1000 советов для девочек на все случаи жизни. Секреты бабушек и дедушек - Веселова Анастасия - Страница 21

Если ты решила удивить всех домашних и тайком по заветному бабушкиному рецепту хочешь приготовить фирменные коржики, то сначала потренируйся в таком деле, как включение духовки. Обычно спираль с отверстиями для выхода газа находится довольно далеко от внутренней поверхности, и ты можешь извести коробок спичек, прежде чем зажжешь ее. Лучше для таких целей соорудить тоненький «факел» из листа бумаги и использовать его по мере необходимости.

С электрической плитой, с одной стороны – труднее, а с другой – легче. Почему? С электричеством надо обращаться предельно аккуратно, это я тебе не раз напомню, еще, может, даже и надоем. Поэтому включай плиту в розетку осторожно, сухими руками. А с зажиганием плиты все гораздо проще: меньше риска обжечься. Так что тут я за твои ручки спокойна.

Холодильник – важнейший предмет благополучия и питания семьи. Раньше его заменял погреб и куски льда, присыпанные опилками. Сейчас трудно представить себе, как современная семья может обойтись без холодильника. Как же хранить мясо, суп, молоко? Конечно, раньше существовали свои секреты сохранения этих продуктов, но о них мы поговорим позднее.

Возвратимся к нашему незаменимому холодильнику. Знаешь ли ты, как с ним обращаться? Кроме, конечно, открывания дверцы, когда ты хочешь что-либо из него достать, и закрывания ее, если ты уже достала то, что хотела? Кстати, и закрывать дверцу нужно правильно, не хлопая ею и следя, чтобы она прилегала полностью, – а то холодильник от твоей небрежности может разморозиться. «Шуба» на морозилке получится гораздо скорее, если ты будешь открывать холодильник надолго, если вдруг вздумаешь ставить в него горячие кастрюли или не защищать зелень, фрукты и овощи от испарения полиэтиленовыми пакетами.

Размораживать холодильник – дело достаточно ответственное, но если ты не боишься трудностей, можешь как-нибудь попробовать, только предварительно выясни, не делалось ли это совсем недавно. Прежде всего, выключи его из розетки. (Осторожно и сухими руками!) Потом достань все продукты. Те, которые лежали в морозилке (мясо, рыба и другие продукты), можешь положить в шерстяное одеяло или во что-нибудь другое, что может сохранить их минусовую температуру. Остальные кастрюли и пакеты поставь в прохладное место.

Дождись, пока лед в морозилке сам оттает, никогда не ковыряй его ножом или другими острыми предметами, потому что можно «дотыкаться», проколоть внутреннюю поверхность морозильной камеры, и вытечет фреон. Также никогда не ставь внутрь холодильника тазик с кипятком: это очень вредно и для системы охлаждения холодильника, и для того же фреона. Потерпи немного, и холодильник разморозится сам. Внутреннюю поверхность лучше всего протирать тряпочкой с пищевой содой, а потом насухо вытереть. Это, кстати, помогает, если в холодильнике «завелся» неприятный запах. После чистки лучше не класть сразу продукты в холодильник, а дать ему немного постоять и проветриться.

Существуют специальные «поглотители запахов». Но со временем, находясь в холодильнике, они постепенно утрачивают свои свойства. Как же этому помочь? Возьми такой «поглотитель», открой его, высыпь гранулы вещества, которые, собственно, и поглощают запахи, на сухую сковородку, поставь на небольшой огонь и немного прокали. Твой поглотитель запахов опять готов к работе.

Что у нас еще находится на кухне? Возможно, кофемолка, кофеварка, миксер или кухонный комбайн? Все это, конечно, весьма важные приборы, но раньше умудрялись как-то обходиться и без них. Вместо того же миксера взбивали железной спиралькой на ручке, называемой «венчиком», а то и просто вилкой или ложкой. И получалось ничуть не хуже, разве что медленнее.

Раз уж у нас с тобой эти предметы на кухне находятся, будем разбираться, как с ними правильно обращаться. С тем же миксером, например, хлопот не так уж много, если, конечно, правильно выбрать продукт, который нужно взбивать. Миксер предназначен преимущественно для взбивания яиц с сахаром, размягченного масла, молока и тому подобных продуктов.

