Выбрать книгу по жанру
Фантастика и фэнтези
- Боевая фантастика
- Героическая фантастика
- Городское фэнтези
- Готический роман
- Детективная фантастика
- Ироническая фантастика
- Ироническое фэнтези
- Историческое фэнтези
- Киберпанк
- Космическая фантастика
- Космоопера
- ЛитРПГ
- Мистика
- Научная фантастика
- Ненаучная фантастика
- Попаданцы
- Постапокалипсис
- Сказочная фантастика
- Социально-философская фантастика
- Стимпанк
- Технофэнтези
- Ужасы и мистика
- Фантастика: прочее
- Фэнтези
- Эпическая фантастика
- Юмористическая фантастика
- Юмористическое фэнтези
- Альтернативная история
Детективы и триллеры
- Боевики
- Дамский детективный роман
- Иронические детективы
- Исторические детективы
- Классические детективы
- Криминальные детективы
- Крутой детектив
- Маньяки
- Медицинский триллер
- Политические детективы
- Полицейские детективы
- Прочие Детективы
- Триллеры
- Шпионские детективы
Проза
- Афоризмы
- Военная проза
- Историческая проза
- Классическая проза
- Контркультура
- Магический реализм
- Новелла
- Повесть
- Проза прочее
- Рассказ
- Роман
- Русская классическая проза
- Семейный роман/Семейная сага
- Сентиментальная проза
- Советская классическая проза
- Современная проза
- Эпистолярная проза
- Эссе, очерк, этюд, набросок
- Феерия
Любовные романы
- Исторические любовные романы
- Короткие любовные романы
- Любовно-фантастические романы
- Остросюжетные любовные романы
- Порно
- Прочие любовные романы
- Слеш
- Современные любовные романы
- Эротика
- Фемслеш
Приключения
- Вестерны
- Исторические приключения
- Морские приключения
- Приключения про индейцев
- Природа и животные
- Прочие приключения
- Путешествия и география
Детские
- Детская образовательная литература
- Детская проза
- Детская фантастика
- Детские остросюжетные
- Детские приключения
- Детские стихи
- Детский фольклор
- Книга-игра
- Прочая детская литература
- Сказки
Поэзия и драматургия
- Басни
- Верлибры
- Визуальная поэзия
- В стихах
- Драматургия
- Лирика
- Палиндромы
- Песенная поэзия
- Поэзия
- Экспериментальная поэзия
- Эпическая поэзия
Старинная литература
- Античная литература
- Древневосточная литература
- Древнерусская литература
- Европейская старинная литература
- Мифы. Легенды. Эпос
- Прочая старинная литература
Научно-образовательная
- Альтернативная медицина
- Астрономия и космос
- Биология
- Биофизика
- Биохимия
- Ботаника
- Ветеринария
- Военная история
- Геология и география
- Государство и право
- Детская психология
- Зоология
- Иностранные языки
- История
- Культурология
- Литературоведение
- Математика
- Медицина
- Обществознание
- Органическая химия
- Педагогика
- Политика
- Прочая научная литература
- Психология
- Психотерапия и консультирование
- Религиоведение
- Рефераты
- Секс и семейная психология
- Технические науки
- Учебники
- Физика
- Физическая химия
- Философия
- Химия
- Шпаргалки
- Экология
- Юриспруденция
- Языкознание
- Аналитическая химия
Компьютеры и интернет
- Базы данных
- Интернет
- Компьютерное «железо»
- ОС и сети
- Программирование
- Программное обеспечение
- Прочая компьютерная литература
Справочная литература
Документальная литература
- Биографии и мемуары
- Военная документалистика
- Искусство и Дизайн
- Критика
- Научпоп
- Прочая документальная литература
- Публицистика
Религия и духовность
- Астрология
- Индуизм
- Православие
- Протестантизм
- Прочая религиозная литература
- Религия
- Самосовершенствование
- Христианство
- Эзотерика
- Язычество
- Хиромантия
Юмор
Дом и семья
- Домашние животные
- Здоровье и красота
- Кулинария
- Прочее домоводство
- Развлечения
- Сад и огород
- Сделай сам
- Спорт
- Хобби и ремесла
- Эротика и секс
Деловая литература
- Банковское дело
- Внешнеэкономическая деятельность
- Деловая литература
- Делопроизводство
- Корпоративная культура
- Личные финансы
- Малый бизнес
- Маркетинг, PR, реклама
- О бизнесе популярно
- Поиск работы, карьера
- Торговля
- Управление, подбор персонала
- Ценные бумаги, инвестиции
- Экономика
Жанр не определен
Техника
Прочее
Драматургия
Фольклор
Военное дело
Энциклопедия лекарственных растений. Том 2. - Лавренов В. К. - Страница 146
чай признается негодным.
