Выбрать книгу по жанру
Фантастика и фэнтези
- Боевая фантастика
- Героическая фантастика
- Городское фэнтези
- Готический роман
- Детективная фантастика
- Ироническая фантастика
- Ироническое фэнтези
- Историческое фэнтези
- Киберпанк
- Космическая фантастика
- Космоопера
- ЛитРПГ
- Мистика
- Научная фантастика
- Ненаучная фантастика
- Попаданцы
- Постапокалипсис
- Сказочная фантастика
- Социально-философская фантастика
- Стимпанк
- Технофэнтези
- Ужасы и мистика
- Фантастика: прочее
- Фэнтези
- Эпическая фантастика
- Юмористическая фантастика
- Юмористическое фэнтези
- Альтернативная история
Детективы и триллеры
- Боевики
- Дамский детективный роман
- Иронические детективы
- Исторические детективы
- Классические детективы
- Криминальные детективы
- Крутой детектив
- Маньяки
- Медицинский триллер
- Политические детективы
- Полицейские детективы
- Прочие Детективы
- Триллеры
- Шпионские детективы
Проза
- Афоризмы
- Военная проза
- Историческая проза
- Классическая проза
- Контркультура
- Магический реализм
- Новелла
- Повесть
- Проза прочее
- Рассказ
- Роман
- Русская классическая проза
- Семейный роман/Семейная сага
- Сентиментальная проза
- Советская классическая проза
- Современная проза
- Эпистолярная проза
- Эссе, очерк, этюд, набросок
- Феерия
Любовные романы
- Исторические любовные романы
- Короткие любовные романы
- Любовно-фантастические романы
- Остросюжетные любовные романы
- Порно
- Прочие любовные романы
- Слеш
- Современные любовные романы
- Эротика
- Фемслеш
Приключения
- Вестерны
- Исторические приключения
- Морские приключения
- Приключения про индейцев
- Природа и животные
- Прочие приключения
- Путешествия и география
Детские
- Детская образовательная литература
- Детская проза
- Детская фантастика
- Детские остросюжетные
- Детские приключения
- Детские стихи
- Детский фольклор
- Книга-игра
- Прочая детская литература
- Сказки
Поэзия и драматургия
- Басни
- Верлибры
- Визуальная поэзия
- В стихах
- Драматургия
- Лирика
- Палиндромы
- Песенная поэзия
- Поэзия
- Экспериментальная поэзия
- Эпическая поэзия
Старинная литература
- Античная литература
- Древневосточная литература
- Древнерусская литература
- Европейская старинная литература
- Мифы. Легенды. Эпос
- Прочая старинная литература
Научно-образовательная
- Альтернативная медицина
- Астрономия и космос
- Биология
- Биофизика
- Биохимия
- Ботаника
- Ветеринария
- Военная история
- Геология и география
- Государство и право
- Детская психология
- Зоология
- Иностранные языки
- История
- Культурология
- Литературоведение
- Математика
- Медицина
- Обществознание
- Органическая химия
- Педагогика
- Политика
- Прочая научная литература
- Психология
- Психотерапия и консультирование
- Религиоведение
- Рефераты
- Секс и семейная психология
- Технические науки
- Учебники
- Физика
- Физическая химия
- Философия
- Химия
- Шпаргалки
- Экология
- Юриспруденция
- Языкознание
- Аналитическая химия
Компьютеры и интернет
- Базы данных
- Интернет
- Компьютерное «железо»
- ОС и сети
- Программирование
- Программное обеспечение
- Прочая компьютерная литература
Справочная литература
Документальная литература
- Биографии и мемуары
- Военная документалистика
- Искусство и Дизайн
- Критика
- Научпоп
- Прочая документальная литература
- Публицистика
Религия и духовность
- Астрология
- Индуизм
- Православие
- Протестантизм
- Прочая религиозная литература
- Религия
- Самосовершенствование
- Христианство
- Эзотерика
- Язычество
- Хиромантия
Юмор
Дом и семья
- Домашние животные
- Здоровье и красота
- Кулинария
- Прочее домоводство
- Развлечения
- Сад и огород
- Сделай сам
- Спорт
- Хобби и ремесла
- Эротика и секс
Деловая литература
- Банковское дело
- Внешнеэкономическая деятельность
- Деловая литература
- Делопроизводство
- Корпоративная культура
- Личные финансы
- Малый бизнес
- Маркетинг, PR, реклама
- О бизнесе популярно
- Поиск работы, карьера
- Торговля
- Управление, подбор персонала
- Ценные бумаги, инвестиции
- Экономика
Жанр не определен
Техника
Прочее
Драматургия
Фольклор
Военное дело
Оладушки и другие блюда для детей - Сборник рецептов - Страница 7
...
