Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма - Валожек Ольга - Страница 12

Приготовление: Картофель очистите от кожицы, натрите на крупной терке. Свеклу очистите от кожицы, натрите на крупной терке. Капусту промойте, мелко нашинкуйте. Помидоры промойте и нарежьте небольшими дольками. Лук очистите и мелко порежьте. Смешайте все компоненты, добавьте соль по вкусу, заправьте оливковым маслом.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 5 порций.

Салат со шпинатом и томатом

Вам понадобится: Шпинат — 200 г, помидоры — 200 г, лук репчатый — 100 г, петрушка — ½ пучка, чеснок — 2 зубчика, масло оливковое — 2 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., соль, перец молотый по вкусу.

Приготовление: Шпинат и петрушку промойте и мелко порубите. Помидоры промойте и нарежьте небольшими дольками. Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Для заправки взбейте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Смешайте все компоненты и добавьте заправку.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат с капустой и яблоком

Вам понадобится: Капуста — 300 г, яблоко — 2 шт, укроп — 1 пучок, чеснок — 2 зубчика, масло оливковое — 2 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: Капусту промойте и мелко нашинкуйте. Разомните измельченную капусту руками, затем разотрите ее с солью. Яблоко очистите от кожицы и семян, затем натрите на крупной терке. Укроп промойте и мелко нарубите. Смешайте все компоненты, добавьте измельченный чеснок и оливковое масло.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат дачный с орехами

Вам понадобится: Салат зеленый — 1 пучок, помидоры — 3 шт, огурцы — 3 шт, перец сладкий — 4 шт, свекла — 1 шт, лук зеленый — 50 г, миндаль — 50 г, грецкие орехи — 50 г, масло оливковое — 2 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: Листья салата промойте, выложите на тарелку. Помидоры промойте, нарежьте небольшими дольками, выложите на салат. Огурцы промойте, нарежьте полукольцами, выложите рядом с помидорами. Перец очистите от семян, нарежьте соломкой, выложите между помидорами и огурцами. Свеклу очистите от кожицы, натрите на крупной терке и посыпьте поверх овощей. Миндаль и грецкие орехи истолките в ступке и посыпьте ими салат. Мелко нашинкуйте промытый зеленый лук, посыпьте сверху салат. Готовый салат посыпьте солью и полейте оливковым маслом.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 3 порции.

Салат томатный с руколой и орехами

Вам понадобится: Помидоры — 5 шт, рукола — 1 пучок, кедровые орешки — 3 ст. л., масло оливковое — 1 ст. л., уксус — 1 ст. л., соль по вкусу.

Приготовление: Помидоры промойте, нарежьте небольшими дольками. Рукколу промойте и мелко нашинкуйте. Смешайте ингредиенты, добавьте масло, уксус и соль по вкусу. Посыпьте салат сверху кедровыми орешками.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат цитрусовый

Вам понадобится: Манго — 1 шт, авокадо — 1 шт, лук красный сладкий — ½ шт, кориандр — ¼ ч. л., перец сладкий — ½ шт, лимон — ½ шт, апельсин — ½ шт, соль, специи по вкусу.

Приготовление: Манго очистите и нарежьте на небольшие кусочки. Авокадо очистите от кожицы и косточки, нарежьте пластинками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Выжмите сок из апельсина и лимона. Смешайте соки, добавьте кориандр, соль и специи по вкусу. Смешайте все нарезанные ингредиенты, заправьте цитрусовым соусом и тщательно перемешайте.

Время приготовления: 10 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат «Калейдоскоп»

Вам понадобится: Инжир — 4 шт, грейпфрут — 2 шт, манго — ½ шт, лимон — ½ шт, салат зеленый — 1 пучок, имбирь тертый — 1 ст. л., соль, специи по вкусу.

Приготовление: Грейпфрут очистите от кожуры и белых прожилок, мякоть нарежьте кубиками. Инжир промойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите в салатницу листья зеленого салата, на него уложите кубики инжира и грейпфрута. Манго очистите и крупно порежьте, смешайте с имбирем, лимонным соком, солью и специями. Все измельчите в блендере. Полейте готовым соусом салат и подавайте к столу.

Время приготовления: 20 минут.

Количество порций: 1 порция.

Салат с цветной капустой

Вам понадобится: Помидор — 1 шт, цветная капуста — 100 г, авокадо — ½ шт, лук репчатый — ½ шт, салат зеленый — 3 листа, сок лимонный — 2 ст. л, соль, специи по вкусу.

Приготовление: Помидоры промойте и нарежьте кубиками. Авокадо очистите от кожицы и косточки, нарежьте кубиками. Цветную капусту разломайте на соцветия, промойте, переберите. Зеленый салат промойте и нарвите руками на лоскутки. Смешайте все компоненты, добавьте лимонный сок, соль и специи по вкусу, тщательно перемешайте.

Время приготовления: 10 минут.

Количество порций: 1 порция.

Салат азиатский

Вам понадобится: Помидоры — 400 г, кунжут — 2 ст. л., соус соевый — 3 ст. л., соль морская, азиатские травы по вкусу.

Приготовление: Помидоры промойте и нарежьте кружочками. Азиатские травы мелко порубите, смешайте с помидорами, посыпьте все кунжутом. Добавьте соевый соус и соль по вкусу, тщательно перемешайте.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат с огурцом острый

Вам понадобится: Авокадо — 200 г, огурец — 250 г, перец сладкий — 150 г, сок лайма — 1 ст. л., перец чили — ½ шт, соль по вкусу.

Приготовление: Огурец промойте, очистите от кожицы и нарежьте полосками. Авокадо очистите от кожицы и косточки, нарежьте маленькими кубиками. Чили очистите от семян и мелко порубите. Смешайте все измельченные компоненты, добавьте сок лайма и соль по вкусу. Тщательно перемешайте и подавайте к столу.

Время приготовления: 5 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат фруктовый со сливами

Вам понадобится: Банан — 2 шт, клубника — 150 г, сливы — 6 шт.

Приготовление: Банан очистите и нарежьте пластинками. Клубнику промойте, переберите и также нарежьте пластинками. Сливы очистите от косточек и опять нарежьте пластинками. Смешайте все фрукты и ягоды и подавайте к столу.

Время приготовления: 5 минут.

Количество порций: 2 порции.

Салат кабачковый

Вам понадобится: Кабачок — 400 г, морковь — 200 г, огурцы — 200 г, лук репчатый — 100 г, укроп — ½ пучка, петрушка — ½ пучка.

Приготовление: Кабачок очистите и натрите на мелкой терке для корейской моркови. Морковь очистите, промойте и также натрите на терке. Огурцы промойте, очистите от кожицы и нарежьте мелкой соломкой. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Петрушку мелко нашинкуйте, смешайте с остальными измельченными компонентами. Заправьте салат солью и оливковым маслом.

Время приготовления: 15 минут.

Количество порций: 3 порции.

Салат свекольный

Вам понадобится: Свекла — 300 г, капуста — 250 г, морковь — 200 г, масло оливковое — 1 ст. л., лимонный сок — 1 ст. л., соль морская.

Приготовление: Капусту промойте и мелко нашинкуйте. Свеклу промойте, очистите от кожицы и нарежьте соломкой. Морковь очистите, промойте и натрите на терке для корейской моркови. Смешайте все компоненты, добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль по вкусу, тщательно перемешайте.