Идеальная пища - "Мартинус" - Страница 17

Глава 28. Промежуточное звено между мясной и фруктовой пищей

Как нам теперь уже известно, пищевые продукты животного происхождения ни в коем случае нельзя считать идеальной пищей для нынешнего земного культурного человека, но искать таковую следует среди продуктов растительного происхождения. Из них фруктовая мякоть - самый чистый и благородный продукт; но поскольку человек еще не достиг того уровня развития, чтобы данный продукт на все сто процентов сделался его пищей, то ему следует обратить внимание и на другие растительные продукты, которые могли бы пока покрыть недостающие проценты. Эти продукты можно подразделить на три категории, а именно: «зерновые», «корнеплоды» и «лиственные растения». К первой категории относятся такие продукты, которые выпускаются из семян, зерен и орехов, как, например, хлеб, мука, крупа, а также различные постные блюда из бобов, фасоли, гороховые супы и т.д. Ко второй категории относятся такие продукты, которые производятся из растительных корнеплодов: это блюда из картофеля, моркови, пастернака, свеклы, сельдерея и других съедобных корнеплодов. Третью категорию составляют блюда, приготовляемые из листьев и стеблей растений, как, например, салаты, овощные, рагу, различные постные блюда из капусты и тому подобное.

Индивиды, желающие порвать с животным питанием,.должны будут обратиться к указанным продуктам и искать себе пищу среди тех блюд, которые являются как бы промежуточным звеном между мясной и фруктовой пищей. Предписывать кому бы то ни было, что ему есть или какие из вышеперечисленных продуктов выбирать в первую очередь, этого делать не следует, поскольку здесь прежде всего каждый решает сам за себя. Поскольку громадная часть людей Земли - это люди, не отличающиеся здоровьем, люди, которых в сущности следует рассматривать как «пациентов», то к каждому человеку и подходить надо как к пациенту - чисто индивидуально, - чтобы выяснить, что ему по силам, а что нет. То, что может вынести один индивид, может оказаться крайне неблагоприятно для другого. Кроме того, фундаментальное значение здесь имеет духовный настрой индивида. Организм просвещенных, высокодуховных, с тонкой душевной организацией индивидов в большинстве случаев лишь, с большим трудом сможет переваривать крепкие, грубые корнеплоды, хотя, впрочем, это же распространяется и на твердые зерновые продукты и орехи. Такой организм в состоянии хорошо усваивать лишь более мягкие и деликатные сорта. Поэтому начинающему вегетарианцу предлагается вначале испытать на себе и проконтролировать действие того или иного блюда, приготовленного из растительных продуктов, а затем, на основе такого наблюдения, сделать вывод, что именно для него или для нее наиболее целесообразно и подходяще. Каждый индивид, таким образом, должен придерживаться тех пищевых продуктов, которые не доставляют ему никаких неприятностей и усвоение которых, так сказать, проходит для него без последствий. Здесь, возможно, некоторые скажут, что они прекрасно переваривают и животную пищу, но на это я должен ответить, что в действительности это лишь вопрос времени, как долго они сохранят за собой эту способность: она держится лишь в силу привычки и наследственных традиций, и та потеря силы и энергии, которую данные индивиды неизбежно испытывают, обременяя свой организм пищей животного происхождения, рано или поздно вызовет негативную реакцию в форме того или иного органического заболевания.

Что касается зерновых, корнеплодов и лиственных растений, то они до известной степени тоже содержат, как и животные продукты, ряд жизненных симбиозов категории А, которые в силу своей природы не могут, как говорилось выше, служить пищей для человеческого организма. Именно эти указанные продукты, попадая в организм человека, оказывают ему то сопротивление, которое он так или иначе должен преодолевать, ибо организмы вышеназванных жизненных симбиозов должны вначале быть подвергнуты уничтожению, а затем разложиться, прежде чем заключенные в них жизненные симбиозы категории Б смогут высвободиться из их оболочек и в живом виде перейти в организм человека в качестве его питания. Поскольку же жизненные симбиозы категории А в растительных веществах не столь многочисленны и не так сильно развиты, как те же симбиозы в животных продуктах, то процесс их уничтожения и разложения будет не столь резким и пронизывающим по сравнению с тем же процессом в животных продуктах. Это опять же означает, что после переработки и усвоения растительных продуктов стул будет не таким вонючим и ядовитым, как это имеет место в отношении животных продуктов. При вегетарианском питании истребляющий принцип приобретает гораздо меньший размах, нежели при животном, не приводит к столь большому нарушению пятой заповеди, как во втором случае, и поэтому вполне может рассматриваться как относящийся к более высокому уровню сознания.

Глава 29. Почему предпочтительней варить грубые или трудно усваиваемые растительные продукты

Поскольку описанные здесь растительные продукты содержат жизненные симбиозы категории А, которые предварительно должны быть уничтожены, чтобы высвободить жизненные симбиозы категории Б, то люди по мере того, как они развивались, а их организм все более утончался и становился все менее пригоден для осуществления этого процесса уничтожения, люди в качестве такого средства уничтожения стали применять варку или кипячение продуктов. При этом организму лишь остается провести процесс распада или разложения вещества. К тому же организм, в силу наличия в нем органов пищеварения, наделен особыми свойствами или качествами, благодаря которым данный процесс может осуществляться искусственным образом.

Помимо варки или кипячения продуктов люди изобрели и другое средство, содействующее процессу уничтожения или умерщвления жизненных симбиозов категории А, а именно - «жарить» продукты. Однако в качестве метода умерщвления это средство не особенно рекомендуется. Нет сомнения, что оно способствует умерщвлению жизненных симбиозов категории А, но, с другой стороны, очень часто оно превращает уже мертвую материю в обугленное вещество или золу, а этот процесс весьма неблагоприятно сказывается на организме, поскольку он предназначен лишь для удаления органического трупного вещества, но никак не для переработки и удаления золы. Поэтому данный метод - жарить продукты - в будущем полностью исчезнет из обихода домашнего хозяйства. Иное дело - варка или кипячение. Оно не превращает продукты в угольную пыль или золу, но лишь освобождает организм от необходимости уничтожения жизненных симбиозов категории А. Поэтому именно это средство достойно всяческих поддержки и поощрения - во всяком случае до тех пор, пока люди склонны использовать в пищу грубые растительные продукты, в которых жизненные симбиозы категории Б входят в состав симбиозов категории А. Это, разумеется, никак не отменяет того факта, что и сегодня находятся люди, чей организм настолько крепок, что сам без посторонней помощи осуществляет этот процесс уничтожения, вследствие чего какое-то время они могут вполне обходиться без варки и потреблять продукты «в сыром виде». Однако в моральном отношении они ровным счетом ничего этим не выигрывают, поскольку жизненные симбиозы категории А, если их не уничтожили с помощью варки или любым иным искусственным способом, должны в таком случае уничтожаться самим организмом, прежде чем жизненные симбиозы категории Б (а они-то и есть истинное питание) будут высвобождены из их оболочки. Кроме того, налицо и тот факт, что организм по мере развития становится все более и более тонкого свойства. Примитивный первобытный человек, как известно, может без труда есть сырое мясо, жесткие коренья или же - в целом - может с гораздо большей легкостью потреблять сырые продукты, чем то свойственно утонченному культурному человеку. Если же последний придет к тому, что станет потреблять продукты не в вареном, а в сыром виде, то подобное явление (разумеется, в любом случае это касается только самых грубых или тяжело усваиваемых растительных продуктов) можно расценивать как шаг назад.