Чай содержит лимонную, щавелевую, пировиноградную, яблочную, фумаровую и другие кислоты, положительно влияющие на
моторную функцию пищеварительных органов, обладают бактерицидными свойствами, регулируют активность гормонов, ферментов
и других биологически активных веществ. В чае обнаружено свыше
10 ферментов, из числа которых ведущими считаются полифенолоксидаза, пероксидаза, каталаза и инвертаза.
Чай—популярный, вкусный и полезный напиток. Физиологическая ценность его объясняется богатым и гармоничным содержанием
в нем большого количества самых разнообразных химических соединений. В составе чая обнаружено в последнее время около 300
биологически активных веществ, которые влияют на многие биохимические и физиологические функции организма. Именно поэтому чай называют чудо-напитком, обладающим ценными пищевыми и
лечебными свойствами. Установлено, что калорийность чая, если
исходить из расчета его сухой массы, в 25 раз выше, чем калорийность хлеба.
Настой чая, благодаря содержащемуся в нем кофеину, обладает
тонизирующим и стимулирующим действием на центральную нервную систему, усиливает процессы возбуждения в коре головного
мозга, удлиняет время угасания условных рефлексов. Он повышает
умственную и физическую работоспособность, возбуждает деятельность сердца, ослабляет действие снотворных средств, расширяет
сосуды головного мозга.
В медицине препараты чая широко употребляются при многих
болезнях. Кофеин показан при состояниях общей слабости, сопровождающейся угнетением дыхания, ослаблением сердечной деятельности, понижением артериального давления, острых инфекционных заболеваниях, психическом и физическом переутомлении,
отравлении наркотическими веществами, особенно алкоголем, нарушениях мозгового кровообращения, сопровождающихся головными болями, при которых эффективен кофеин и его сочетания с
другими общепринятыми препаратами (фенацетин, ангипирин, амидопирин и др.).
Теобромин применяется при стенокардии, атеросклерозе, гипертонической болезни и как мочегонное средство.
Смесь теофиллина с эфедрином эффективна при бронхиальной
астме, стенокардии, гипертонических кризах и застойных явлениях
на почве сердечно-сосудистой недостаточности. Витамин Р снижает
артериальное давление, уменьшает проницаемость и хрупкость
кровеносных сосудов, повышает свертываемость крови. Препараты
чая рекомендуются при геморрагических диатезах, отеках, капиллярных кровоизлияниях и трофических язвах.
Больным, находящимся в обморочном или шоковом состоянии,
часто назначают свежезаваренный черный чай. В послеоперационном периоде в качестве первого и основного лечебного диетического средства дают чай.
При простых и токсических формах диспепсии детям в первые
сутки назначают чайную диету. Больным с различными инфекционными заболеваниями и лицам с тяжелыми формами отравления
также рекомендуется чай Установлено диетическое, питьевое и
физиологическое значение чая, но еще не раскрытыми остались
тайны его лечебного действия.
С целью повышения секреторной функции желудка рекомендуется употребление зеленого чая, так как последний содержит больше
витамина С и обладает горьким вкусом.
