Мультиварка. Рецепты блюд и секреты приготовления - Левашева Е. - Страница 29

30 мин

6 порций

1. Лук мелко нарезать, мультиварку включить в режим ВЫПЕЧКА, добавить масло и обжаривать лук и котлеты 10 мин.

2. В блендере измельчить помидоры и кабачок (можно сюда же положить лук и чеснок по вкусу).

3. Котлеты переложить в корзинку для варки на пару, томатно-кабачковое пюре вылить в чашу мультиварки, закрыть крышку и ждать, пока соус закипит (на это потребуется 1–2 мин).

4. В горячий соус заложить макароны (если соуса мало, добавить горячей кипяченой воды), посолить, хорошо перемешать, установить сверху пароварку с котлетами, закрыть крышку и еще 20 мин готовить до полного приготовления.

Мясная плетенка-ассорти + капуста с грибами

(для мультиварки REDMOND)

1 ч

6 порций

1. Капусту нашинковать, положить в чашу мультиварки, залить водой, чтобы она едва доходила до поверхности капусты.

2. Установить программу ПАР на 5 мин. Готовить до сигнала и откинуть капусту на дуршлаг.

3. Лук нарезать полукольцами, грибы – пластинками и обжаривать на сливочном масле в программе ЖАРКА до испарения жидкости.

4. Положить капусту к грибам, посолить, поперчить, перемешать и обжаривать еще 5 мин.

5. Мультиварку выключить.

6. В куриный фарш добавить соль, перец чеснок, пропущенный через чесночный пресс, яичный белок. Вымесить.

7. В смешанный фарш добавить соль, перец, мелко нарезанный лук и яичный желток. Вымесить.

8. Кусок фольги смазать растительным маслом, выложить на оба вида фарша, придав им форму колбасок. Расположить их параллельно друг другу, выровнять и заплести в косу. Завернуть в фольгу, как конфету.

9. Уложить мясной рулет в корзинку для варки на пару и поставить на чашу с капустой. Включить режим ТУШЕНИЕ на 40 мин и готовить до звукового сигнала.

Курица с картошкой

(для мультиварки PANASONIC)

1 ч

8 порций

1. Курицу разделать на порционные кусочки, посолить, посыпать специями для курицы.

2. Картофель очистить, нарезать средними кубиками, посолить, приправить специями.

3. Налить в кастрюлю немного масла.

4. Положить кусочки курицы в чашу мультиварки.

5. Картошку выложить в корзинку для варки на пару, установить ее на чашу мультиварки.

6. Включить программу ВЫПЕЧКА на 30 мин.

7. После звукового сигнала перевернуть курицу в чаше мультиварки, опять вставить корзинку с картошкой поверх и еще раз включить режим ВЫПЕЧКА на 30 мин.

Куриные ножки + цветная капуста под сыром

(для мультиварки PANASONIC)

50 мин

6 порций

1. Куриные ножки вымыть, обсушить, обмазать солью и специями и заложить их в чашу мультиварки.

2. Сверху установить корзинку для варки на пару, высыпать замороженную цветную капусту (если используете свежую цветную капусту, ее надо помыть и разобрать на соцветия).

3. Капусту посолить, смазать майонезом, посыпать сыром.

4. Закрыть крышку и готовить до звукового сигнала в режиме ВЫПЕЧКА, установленном на 50 минут.

Куриные котлеты + гарнир из гречки

(для мультиварки PANASONIC)

1 ч

4 порции

1. Измельчить чеснок и лук, смешать в комбайне с фаршем, добавить соль, перец, специи по вкусу.

2. Размочить хлеб в молоке, добавить к фаршу. Сформовать котлеты и выложить их в корзинку пароварки. Сверху можно смазать маслом или сметаной.

3. В чашу мультиварки положить 2 стакана гречки и влить 3 стакана воды. Готовить оба блюда в режиме ПЛОВ.

Мясные колобки с сюрпризом + гречка с грибами

(для мультиварки REDMOND)

14 мин

6 порций

1. Включить режим ЖАРКА, налить в чашу растительное масло, обжарить нарезанный кубиками лук, добавить нарезанные пластинами шампиньоны, посолить, поперчить и обжарить.

2. Чернослив помыть, обсушить, крупно нарезать, добавить кедровые орешки и перемешать.

3. Свинину отбить с двух сторон, посолить, поперчить. На середину каждого куска положить начинку – чернослив с орехами. Поднять кончики мяса вверх и сложить в шарик. Затем взять его в руки и плотно обмять со всех сторон. Кусок фольги сложить вдвое, немного смазать растительным маслом и положить колобок швом вниз.

4. Тщательно упаковать колобок в фольгу, обмять в руках и скрутить верх, как конфетный фантик. Уложить в корзинку для варки на пару.

5. В жареные грибы с луком добавить промытую гречку, залить водой, посолить.

6. Сверху на чашу мультиварки с гречкой установить корзинку для варки на пару с мясными колобками.

7. Включить программу ВАРКА ОБЫЧНАЯ и готовить до сигнала.

Оригинальные колбаски + пшеничная каша

(для мультиварки REDMOND)

1 ч 30 мин

3 порции

1. Положить в мясной фарш 1 мелко нарезанную луковицу, яйцо, соль, перец и тщательно вымесить.

2. Охотничьи колбаски разрезать на 3 части.

3. Из фарша мокрыми руками сформовать лепешки, на середину каждой положить кусочек колбаски и сформовать длинную котлету. Немного обвалять котлеты в муке и уложить в корзинку для варки на пару.

4. Установить программу ЖАРКА и обжарить на растительном масле лук, чеснок и морковь. Добавить томатную пасту.

5. Мультиварку выключить.

6. В чашу высыпать пшеничную крупу, залить водой, посолить. Сверху поставить корзинку для варки на пару с колбасками.

7. Установить программу ВАРКА ОБЫЧНАЯ и готовить до сигнала.

Курица в бананово-яблочном соусе + картошка

(для мультиварки PANASONIС)