Сверхпростые кулинарные рецепты - Крылова Елена Алексеевна - Страница 29

Ингредиенты: 300 г стручковой фасоли, 100 г грецких орехов, 100 г майонеза, 3 дольки чеснока, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Фасоль варить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, остудить и крупно нарезать. Чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать. Ядра грецких орехов измельчить. Зелень укропа вымыть и нарубить. Фасоль смешать с чесноком, орехами, заправить майонезом, выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа и подать к столу.

Ингредиенты:300 г консервированной стручковой фасоли, 4 луковицы, 10 оливок без косточек, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 100 г майонеза, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть, нарубить, посолить и сбрызнуть уксусом. Оливки разрезать на 4 части. Фасоль мелко нарезать, смешать с луком и оливками, выложить на блюдо, заправить майонезом и подать к столу.

Ингредиенты: 200 г консервированной фасоли, 200 г соленых кабачков, 1 помидор, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Соленые кабачки нарезать кубиками. Помидор вымыть и нарезать кружочками. Зелень укропа вымыть и мелко нарезать. Кабачки смешать с фасолью, выложить на блюдо, посолить и заправить растительным маслом. Готовую закуску посыпать зеленью укропа, украсить кружочками помидора и подать к столу.

Ингредиенты: 400 г консервированной фасоли, 200 г ветчины, 2–3 соленых огурца, 100 г майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка растительного масла, 50 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Соленые огурцы и ветчину нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Фасоль, огурцы и ветчину выложить на сковороду, посолить, поперчить и жарить на растительном масле на среднем огне в течение 5–7 минут. Затем выложить на блюдо, заправить смесью майонеза, сметаны и горчицы, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Ингредиенты: 200 г консервированной фасоли, 200 г редиса, 1 яблоко, 1 луковица, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 4 столовые ложки оливкового масла, по 1 пучку зелени петрушки и кинзы, перец красный молотый и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Редис вымыть, очистить и нарезать соломкой. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Яйцо очистить и нарубить. Зелень петрушки и кинзы вымыть, обсушить, кинзу мелко нарубить. Консервированную фасоль смешать с редисом, яблоком, луком, яйцом и кинзой, выложить на блюдо, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом, украсить веточками петрушки и подать к столу.

Ингредиенты: 400 г консервированной фасоли, 300 г консервированных слив без косточек, 3 соленых огурца, 2 яблока, 100 г майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 пучок зелени укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Соленые огурцы и сливы нарезать небольшими кубиками. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть и нарубить. Фасоль, огурцы и сливы выложить в сковороду, добавить растительное масло, посолить, варить на среднем огне в течение 3 минут, затем смешать с яблоками, выложить на блюдо, заправить смесью майонеза, сметаны и горчицы, посыпать зеленью укропа и подать к столу.

Ингредиенты: 300 г консервированной фасоли, 200 г ветчины, 2 помидора, 1 луковица, 100 г тертого сыра, 200 г майонеза, зелень петрушки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Зелень петрушки вымыть. Ветчину и помидоры нарезать ломтиками, добавить консервированную фасоль, сыр, лук, все перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом. Готовую закуску украсить веточками петрушки и подать к столу.

Ингредиенты:400 г консервированной фасоли, 300 г вареной колбасы, 2–3 соленых огурца, 2 яблока, 100 г майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Соленые огурцы и колбасу нарезать кубиками. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Фасоль, огурцы и колбасу выложить на сковороду, добавить растительное масло, соль, жарить в течение 5 минут, затем смешать с яблоками, выложить на блюдо, заправить смесью майонеза, сметаны и горчицы, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Ингредиенты: 400 г консервированной кукурузы, 2–3 луковицы, 150 г майонеза, 3 столовые ложки растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть, нарубить и жарить на растительном масле до золотистого цвета. Зелень вымыть и мелко нарезать. Кукурузу смешать с луком, посолить, поперчить и заправить майонезом. Готовую закуску выложить на блюдо, посыпать измельченной зеленью и подать к столу.

Ингредиенты: 300 г консервированной кукурузы, 4 огурца, 150 г сметаны, листья зеленого салата, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Огурцы вымыть, очистить и нарезать соломкой. Листья салата вымыть и нарубить. Консервированную кукурузу смешать с огурцами и листьями салата, выложить на блюдо, посолить, заправить сметаной, все перемешать и подать к столу.

Ингредиенты: 300 г консервированной кукурузы, по 2 зеленых и красных яблока, 4 столовые ложки оливкового масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 0,5 чайной ложки сахара, зелень кинзы, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать мякоть кубиками, посыпать сахаром и сбрызнуть уксусом. Зелень кинзы вымыть, обсушить и мелко нарубить. Кукурузу смешать с яблоками, посолить, выложить на блюдо, заправить оливковым маслом, посыпать зеленью кинзы и подать к столу.

Ингредиенты:500 г белокочанной капусты, 3 моркови, 3 корня сельдерея, 2 яблока, 200 г сметаны, пучок зеленого лука, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Капусту вымыть, нашинковать и помять руками с солью. Корни сельдерея вымыть и нарезать тонкой соломкой. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать соломкой.

Ингредиенты: 500 г белокочанной капусты, 150 г консервированного зеленого горошка, 2 яйца, 3 столовые ложки майонеза, 1 морковь, 1 пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть и нарезать. Капусту нашинковать и помять руками с солью. Добавить морковь, консервированный зеленый горошек, яйца, зелень и заправить майонезом.