Со стороны кишечника лечебные свойства чая проявляются
наиболее часто. Алкалоиды теобромин и теофиллин совместно с
флавоноидами (кверцитрин, изокверцитрин, мерицитин, рутин и
т. д.), а также с аскорбиновой кислотой вызывают выраженный
желчегонный эффект и заметное спазмолитическое действие. В
связи с этим после приема чая, особенно черного, снимается чувство
боли и вздутия живота, улучшается переваривание белков, жиров и
углеводов. Пектины, клетчатка и гемицеллюлоза, входящие в состав
чая, нормализуют моторную функцию кишечника, замедляют всасывание холестерина из кишечника. Это играет важную роль в профилактике атеросклероза и желчекаменной болезни.
Чай, особенно зеленый, обладает достаточно выраженным противомикробным действием. Экспериментально установлено, что
настой зеленого чая в соотношении 3,0—100,0 подавляет рост
дизентерийных и некоторых других патогенных микробов (С. И.
Бреднев, 1955) и способствует нормализации кишечной флоры.
Кофеин чая возбуждает кору головного мозга, расширяет сосуды, улучшает кровоснабжение, а также обеспечение кислородом в
целом, питание головного мозга. Поэтому с употреблением чая
связаны активизация деятельности головного мозга, устранение
чувства усталости и сонливости. При этом исчезает головная боль,
связанная со спазмом мозговых сосудов.
Из-за большого содержания кофеина тонизирующее действие
более активно проявляется у зеленого чая. Однако черный чай
действует мягче и продолжительнее, не вызывая при этом чувства
сухости в полости рта.
Наряду с гипертонической болезнью, довольно часто встречаются и гипотонические состояния, для лечения которых нужны тонизирующие средства. Применяемые с этой целью отдельные растительные препараты (женьшень, золотой корень, элеутерококк и др.) не во
всех случаях являются эффективными и кроме того не всегда
имеются в аптечной сети. Поэтому практические врачи часто назначают зеленый чай гипотоникам. Однако после приема зеленого чая,
в результате стимулирующего действия кофеина, находящегося в
его составе, вначале возникает учащение сердечного ритма и
дыхания. Кровяное давление может незначительно повыситься,
улучшается самочувствие. В последующем, по мере увеличения
объема выпиваемого крепкого чая, особенно 95 пробы, у некоторых
людей, особенно имеющих склонность к гипотонии, появляется
чувство слабости, понижается кровяное давление.
Довольно четко эти явления объясняет Ю. Н. Нуралиев (1989)
различным химическим составом зеленого и черного чая.
В составе обоих видов чая, кроме кофеина, содержатся еще
такие алкалоиды, как теобромин, теофиллин, ксантин, гипоксантин,
параксантин, аскорбиновая и никотиновая кислоты. Все эти соединения, кроме кофеина, обладают сосудорасширяющим действием,
т. е. являются физиологическими антагонистами кофеина. В черном
чае содержится много витаминов В, Р, PP. Из литературных источников известно, что витамин В, в определенных дозах повышает
335
тонус сосудов и может повышать кровяное давление (С. М. Бременер, 1966). Катехины, в том числе витамин Р, повышают тонус
капилляров. После приема зеленого и черного чая возникающий
тонизирующий эффект связан непосредственно с действием кофеина их состава. Однако кофеин быстро инактивируется или выводится из организма и с этого момента начинается второй этап действия
чая. Если в первой стадии проявления физиологического действия
оба чая ведут себя идентично, то во второй стадии, т. е. после
инактивирования кофеина, их фармакологический эффект в отношении кровяного давления резко различается между собой.
После приема горячего чая под действием витамина С, теобромина, теофиллина и некоторых других факторов тонус сосудов
падает. У здоровых лиц эта реакция остается незамеченной. Для
гипертоников подобный эффект зеленого чая является полезным, а
- Предыдущая
- 146/206
- Следующая