Выбрать книгу по жанру
Фантастика и фэнтези
- Боевая фантастика
- Героическая фантастика
- Городское фэнтези
- Готический роман
- Детективная фантастика
- Ироническая фантастика
- Ироническое фэнтези
- Историческое фэнтези
- Киберпанк
- Космическая фантастика
- Космоопера
- ЛитРПГ
- Мистика
- Научная фантастика
- Ненаучная фантастика
- Попаданцы
- Постапокалипсис
- Сказочная фантастика
- Социально-философская фантастика
- Стимпанк
- Технофэнтези
- Ужасы и мистика
- Фантастика: прочее
- Фэнтези
- Эпическая фантастика
- Юмористическая фантастика
- Юмористическое фэнтези
- Альтернативная история
Детективы и триллеры
- Боевики
- Дамский детективный роман
- Иронические детективы
- Исторические детективы
- Классические детективы
- Криминальные детективы
- Крутой детектив
- Маньяки
- Медицинский триллер
- Политические детективы
- Полицейские детективы
- Прочие Детективы
- Триллеры
- Шпионские детективы
Проза
- Афоризмы
- Военная проза
- Историческая проза
- Классическая проза
- Контркультура
- Магический реализм
- Новелла
- Повесть
- Проза прочее
- Рассказ
- Роман
- Русская классическая проза
- Семейный роман/Семейная сага
- Сентиментальная проза
- Советская классическая проза
- Современная проза
- Эпистолярная проза
- Эссе, очерк, этюд, набросок
- Феерия
Любовные романы
- Исторические любовные романы
- Короткие любовные романы
- Любовно-фантастические романы
- Остросюжетные любовные романы
- Порно
- Прочие любовные романы
- Слеш
- Современные любовные романы
- Эротика
- Фемслеш
Приключения
- Вестерны
- Исторические приключения
- Морские приключения
- Приключения про индейцев
- Природа и животные
- Прочие приключения
- Путешествия и география
Детские
- Детская образовательная литература
- Детская проза
- Детская фантастика
- Детские остросюжетные
- Детские приключения
- Детские стихи
- Детский фольклор
- Книга-игра
- Прочая детская литература
- Сказки
Поэзия и драматургия
- Басни
- Верлибры
- Визуальная поэзия
- В стихах
- Драматургия
- Лирика
- Палиндромы
- Песенная поэзия
- Поэзия
- Экспериментальная поэзия
- Эпическая поэзия
Старинная литература
- Античная литература
- Древневосточная литература
- Древнерусская литература
- Европейская старинная литература
- Мифы. Легенды. Эпос
- Прочая старинная литература
Научно-образовательная
- Альтернативная медицина
- Астрономия и космос
- Биология
- Биофизика
- Биохимия
- Ботаника
- Ветеринария
- Военная история
- Геология и география
- Государство и право
- Детская психология
- Зоология
- Иностранные языки
- История
- Культурология
- Литературоведение
- Математика
- Медицина
- Обществознание
- Органическая химия
- Педагогика
- Политика
- Прочая научная литература
- Психология
- Психотерапия и консультирование
- Религиоведение
- Рефераты
- Секс и семейная психология
- Технические науки
- Учебники
- Физика
- Физическая химия
- Философия
- Химия
- Шпаргалки
- Экология
- Юриспруденция
- Языкознание
- Аналитическая химия
Компьютеры и интернет
- Базы данных
- Интернет
- Компьютерное «железо»
- ОС и сети
- Программирование
- Программное обеспечение
- Прочая компьютерная литература
Справочная литература
Документальная литература
- Биографии и мемуары
- Военная документалистика
- Искусство и Дизайн
- Критика
- Научпоп
- Прочая документальная литература
- Публицистика
Религия и духовность
- Астрология
- Индуизм
- Православие
- Протестантизм
- Прочая религиозная литература
- Религия
- Самосовершенствование
- Христианство
- Эзотерика
- Язычество
- Хиромантия
Юмор
Дом и семья
- Домашние животные
- Здоровье и красота
- Кулинария
- Прочее домоводство
- Развлечения
- Сад и огород
- Сделай сам
- Спорт
- Хобби и ремесла
- Эротика и секс
Деловая литература
- Банковское дело
- Внешнеэкономическая деятельность
- Деловая литература
- Делопроизводство
- Корпоративная культура
- Личные финансы
- Малый бизнес
- Маркетинг, PR, реклама
- О бизнесе популярно
- Поиск работы, карьера
- Торговля
- Управление, подбор персонала
- Ценные бумаги, инвестиции
- Экономика
Жанр не определен
Техника
Прочее
Драматургия
Фольклор
Военное дело
Энциклопедия лекарственных растений. Том 2. - Лавренов В. К. - Страница 69
Рута довольно широко используется в народной медицине. В то
же время вкусовые и лекарственные свойства руты были известны
в глубокой древности и римлянам, которые и познакомили с нею всю
Европу. Ботаническое название этого растения происходит от греческого слова «rhyesthai», что означает спасать, помогать. Его листья
и семена использовали не только в качестве приправы к салатам,
овощным омлетам, рыбным соусам, они являлись лекарственным
средством, помогавшим, как считалось, против разных болезней,
отравлений и «злых духов». Неизвестный автор, живший в VI веке до
н. э., оставил нам такой ответ: «Против немощи, званой летаргией,
что есть забывчивость, возьми траву руту, промой ее в уксусе и
положи себе на чело».
Растение улучшает аппетит и процессы пищеварения, усиливает
менструации, обладает общетонизирующим, противоспалительным,
антисептическим, обезболивающим, спазмолитическим и раноза
живляющим действием.