Но не следует, даже в порядке эксперимента, пытаться взбить в пену гороховый суп или вчерашнюю пшенную кашу. Ни твоим родителям, ни бабушке с дедушкой не понравятся обои в «горошек» с вкраплениями морковных звездочек и картофельных кубиков. А на остывшей и твердой каше венчики могут просто «забуксовать», и миксер выйдет из строя.

Далее: кофемолка и кофеварка. В названиях довольно ясно указано, для какого продукта они могут быть предназначены: для кофе. Поэтому не стоит использовать кофемолку для других целей: например, попробовать смолоть в ней черный перец или мускатный орех. Мама или папа вряд ли обрадуются, если потом их кофе, который они решат сварить после твоих экспериментов, будет жечь язык из-за черного перца или пахнуть ненужной пряностью. Также лучше удержаться от искушения и не совать в кофемолку разноцветные бусинки с целью узнать, что из них выйдет. Скажу тебе прямо с высоты своего опыта: ничего хорошего. Так что лучше спрячь подальше все свои интересные идеи насчет электротехники.

В кофеварку постарайся не забыть залить воду, когда включишь ее в сеть, иначе этот полезный предмет станет бесполезным, то есть перегорит. И запомни – воду, а не компот, лимонад или папино пиво!

Очень интересный агрегат – кухонный комбайн. Он действительно весьма многофункционален и сложен. Если ты вдруг решишь им пользоваться, то сначала внимательно изучи инструкцию. Это, кстати, касается и других приборов. Всегда лучше хорошенько прочитать, как пользоваться электроприбором, а потом уж включать его в сеть. В пользовании комбайном есть небольшие тонкости, которые надо знать.

Например, мясо, для того чтобы перемолоть, тщательно очисть от всех пленок и сухожилий, иначе ты рискуешь затупить или вовсе сломать ножи. Овощи для салата закладывай небольшими порциями, чтобы комбайну было удобнее с ними справляться. А тесто, если ты вдруг решишь его замесить, приготовь на один раз не больше одного килограмма. По окончании работы обязательно вымой теплой водой ножи и все использованные емкости.

Ну, с кухней мы вроде с тобой разобрались. Бывают разные марки и типы бытовых приборов, и каждый требует отношения чуть-чуть иного, чем предыдущий, но с любым из них надо обращаться предельно осторожно, знать мощность, на которую он рассчитан, и постараться удержать свою буйную фантазию по поводу нетрадиционного использования техники.

Теперь перейдем в комнаты. Что стоит в комнате на почетном месте? Разумеется, телевизор! Ну, как включать этот электроприбор, ты уже, наверное, давно знаешь, как переключать каналы – тоже, наверное, в курсе. Теперь попробуем усвоить, что можно, а чего нельзя делать с этим чудо-ящиком.

Предположим, у тебя телевизор старой модели. Изображение вдруг перестало быть таким четким, как только что было. А показывают твой любимый мультсериал или клипы. Что в таком случае ты делаешь? Как не прискорбно смотреть на это, но ты наверняка встаешь и, безуспешно покрутив ручки настройки, изо всей силы… бьешь кулаком по телевизору. Да-да, есть еще такие люди, которые думают, что это самый лучший способ настройки. И ты, моя дорогуша, значит, принадлежишь к их числу?

Бесполезно это – стучать по телевизору кулаком. От этого он не исправится сам собой, наоборот, могут расшататься внутренние детали и ремонт такого «ящика» может обойтись гораздо дороже.

У тебя телевизор современный, с пультом управления? А ты пульт, признайся, частенько роняешь, теряешь, забываешь на кухонном столе? Тогда все «не» будут относиться именно к пульту. Если его уронить «удачно», то можно на следующий день мчаться в магазин и покупать новый, потому что у него имеются внутри очень хрупкие детали. Не стоит также класть пульт на телевизор или рядом с ним: по всеобщему мнению, от этого размагничивается батарейка. И уж, конечно, остерегайся попадания жидкости внутрь пульта, если ты хочешь еще им пользоваться.

Многие девочки очень любят переключать телевизор с канала на канал, баловаться, нажимая на несколько кнопок подряд, менять цвета, контрастность. Это тоже очень вредно для пульта, и со временем кнопки начнут западать, а то и вовсе не слушаться тебя, что полностью относится и к пульту управления от видеомагнитофона.