Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления - Левашева Е. - Страница 39

3. Готовить в режиме ТУШЕНИЕ 1–1,5 ч.

Куриные грудки с перепелиными яйцами

25 мин

4 порции

1. Куриные грудки разрезать вдоль пополам, не прорезая до конца, и развернуть.

2. Для приготовления томатного соуса мелко нарезанный лук и чеснок обжарить в оливковом масле, добавить помидор, очищенный от кожи и семян. Потушить. Посолить и поперчить. Выпарить лишнюю влагу.

3. На кусок пищевой термостойкой пленки или бумаги для выпечки выложить филе, смазать соусом, посыпать сушеным орегано или смесью итальянских трав, посолить, положить 3 очищенных от скорлупы перепелиных яйца.

4. Можно посыпать сыром, тертым на терке или нарезанным кубиками.

5. Завернуть рулет так, чтобы края куриного филе обязательно соприкасались.

4. Концы пленки скрутить и закрепить ниткой.

5. Положить рулеты в корзину для варки на пару. В чашу мультиварки налить воду.

6. Готовить в режиме ВАРКА НА ПАРУ 25 мин.

Цыпленок по-охотничьи

2 ч 15 мин

2 порции

1. Нарезать курицу, лук, предварительно замоченные сушеные грибы, сосиски, помидоры (лучше снять с них кожицу).

2. Добавить по вкусу соль, перец, лавровый лист.

3. Сложить все в чашу мультиварки, перемешать.

4. Готовить в режиме ТУШЕНИЕ в течение 2 часов.

Жареная копченая курица

1 ч

8 порций

1. Разрезать курицу по грудке или по спинке, распластать, обмазать солью и жидким дымом. Положить в чашу мультиварки кожей вниз.

2. Включить режим ВЫПЕЧКА 1 ч.

3. Через 30 мин после начала готовки перевернуть.

Куриные крылышки

30 мин

3 порции

1. Крылышки замариновать в майонезе с измельченным луком и перцем.

2. В чашу мультиварки положить масло и куриные крылышки.

3. Включить режим ВЫПЕЧКА на 30 мин.

4. Через 15 мин после начала приготовления крылышки перевернуть.

Куриные крылышки с овощами

30 мин

4 порции

1. Очищенный картофель, перец, помидор и лук нарезать крупными кубиками. Чеснок измельчить.

2. В большую миску положить крылышки, овощи, соль, перец и все перемешать.

3. В чашу мультиварки влить масло, выложить содержимое миски и влить 100 мл воды.

4. Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 30 минут.

Куриное филе в сырно-томатном соусе

1 ч 20 мин

2 порции

1. Мелко нарезать лук, включить режим ВЫПЕЧКА 20 мин. В чашу мультиварки налить масло, положить лук и закрыть крышку.

2. Нарезать филе кусочками, добавить к луку и перемешать. После сигнала в чашу добавить кетчуп, сыр, базилик, соль, перец и перемешать. Готовить в режиме ТУШЕНИЕ 1 ч.

Куриное филе в сметанном соусе

1 ч 20 мин

3 порции

1. Нарезать лук, включить режим ВЫПЕЧКА 20 мин. Лук положить в чашу мультиварки и закрыть крышку.

2. Нарезать грудки и выложить к луку, добавить соль, специи и перемешать. Закрыть крышку.

3. После сигнала влить кипяток, примерно на 5 см выше уровня кусочков курицы, добавить сметану, перемешать и готовить в режиме ТУШЕНИЕ 1 ч.

Жаркое из индейки

65 мин

5 порций

1. Мясо нарезать на кусочки толщиной 1 см, добавить лук, нарезанный полукольцами, мелко нарезанный чеснок, лавровый лист.

2. Заправить соевым соусом, растительным маслом, сахаром и перцем. Отставить на 10 мин для маринования.

3. Яблоки, очищенные от семян, разрезать на 8 долек.

4. Мясо выложить в чашу мультиварки, сверху равномерно разложить яблоки.

5. Включить режим ВЫПЕЧКА 65 мин. Через 30 мин с начала готовки перемешать.

6. Выложить жаркое на блюдо и подать к столу.

Филе индейки с рисом и чечевицей

1 ч 20 мин

3 порции

1. В чашу мультиварки налить растительное масло, положить нарезанную луковицу и филе индейки, нарезанное кубиками, и закрыть крышку.

2. Включить режим ВЫПЕЧКА 20 мин.

3. Затем перемешать, добавить морковь, брокколи, рис, чечевицу, хмели-сунели и соль.

4. Влить 2 стакана воды и готовить в режиме ПЛОВ до сигнала.

Крылышки в пиве

1 ч

8 порции

1. Крылышки обсыпать солью и специями для курицы, добавить карри. Оставить на 40 мин.

2. Сложить крылышки в чашу мультиварки, влить пиво. Включить режим ВЫПЕЧКА 1 ч.

Индейка под сметанно-горчичным соусом

50 мин

3 порции

1. В чашу мультиварки влить оливковое масло.

2. Индейку нарезать на кубики примерно 2?2 см и выложить в мультиварку.

3. Жарить в режиме ВЫПЕЧКА 20 мин. Посолить, поперчить, добавить небольшую щепотку майорана.

4. В посуде смешать сметану, горчицу, порошок карри и слегка посолить.

5. Перец нарезать мелкими кубиками и добавить вместе с кукурузой к индейке.

6. Залить соусом, посыпать зеленью и готовить в режиме ТУШЕНИЕ 30 мин.

7. Подавать на стол с жареным картофелем.

Жареные медальоны из индейки

40 мин

2 порции

1. Филе нарезать поперек ломтиками в 1 см. Мясо посолить и посыпать специями.