морковь – 200 г, масло сливочное – 15 г, яйцо – 1/4 шт., вода – 50 мл, сметана – 100 г, сухари молотые – 5 г, сахар – 1,5 г, соль – 1 г
Морковь хорошо вымыть, очистить, натереть на терке. Добавить воду, 5 г сливочного масла и сахар и тушить до мягкости на небольшом огне.
В тушеную морковь добавить сметану, желток, затем взбитый в пену белок и все хорошо перемешать.
Смазать маслом посуду, посыпать молотыми сухарями, выложить в нее морковную массу и положить сверху кусочки сливочного масла. Запечь в духовом шкафу.
МОРКОВЬ, ТУШЕННАЯ С ИЗЮМОМ И ЧЕРНОСЛИВОМ
...
морковь – 100 г, чернослив – 30 г, изюм – 15 г, молоко – 30 мл, масло сливочное – 15 г, мед – 30 г
Чернослив тщательно промыть, замочить в воде на 2 часа. Изюм перебрать и промыть. Морковь вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками, положить в посуду. Залить молоком, добавить масло и тушить под крышкой до полуготовности. Затем положить изюм, нарезанный кусочками чернослив, добавить мед и тушить до полной готовности.
ДРАНИКИ
...
картофель – 500 г, сок лимонный – 1 ст. ложка, корень пастернака – 500 г, мука – 50 г, яйца – 2 шт., чеснок – 3 зубчика, соль – 1/2 ч. ложки, масло растительное – 2 ст. ложки, перец – по вкусу
Картофель почистить, натереть на крупной терке, добавить лимонный сок и хорошо перемешать. Картофель тщательно отжать. Пастернак помыть, почистить и натереть на крупной терке. Перемешать с картофелем. Добавить муку, слегка взбитые яйца, измельченный чеснок, соль и перец. Перемешать.
Выложить ложкой на сковороду с заранее разогретым растительным маслом и обжаривать по 1,5 минуты с каждой стороны, до появления румяной корочки.
САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ОГУРЦОВ
...
огурцы – 100 г, сметана – 20 г, яйцо (желток) – 1/4 шт., зелень укропа – 2 г, соль – 0,5 г
Свежий огурец вымыть. Если у него грубая кожица, то очистить. Нарезать тонкими кружочками, посолить, перемешать и заправить сметаной, растертой с яичным желтком.
Салат посыпать измельченной зеленью укропа и подавать на стол.
САЛАТ ОГУРЕЧНЫЙ С ЛАТУКОМ
...
огурцы – 100 г, латук – 50 г, лук зеленый – 25 г, сметана – 30 г, сахар – 1,5 г, соль – 1 г
Огурец, листья салата-латука и зеленый лук хорошо вымыть. Огурец нарезать кружочками, листья салата разрезать на 3 – 4 части, лук измельчить, перемешать все овощи, посолить, добавить сахар, заправить сметаной.
КАША С РЕВЕНЕМ
...
крупа (пшено, рис, овсянка) – 50 г, вода – 150 мл, соль – 1 г, ревень – 30 г, сахар – 30 г (или натуральный мед – 25 г)
Сварить кашу из пшена, риса или овсянки. Черешки ревеня очистить, нарезать маленькими кусочками и сварить с сахаром или медом. Смешать их вместе с кашей и взбивать до тех пор, пока каша не станет воздушной.
КИСЕЛЬ ИЗ РЕВЕНЯ
...
