Вам понадобится: Чечевица — ½ стакана, огурец — 3 шт, салат зеленый — 5 листьев, лимонный сок — 1 ст. л., масло оливковое — 1 ст. л., соль, перец по вкусу.

Приготовление: Чечевицу залейте водой и дайте настояться пару часов. Воду слейте. Огурец промойте, очистите и нарежьте мелкой соломкой. Листья салата промойте и нарвите руками. Смешайте все компоненты, добавьте соль и перец по вкусу, заправьте салат лимонным соком и оливковым маслом.

Время приготовления:10 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат из цветной капусты и оливок с соусом из авокадо

Вам понадобится: Цветная капуста — 1 кочан, авокадо — 1 шт, оливки б/к — 10 шт, перец сладкий — 1 шт, лимон — ½ шт, петрушка — ½ пучка, чеснок — 1 зубчик, масло оливковое — ½ ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: Капусту промойте, разделите на соцветия и мелко порежьте. Перец очистите от семян и также мелко порежьте. Оливки разрежьте на четыре части каждую. Смешайте все нарезанные ингредиенты. Авокадо очистите от кожицы и косточки, крупно порежьте, выложите в блендер, добавьте оливковое масло, лимонный сок и измельчите до консистенции соуса. Заправьте соусом салат, добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат морковный острый

Вам понадобится: Морковь — 2 шт, хрен — 50 г, сельдерей (корень) — 150 г, орехи грецкие — 50 г, чеснок — 2 зубчика, масло оливковое — 2 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: Морковь очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Хрен очистите и натрите на мелкой терке. Сельдерей очистите и натрите на крупной терке. Орехи измельчите. Чеснок измельчите и смешайте с оливковым маслом и солью по вкусу. Смешайте все измельченные компоненты, добавьте чесночную заправку.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 1 порция.

Салат с морковью и свежим горошком

Вам понадобится: Морковь — 2 шт, горошек свежий — 150 г, лук красный сладкий — 1 шт, масло оливковое — 1 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: Морковь очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Лук очистите и мелко нарежьте. Смешайте все компоненты, добавьте горошек, оливковое масло, лимонный сок и соль по вкусу.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 1 порция.

Салат с редькой под клюквенной заправкой

Вам понадобится: Редька — 500 г, укроп — ½ пучка, петрушка — ½ пучка, клюквенный сок — 150 мл, масло оливковое — 3 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: Редьку очистите и натрите на крупной терке. Укроп и петрушку промойте и мелко нарубите. Смешайте клюквенный сок, масло и соль по вкусу. Смешайте все ингредиенты и подавайте к столу.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат с цветной капустой и тыквой

Вам понадобится: Капуста цветная — 200 г, тыква (мякоть) — 150 г, помидоры — 150 г, огурцы — 100 г, петрушка — 1 пучок, масло оливковое — 2 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: Цветную капусту промойте и мелко порежьте. Мякоть тыквы натрите на крупной терке. Помидоры промойте и нарежьте мелкими дольками. Огурцы промойте и нарежьте полукружочками. Петрушку промойте и мелко порубите. Смешайте все компоненты, добавьте масло и соль по вкусу.

Время приготовления: 25 минут.

Количество порций: 3 порции.

Салат со свеклой и орехами

Вам понадобится: Морковь — 1 шт, свекла — 1 шт, лук красный сладкий — 1 шт, яблоко кислое — 1 шт, чеснок — 2 зубчика, орехи — 50 г, масло оливковое — 2 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: Свеклу очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Морковь очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Лук очистите и мелко порежьте. Яблоко очистите от кожицы и семян и натрите на крупной терке. Чеснок измельчите и смешайте с растертыми орехами, оливковым маслом и солью по вкусу. Смешайте все компоненты и заправьте чесночно-ореховым соусом.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат с авокадо и зеленью

Вам понадобится: Авокадо — 2 шт, капуста морская (сушеная) — ½ стакана, огурец — 1 шт, салат зеленый — 1 пучок, соль по вкусу.

Приготовление: Капусту размочите в холодной воде, мелко порежьте. Авокадо очистите от косточки, нарежьте мелкими кубиками. Листья салата промойте и мелко нарубите. Огурец промойте и нарежьте полукружочками. Смешайте все компоненты, добавьте соль по вкусу.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат летний с пророщенной чечевицей

Вам понадобится: Чечевица — 100 г, лук репчатый — 1 шт, капуста белокочанная — ¼ кочана, свекла — 1 шт, морковь — 2 шт, укроп — ½ пучка, петрушка — ½ пучка, масло оливковое — 2 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: Чечевицу залейте водой, накройте отрезом марли и держите в теплом светлом месте до первых ростков. Капусту промойте и мелко нашинкуйте. Морковь промойте, очистите и натрите на терке для корейской моркови. Свеклу очистите и натрите на крупной терке. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Укроп и петрушку промойте и мелко порубите. Смешайте все компоненты, добавьте оливковое масло и соль по вкусу.