Настой листьев применяют как успокаивающее нервную систему
и тонизирующее средство, а также возбуждающее аппетит и усиливающее деятельность желудка и кишечника, при приливе крови к
голове, сердцебиении, головокружении, различных неврозах.
Настой листьев применяют также при гастритах, геморрое, задержке и болезненных менструациях и как глистогонное средство.
Наружно водный настой листьев в виде обмываний, примочек и
компрессов используют при различных кожных заболеваниях, дерматитах, гнойных ранах, нарывах и язвах.
Эфирное масло руты используется в качестве примесей к мазям
для втираний при ревматизме и ишиасе.
В средние века руту использовали для приготовления пряных
вин. В качестве приправы употребляются молодые, свежие листья,
а также листья сушеные, размолотые или измельченные. Горечь
листьев возбуждает аппетит, а их необычный аромат делает более
приятным вкус рыбы, яиц и сырных паштетов. В то же время к руте
надо привыкнуть. Есть немало людей, которые ее плохо переносят.
В смеси с другими специями руту используют при приготовлении
дичи. Специи добавляют в почти готовую еду в незначительном
количестве, так как большая доза ядовита. У некоторых людей после
ее употребления может появиться болезненная сыпь на кожных
покровах туловища, конечностей. Руту рекомендуют добавлять в
коктейли из овощных соков, а также используют ее для получения
специальных уксусных настоек.
Внутреннее применение руты пахучей как ядовитого растения,
требует осторожности и врачебного контроля. При передозировке
могут возникнуть тяжелые отравления.
В научной медицине растение не применяется.
Способ приготовления и применения:
1 чайную ложку сухих листьев руты настаивать 8 часов в
2 стаканах остуженной кипяченой воды, процедить. Принимать по
0,5 стакана 4 раза в день до еды.
6. 551.т.2
161
РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ — Sorbus ancuparia L.
Семейство розоцветные — Rosaceae Juss.
Рябина обыкновенная — дерево высотой до і
15 м с серой гладкой корой. Молодые побеги
опушены. Листья непарноперистые с 4—7 с 4—7
ланцетно-эллиптических, острых, у основания
неравнобоких пильчатых листочков. Листочки
продолговато-ланцетные, в нижней части цельнокрайние, в верхней — пильчатые, сверху
матово-зеленые, снизу сероватые. Цветки мелкие, белые, душистые, с многими тычинками и
‘^ •эд ” пестиками, собраны в соцветие в виде крупного
щитка на концах ветвей. Плоды шаровидные, оранжевые или красные, голые, блестящие, сочные и остаются на ;
деревьях почти всю зиму.
Распространена в лесной и лесостепной зонах европейской
части России, в Беларуси, на Украине, в горах Кавказа и Крыма.
Общее распространение: Исландия, Скандинавия, Средняя и
Южная Европа, Балканский полуостров, Малая Азия. Часто культивируется как декоративное и пищевое растение. Из всех
плодовых растений самая зимостойкая, что представляет ценность для северных районов. Несколько замечательных сортов
рябины созданы И. В. Мичуриным.
Растет в подлеске хвойных и смешанных лесов, по вырубкам,
прогалинам, лесным опушкам.
С лечебной целью используются плоды и цветки.
Плоды рябины заготавливают осенью до наступления заморозков, срезают целые кисти, отделяют ягоды от плодоножек, сушат в
сушилках при температуре 50—60 гр. С. Сухие ягоды
красно-оранжевого цвета, блестящие, морщинистые с серповидными семенами внутри. Вкус ягод горьковато-кислый. Срок годности
сырья 2 года.
Плоды рябины содержат аскорбиновую кислоту (40—100 мг%), |
витамины Р, В, Е, значительное количество каротина (80 мг%), ‘
бета-каротин-эпоксид, криптоксантин, до 20% пектиновых веществ,
сахарозу до 0%, глюкозу до 3,8%, фруктозу4,8%, сорбит, органические кислоты (яблочную, лимонную, винную, сорбиновую), фенолкарбоновые кислоты, дубильные и горькие вещества, гетероциклические и кислородсодержащие соединения и фосфолипиды (кефалин,
лецитин), циан-хлорид, эфирное масло, спирт, пигменты.
В листьях обнаружены фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды,
антоцианы и аскорбиновая кислота (200—220 мг%), а в семенах
рябины найдено жирное масло (до 22%), гликозид амигдалин. В
цветках содержится кверцетин-3-глюкозидикверцетин-З-софорозид.
Плоды рябины представляют ценность как поливитаминное сырье,
из-за большого содержания в них провитамина А — бета-каротина,
витамина Р и аскорбиновой кислоты. Пектины снижают бродильные
процессы и уменьшают газообразование в кишечнике, а также
желеобразующие свойства пектинов способствуют связыванию эндогенных и экзогенных токсинов и выведению избытка углеводов.
Согласно данным научных исследований, парааскорбиновая и
парасорбиновая кислоты тормозят рост микроорганизмов, грибов и
1R?
плесеней. Их используют в качестве консервантов пищевых продуктов.
Спиртовой экстракт из ягод рябины тянь-шаньской и масляный
экстракт из семян обладают антибактериальными свойствами в
отношении возбудителей тифо-паратифозных заболеваний.
Органические кислоты и горечь рябины повышают секреторную
функцию желудка и выделение желчи, способствуют улучшению
пищеварения. Согласно данным А. Д. Туровой, Э. Н. Сапожниковой
и Вьен Диок Ли (1987) сорбит понижает содержание жира в печени
и холестерина в крови. Аналогично действуют порошок и паста из
- Предыдущая
- 69/206
- Следующая