ревень – 40 г, вода – 200 мл, сахар – 20 г, крахмал картофельный – 10 г, цедра 1 дольки лимона
Черешки ревеня очистить, нарезать на куски длиной 2 – 3 см, опустить в кипящую воду, добавить натертую лимонную цедру и варить. Как только ревень станет мягким, отвар слить в отдельную посуду, а ревень протереть через сито. В 50 мл остывшего отвара развести крахмал. Затем соединить пюре из ревеня с оставшимся отваром, добавить сахар и довести до кипения. Влить, размешивая, разведенный крахмал, опять довести до кипения, снять с огня и охладить.
ПЮРЕ ИЗ РЕВЕНЯ
...
ревень – 100 г, сахарный сироп – 70 мл
Черешки ревеня вымыть, очистить от кожицы и мелко нарезать. Смешать их с сахарным сиропом и тушить в открытой посуде на слабом огне, время от времени помешивая деревянной ложкой, чтобы ревень не пригорел.
Готовый ревень протереть через сито.
Пюре из ревеня можно подавать с кашей, использовать как начинку для пирожков и блинчиков, намазывать на хлеб.
СУФЛЕ ИЗ РЕВЕНЯ
...
ревень – 70 г, сахар – 40 г, яйца (белки) – 3 шт., молоко – 150 мл, масло сливочное – 2 г
Стебли ревеня промыть, очистить, испечь в духовом шкафу и протереть через сито. Полученное пюре смешать с сахаром и проварить до густоты сиропной массы. Белки взбить в пышную пену и, осторожно размешивая, ввести в горячее пюре. Выложить подготовленную массу на сковороду, смазанную маслом и запечь в духовом шкафу до образования золотистой корочки.
Готовое суфле подавать на стол, посыпав сахарной пудрой. Отдельно подать стакан холодного кипяченого молока.
РЕПА, ТУШЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ И ИЗЮМОМ
...
репа – 100 г, яблоки – 100 г, масло сливочное – 10 г, изюм – 20 г, сахар – 10 г
Репу вымыть, очистить, мелко нарезать, положить в посуду и тушить в сливочном масле до полуготовности. Изюм перебрать и тщательно промыть. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками и положить к репе. Добавить изюм, сахар и тушить до готовности.
САЛАТ ЗЕЛЕНЫЙ
...
салат-латук – 50 г, яйцо – 1/4 шт., сметана – 20 г, зелень укропа – 2 г, сахар – 2 г, соль – 0,5 г
Листья салата перебрать, промыть несколько раз в холодной воде, облить охлажденной кипяченой водой и откинуть на дуршлаг. Сварить яйцо вкрутую. Желток отделить от белка.
Крупные листья салата разрезать на несколько частей. Сметану смешать с мелко порубленным желтком, сахаром и солью и заправить ею салат. Сверху посыпать мелко нарезанной зеленью укропа и яичным белком.
КОТЛЕТЫ СВЕКОЛЬНЫЕ
...
свекла – 200 г, крупа манная – 20 г, масло сливочное – 15 г, сметана – 30 г, сухари молотые – 12 г, соль – 0,5 г
Свеклу хорошо вымыть и сварить в кожуре, очистить, пропустить через мясорубку. Сливочное масло растопить в кастрюле, положить измельченную свеклу, посолить и довести до кипения. Затем всыпать манную крупу и тушить, помешивая, до загустения. Снять с огня.
Когда свекольная масса немного остынет, разделать ее на котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить с обеих сторон на сливочном масле.
Подавать на стол в горячем виде, полив сметаной.
ПЮРЕ СВЕКОЛЬНОЕ С ЯБЛОКАМИ
...
свекла – 200 г, яблоки – 100 г, масло сливочное – 15 г, молоко – 20 мл, яйцо – 1/4 шт., хлеб белый – 30 г, сахар – 20 г, соль – 0,5 г
Свеклу тщательно вымыть щеткой и сварить в кожуре до мягкости. Затем очистить от кожицы и пропустить через мясорубку или натереть на терке.
Яблоко вымыть, очистить от кожуры, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками. Затем обжарить их, помешивая, в сливочном масле, пока они не станут мягкими. Добавить измельченную свеклу, соль, сахар, все размешать и потушить.
- Предыдущая
- 7/22
- Следующая